Borsch - El rey entre todos los primeros platos de origen eslavo. Para cocinar el ifnigo Borsch, por ejemplo, con frijoles, bajo el poder de incluso una anfitriona para principiantes, siempre que se observen las instrucciones de la preparación de "de" y "antes". Porque Borsch, todavía un plato difícil, y debe ser considerado.
Se requerirán productos:
• 2 remolachas (grandes); • 3 cucharadas de frijoles; • 2 zanahorias grandes; • 1 cucharada. Sala tetona; • 600 g de carne de becerro; • 250 g de repollo blanco; • raiz de perejil; • 3 hojas de laurel; • 2 bombillas; • 2 tomates; • 2 cucharadas. Pure de tomate; • 1 cucharada. Sáhara; • 1 cucharada. harina por pasión; • 1 cucharada. vinagre 3% o jugo de limón; • Parsley y pimienta verdes (opcional).
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Para colocar la carne en la sartén, agregue una laurel (abierta para aroma) y parte de la bombilla pelada. Vierta agua para aumentar el volumen de líquido dos veces y ponerse fuego. Traiga hasta hervir y eliminar Shumkov. Retire la temperatura y cocine los contenidos de la capacidad de una hora, sin olvidar de saltar un caldo completo.
2
Si es necesario, anula los frijoles y enjuague en agua. Luego cocine antes de suavizar el agua salada.
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Agregue a la col terminada tajada, después de 10 minutos, las papas picadas y el pimiento picadas, y otros 10 minutos de piezas de tomate.
4
Desde la remolacha mutipica y el puré de tomate para preparar una gasolinera de remolacha. Las remolachas son abundantemente rociadas con jugo de limón o vinagre, sal y planta. Estofó al menos 30-40 minutos, y al final agregar harina, caldo divorciado.
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En una sartén separada en la grasa grasa, prepare un glaseado de oro de pequeños cubos de perejil, zanahorias, ajo y cebollas.
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30 minutos antes de que el refuerzo esté listo para atrapar la comida y caer en pedazos.
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Streamy se puso en Borsch y pone a hervir, pasando la primera zanahoria. Siguiendo piezas de carne, frijoles hervidos y remolacha asados. ¡Importante! Para que Borsch tenga un color brillante, después de agregar repostaje de remolacha, tan pronto como ella se quede, quítela del fuego.
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Petrushka picado con un cuchillo.
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La cacerola con Borsch recién preparada se enfría mucho. Dale a los refugios con frijoles para fortalecerse a una hora, pero solo luego vierta alrededor de las placas. Si se desea, agregue greens y crema agria.
De acuerdo en que la composición de los ingredientes que se utilizaron para nuestros tableros es bastante simple. La base es un ramo de vegetales saturados en caldo de carne. La versión magra del Bean Borscht elimina los ingredientes de la carne, y de lo contrario, el primer plato se prepara de la misma manera.
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