Cómo cocinar el borsch ucraniano

Borsch en ucraniano es el reflejo del verdadero espíritu de los eslavos. Cualquier amante respetuosa debería poder sabrosa y rápidamente cocinar un plato tradicionalmente popular. Solo hay algunos productos simples y un largo tiempo le dará un verdadero placer.

Se necesitan los siguientes ingredientes para la preparación de Borsch tradicional;

costillas de cerdo - 500-600 g;
vieja grasa - 1 pieza;
agua - 5 l;
patatas - 3 PCS.;
baja cebolla pequeña - 2 piezas;
remolachas - 1 PC.;
zanahoria - 2 PCS.;
repollo;
tomates grandes - 2-3 PCS.;
pasta de tomate concentrada - 2 cucharadas.;
pimienta Búlgaro Rojo O Amarillo - 2 PCS.;
ajo - 2 PCS.;
verduras.

Delicioso Borsch comienza con un caldo adecuadamente cocinado. Para hacer esto, necesitas hervir el agua y solo luego lanzar carne. Por lo tanto, será posible evitar una espuma oscura innecesaria. Cuando el caldo viene antes de la preparación (auge de carne, y el fluido se vuelve bienvenido), vaya a la preparación de vegetales.

Las papas limpian con cuidado, cortadas en cubos y enjuague con agua corriente. El exceso de almidón de patata no necesita un solo organismo. Ahora puedes enviar cubos a una cacerola al caldo.

Después de eso, proceder al repostar. Limpie las remolachas, limpie la paja y se freír en aceite vegetal. A ella, agrega zanahorias y cebollas picadas con cubos.

Los tomates necesitan rejarse en el rallador, pre-entregando desde la cáscara. Pasta de tomate y limpiador de tomate vierte en la sartén. Cuando una mezcla de tomates con verduras comenzará a espesarse, verter el vaso de caldo y extinguir otros 10 minutos.

La col no es demasiado delgada (por lo que no se interrumpe), pero no es muy grasa (puede no hervir). Cuando las papas estarán listas, ingrese el reabastecimiento de combustible y la col en la sartén.

La receta para el ucraniano Borscht tiene un pequeño, pero importante secreto. Una pieza de bala anterior debe estar confundida con ajo en un mortero y agregue a una cacerola por minuto hasta la preparación.

Después de apagar, agregue una gran cantidad de greens picadas al viaje terminado. Por supuesto, sus tipos y cantidad dependen de su gusto.

Servir sopa de remolacha en Ucrania es mejor con espesa crema agria casera, las bombas y las cebollas verdes. Ellos se complementan perfectamente con el sabor y el aroma de un verdadero primer plato tradicional.

Cuando el proceso de cocción ya está completo, y todos los nativos huido a una fragancia agradable - sólo queda disfrutar. borsch caliente, arco agudo, Pampus con ajo - un plato realmente de Ucrania.