Cómo hacer tocones

Coles - uno de los símbolos de la deliciosa cocina casera. Rellenos de carne y arroz por receta clásica, rollos de col vegetales, perezoso - hay diferentes maneras de cocinar este plato. Cualquiera que sea la opción que elija, el resultado será gratamente satisfechos con sus seres queridos con un gusto excelente. Receta fácil paso a paso para hacer rollos de col con fotos.

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Cómo rollos de col Make - receta clásica

Composición

• col - 1 Kochan (tomar una gran Kochan para que pueda elegir las hojas más adecuados);
• miembro picada 1 kg (carne picada de su gusto, pero más a menudo utiliza una mezcla de carne de vacuno y la carne de cerdo);
• cebollas - 2 grandes cabezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• arroz - 150 g;
• los tomates frescos - 500 g (pueden ser sustituidos por lata en su propio jugo o salsa de tomate);
• negro guisantes - 8 - 10 piezas;
• la hoja de laurel - 3 piezas;
• tierra negro Pepper 1/2 h l.;
• sal Fask - 1 cucharadita;
• sal para la salsa - 1 cucharadita (la cantidad de sal se puede aumentar de acuerdo a su gusto);
• la crema agria 20% graso 250 g;
• aceite vegetal para freír;
• huevo de gallina para la carne picada - 1 pc (opcional).

Preparación de productos

• Col para eliminar el Narch y baje la Kochan en agua hirviendo de modo que las hojas son un poco terminado y que podían ser separados fácilmente. Retire las hojas de forma gradual. Tiempo de tratar de eliminar después de 10 - 15 minutos de cocción, deben ser separados fácilmente.

• Si el Kochan es grande y cubierto de agua no completamente, darle vueltas en una cacerola cada 5 minutos para que el calentamiento es uniforme.

Preparación de la escena

• Desplazarse a través de la picadora de carne, sal complemento, pimienta molida, mezclar bien.
• Arroz soldar hasta medio año de 10 minutos. Debe ser suave, pero aún no está lista, enfriar.
• arroz frío de conexión con la carne picada y mezclar. El relleno está listo.

Formación de gabberies

• Disparo de Kochan hojas de col entera se extendió sobre una superficie plana y cortar o quitar la parte blanca espesa.

• Poner 1 cucharada. l. relleno. Si el tamaño de la hoja le permite poner más. Resulta que las barras de col de tamaño más grande. Empezar a envolver la hoja en forma de rollo.

• A continuación, ajuste de los bordes laterales en virtud de la materia y seguir girando hasta que el extremo de la hoja. Sólo hacer con todas las hojas.

• Laminado en rollos de col en la harina y se fríen en aceite vegetal hasta que la col adquiere una corteza dorada y, a continuación, ponerlos en una olla o cacerola.

Cocinar la salsa para la col

• Tomates desplazarse por la picadora de carne o moler la licuadora. Cortar las zanahorias la paja poco profunda o un refresco en un rallador grande, las cebollas de palo con la mitad de los anillos. Freír las verduras a color dorado.
• Cuando se comprimen las verduras, añadir los tomates picados, sal, guisantes, ebullición y extinguir Vamos a fuego lento durante 10 minutos.
• Si utiliza los tomates enlatados, a continuación, sólo tiene que añadir el contenido de los bancos a los vegetales. La cantidad de sal para las necesidades de la salsa se reduzca si ya está contenida en la materia en conserva.

• Añadir la crema agria a la mezcla de tomate y extinguir otros 5 minutos. Si se obtiene la salsa demasiado espesa añadir agua.
• Verter la salsa en un cazo con el repollo asado, cubrir la tapa y poner en un sistema de calefacción débil. Cojín de 30 - 40 minutos.

alimentar Golubtsov

• Enviar rollos de col confeccionadas con la salsa en la que se preparan y crema agria. Decorar los greens picadas. Utilizar como una fuente independiente o con puré de patatas como un plato de acompañamiento. De las bebidas muy buenas con este plato combinado jugo de tomate.

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Como hacer la col perezosos

Si usted no tiene tiempo suficiente para hacer rollos de col en una receta clásica, se puede preparar la misma sabrosa, hermosa plato por la opción "perezosa".

Composición

• El plato incluye los mismos ingredientes que para rollos de col clásicos. Diferencia sólo en el método de cocción.

Preparación de productos

• Preparar el relleno para el relleno en la receta principal, cubrir la col de paja y conectar con la carne picada, mezclar. Opcionalmente, se puede añadir parte de cebollas y zanahorias fritas.

• Para esta receta, es deseable usar un huevo para que los componentes hacen preparación no desagradan cuando.
• La masa resultante se divide usando una cucharada de piezas y forman cada uno en forma de un kitlet, rotura de corte en la harina, se fríen en el aceite.
• Asadas rollos de col perezosos con la salsa y extinga a fuego lento durante 30 minutos o explosión en un calentaron a 180 grados horno 30 - 40 minutos a una corteza dorada.

Alimentar a un plato acabado

Servir rollos de col perezosos con crema agria, salsa de tomate, verduras frescas.

Loco no es una nueva receta de cocina tradicional rusa. col Belococcal se consideró una prioridad cuando se prepararon. Sin embargo, ahora hay variaciones de éxito en esta receta. Por ejemplo, carbuses de pollo o pavo con hojas de col Beijing.