Ratatouh es un plato nutricional de verduras al horno, que vino a nosotros desde la cocina francesa. Este plato está entrenado en vitaminas. Incluso sabrá incluso los vegetarianos, porque no tiene carne.
Para la preparación del bien, necesitaremos los siguientes ingredientes:
tomates medianos - 7-9 piezas;
berenjenas - 2 PCS.;
zucchini -1 PCS.;
pimienta búlgara - 2 PCS.;
ajo - 2 dientes;
cebollas - 1 bulbos;
aceite vegetal - 3 cucharadas.;
sal;
pimienta;
hierbas provenzales.
1
La cocción es buena para empezar con la preparación de la salsa. Para hacer esto, es necesario lavar la pimienta búlgara para que se coloque en una manga para hornear y envíelo a un horno precalentado a una temperatura de 200 grados durante 35-40 minutos. Después de cocinar la pimienta, retírela del paquete.
2
Mientras la pimienta búlgara se está preparando, es necesario preparar berenjenas, cortándolos en los mismos círculos, con un espesor de 5 mm. Los círculos de berenjena deben estar salados, mezclar y salir durante 15-20 minutos, para tener amargura.
3
Cortar el calabacín en el círculo con un espesor de aproximadamente 5 mm, también necesita estar satisfecho.
4
Dos tercios de todos los tomates deben cortar con círculos con un espesor de 5 mm.
5
La bombilla debe estar cortada finamente y freír en aceite vegetal al color dorado.
6
Para los tomates restantes, los cortes deben triturarse y ponerse agua caliente durante unos segundos. Después de esta manipulación, la cáscara del tomate se desgarrará sin mucho esfuerzo. Los tomates purificados deben recortarse en cubos pequeños y enviar a la sartén a las cebollas.
7
En la Pan y Tomatoam, agregue la pimienta búlgara picada terminada de la que se eliminó la piel previamente. Tensor de verduras durante 6-8 minutos.
8
Con la ayuda de una licuadora batiendo verduras preparadas a una masa homogénea.
9
Llevamos la salsa preparada de la licuadora en una bandeja para hornear, en la que hacemos hornear el ratatoo.
10
En una bandeja para hornear con salsa, nos colamos alternativamente vegetales en rodajas con círculos: tomate, berenjena, calabacín.
11
En el mortero, triture un par de clavos de ajo con sal de alimentos, además de agregar hierbas de oliva y aceite vegetal, que revelará el sabor de las hierbas. Mezclar y dejar que laveje durante 10-15 minutos.
12
Una mezcla cocinada se está vertiendo verduras preparadas en el mostrador. Para cubrirlo con papel de aluminio y poner en el horno durante 30 minutos. Después de que caduque el tiempo establecido, retire la lámina y coloque una bandeja para hornear durante otros 20 minutos.
Un plato delicioso y útil con un aroma encantador se está preparando rápidamente y sin muchos costos. Servido a la mesa con frío o frío. Ratatuus listo, apetito agradable!
0
1060
