Pan - TODO CABEZA. Probablemente todos escucharon este proverbio, y de hecho, el pan tiene pan en cada persona sana. La cúpula cocida en casa es la más útil, por lo que no es perezosa y necesitas aprender a cocinar pan. Hoy veremos cómo prepararnos en casa el pan sin agregar levadura.
Matices de cocinar
Una receta típica de pan incluye el ingrediente obligatorio de la levadura, pero ahora los productos de panadería sin levadura se vuelven cada vez más populares. Es este pan que incluye a las personas que llevan un estilo de vida saludable en su dieta. Cabe señalar que dicho pan también consume personas que sufren de varios tipos de alergias, porque la levadura es uno de los componentes que causa alergias a los alimentos.
Preparar este pan no es difícil, lo principal es conocer una receta probada y seguir las instrucciones de preparación. Las recetas de cocina de pan congelado son una variedad de diferentes, y algunos de ellos miraremos. Pero para el principio, entenderemos si tal producto es como la levadura dañina y por qué es necesario rechazarlo.
Levadura dañina
De hecho, hoy no son tantos productos completamente seguros. Para un enorme arrepentimiento, incluso en las verduras de hoy, hay una gran cantidad de diferentes tipos de pesticidas y sustancias nocivas. Está claro que es imposible rechazarlos por completo, ya que de otros productos que se encuentran en la dieta de todos, pero la levadura es un componente de la cual una persona puede negarse sin problemas, no en detrimento de sí mismo y sin cambios especiales en la dieta.
Debe entenderse que la levadura no es un producto útil y esto es confirmado por la masa de experimentos, artículos científicos y otras fuentes comprobadas. En la producción en masa hoy, es temblor químico, de modo que los beneficios no están acostumbrados a esperarlos.
Si usted no cree en todas las fuentes, sólo tiene que describir en sí mismo - su cuerpo le dirá si la levadura es perjudicial para su cuerpo y cómo reacciona a este producto.
En cualquier caso, el pan sin levadura y cocinada en casa es mucho más útil y más sabroso que la opción de compra.
receta deliciosa
Para que su experimento para preparar sin necesidad de cortar el pan de la primera vez, es necesario utilizar una receta probada. Así que, para empezar, averiguar todos los ingredientes que necesitamos para preparar pan sin levadura:
- Agua purificada
- harina de grano entero
- harina de centeno
- Miel
- semillas
- Pasa
- Condimento
- hierbas terrestres
- Margarina
- sésamo
Está claro que no está en la lista de aditivos que son opcionales, por lo que aquí también se puede experimentar un poco y añadir algo, para quitar algo.
Considere la actualidad paso a paso el proceso de cocción de pan sin levadura y el Zakvask. Está claro que con la preparación de la crepe de la tripulación para el cocinero en cualquier caso, tendrá que ser teñido, pero no ir a ninguna parte, especialmente ya que vale la pena y al final usted estará satisfecho con lo ocurre como resultado de sus esfuerzos.
De lo anterior, queda claro que por primera vez en este negocio tendrá que estar preparado. En primer lugar frivasca hacer pan. Debe tenerse en cuenta que será necesario gastar en su cocción durante varios días:
- Compramos dos kilogramos de harina de dos tipos (los ingredientes mencionados más arriba en la lista).
- No se olvide de preparar un embalaje especial para preparar los frivors deseados en ella. Debe ser de lados altos. Para ello no hay mucho que preocuparse por esto, se puede utilizar un frasco de dos litros.
- En el primer día que será necesario verter 150 gramos de harina con cantidad similar de agua (es deseable estar caliente).
- Mezclamos los ingredientes, después de lo cual cubre el recipiente con los ingredientes con un trapo y dejar hasta mañana.
- Al día siguiente, conseguimos nuestro plato futuro. Si encuentra burbujas en la superficie - todo va de acuerdo al plan. Ahora añadir 150 gramos de harina de centeno y ellos vierta con la misma cantidad de agua hervida caliente. Dejar en un lugar cálido.
- Al día siguiente, las burbujas en la superficie será varias veces más, y Zakawas será dos veces como mucho en tamaño. Sin embargo, en este proceso de cocción, el motor de arranque no termina.
- La siguiente etapa es la adición de 150 gramos de harina de centeno, de nuevo nos llenan de agua y salir de nuevo hasta el día siguiente.
- Ahora Zakvash está listo, y para la preparación de un pan de pan, solo necesitará la mitad. La segunda parte puede estar ligeramente archivada y se va por un largo almacenamiento. Después de eso, cerramos el contenedor con fuerza y \u200b\u200bnos ponemos en un lugar frío.
Cocinar OPARU:
- Tomamos un arranque y agregamos 150 ml de agua caliente. Hay una cucharada de azúcar e inolvidable sobre la harina de centeno.
- Cubra el tanque con una toalla y se va en un lugar oscuro por un tiempo. Opara permanece sola durante 12 horas. La consistencia de esta composición es como la crema agria.
Ahora preparamos la masa:
- Opara se sentó, ahora es hora de preparar la masa. A Opara necesita agregar hierbas de varios tipos y pasas.
- Allí también agregamos más harina de trigo (en el número de tres vasos). Utiliza la harina integral.
- El siguiente paso es lavar su juramento y convertirlo en la masa. Lo dejamos por otras 12 horas.
- Permanece bastante, una masa cocida que pone en una bandeja para hornear, aceite pre-lubricante. Hazlo mejor en una forma especial.
Por lo general, el pan hornea a una temperatura de 180 grados durante 60 minutos (depende del tipo de horno, sus indicadores de potencia y temperatura). El pan es extremadamente suave, sabroso y fragante. ¡Buen provecho!
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