El Bredorler es un plato tradicional de la cocina rusa. Ahora hay muchas recetas para cocinar esta sopa, pero inicialmente se le agregó una cebada. Un poco más tarde, la crup perla fue reemplazada por arroz y un columpio.
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Ingredientes para cocinar 3 l Recepción ...
3-4 litros de agua;
100 g de cereales de perlas;
500 g de cuello de pollo o caldo;
4 pepinos grandes salados;
3-4 patatas;
1 zanahoria;
1 bulbo;
50 g de pasta de tomate;
sal al gusto;
especias;
verduras.
Para preparar una brida con una cebada, la grupa debe dejarse en agua fría durante la noche. Puede cortar tiempo de remojo hasta 2 horas. Si prefieres la sopa transparente líquida, entonces es mejor hervir los excesos por separado. Vierta agua en la cacerola y hierva la perforación hasta que la perforación esté lista. En el proceso de cocción, el agua debe ser drenada varias veces y reemplazó su nueva. Esto evita que el grano se pegue. De lo contrario, obtendrá una papilla viscosa.
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Para la preparación del caldo, lave el pollo o la carne de res y llénela con agua fría. Lingotes para hervir y quitar la espuma de ella. Hervir productos cárnicos hasta la preparación. Por lo general, el pollo se hierve 40 minutos, y la carne de res - 2 horas. Cuando el caldo está soldado, agregue papas purificadas en ella, cortadas en ella.
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Mientras cocina las papas, prepara al transeúnte. Para hacer esto, limpie las zanahorias y las cebollas de la cáscara. Corte en la cebolla con cubos pequeños, y la soda de la zanahoria en un gran rallador. Freír verduras hasta color dorado. Los pepinos salados no se pueden limpiar de la piel. Cortarlos con cubos y agregar vegetales. Siga un poco de salmuera o caldo y verduras de escape durante 5 minutos. Si desea que la sopa sea roja, agregue una cucharada de pasta de tomate al passerovka.
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Cuando las papas en el caldo soldadas, agregan un passerovka y un granero hervido a la sopa. Sung Lavar el plato y agregar especias. Si lo desea, decore los greens. No se recomienda recargar la salmuera y agregar pepinos antes de que las papas se sueldan. Puede ser sólido.
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Si amas a una sopa espesa, a continuación, se puede cocinar, añadiendo inmediatamente una barrera en ella. Para ello, al poner en productos cárnicos de agua fría, añadir un pearlock empañado en agua. Carne y barrid deben hervir 1.5-2 horas. Después de eso, añadir las patatas en la sopa. Passerovka preparar de la forma habitual. Puede parecer que 0,5 vasos de cereales son poco en 3 litros de caldo. Pero la barrera está bien soldada. Incluso después de la eliminación de la sopa del fuego, que sigue aumentando en volumen hasta que el plato está enfriando por completo.
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Usted no come carne? A continuación, preparar un brideller vegetariano. Para ello, sumerja la barra de perlas en un mínimo de 2 horas. Hervir el agua y añadir un Crucia a ella. Hervir la 1 hora. Después de eso, añadir patatas purificados en líquido. Mientras que las patatas se cocinan, preparar el reabastecimiento de combustible. Freír la cebolla en el aceite vegetal y zanahorias. Agregar los pepinos de sal en el pan, rodajas de cubos. Tomar la mezcla bajo la tapa. Cuando las patatas se vuelven blandos, verter el gas estación, sal y especias en la sopa. Si lo desea, poner todo un diente de ajo en el caldo. Se dará una sopa sopa.
Servir una salmuera caliente con crema agria y verdes. Si quieres sopa para ser más amargo, añadir un poco de salmuera de pepino. ¡Buen provecho!
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