Sopa con albóndigas - plato internacional. En Ucrania - una sopa con albóndigas, Bielorrusia - con grajillas, Italia - sopa con gnocchi, en la República Checa - con albóndigas. Un método para preparar un caldo en cada país su propia, pero permanecen sin cambios almohadas de masa hervida - que dan sabor a caldo ordinario.
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Para preparar la sopa con albóndigas necesitarán los siguientes productos:
500 g de carne picada;
500 g de patata;
2 pimientos;
1 cebolla mediana;
2 zanahorias pequeñas;
la hoja de laurel;
aceite vegetal;
sal;
guisantes de pimienta;
2 huevos;
50 g de mantequilla;
1 cucharada de azúcar;
50 ml de leche;
5 cucharadas de harina.
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Añadir picada huevo, sal y pimienta. Para formar bolas de carne picada y de banda en agua hirviendo.
3
cebollas y zanahorias claras. Cebolla finamente picada, zanahorias rejilla. Freír en el aceite vegetal en una sartén hasta que estén doradas.
4
semillas pimienta quitan Bell y cortar en tiras. Mejor uso de la pimienta en diferentes colores.
5
Pelar las patatas, cortadas en tiras. Añadir las patatas y pimiento en el caldo. Después de 5 minutos, añadir las cebollas y zanahorias caldo refritos.
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La proteína separada de la yema y se puso en el refrigerador. frote la yema con la mantequilla derretida y el azúcar. Añadir la leche y revuelva. Después de añadir la harina y la sal, mezclar de nuevo. Para conseguir batido de proteínas enfriada hasta bien en un bol, a continuación, añadir a la masa. La masa debe tener no líquido y no denso.
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Dough sopa rebajado por medio de dos cucharaditas empapó en agua fría. Desde el bateador en agua caliente se hincha en gran medida, es necesario tomar la masa 1/3 cucharadita. Una cuchara de la masa de la ganancia, otro movimiento brusco para lanzar el agua.
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Añadir la hoja de laurel y pimienta. Trate de caldo de sal y sal si es necesario. Después de 5 minutos la sopa está lista, las bolas de masa debe flotar a la parte superior.
De acuerdo a su gusto, se puede añadir a la sopa y champiñones, y queso y hierbas. Como elegir la carne de pollo, carne de res o cerdo. Todo lo que no era sopa, albóndigas en que asignan un papel importante.
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