En todo momento, la torta de Pascua o Pascua era el símbolo principal de la fiesta de Pascua. Estaba en la cabecera de la mesa. Y cada anfitriona pastel al horno con sus propias manos, poniendo su alma en él y, por supuesto, sus pequeños secretos.
Necesitaremos:
Levadura - 80 g;
Milk - 0,5 cucharadas .;
Crema - 2/3 de Arte .;
Azúcar - 300 g;
Yolks - 12 PC .;
Proteínas - 3 PC .;
Sal -. 0,5 ch L .;
crema de mantequilla -200 g;
Pasas - 200 g;
Vanilla - 1 bolsa (2 g);
El alcohol o ron - 1 cucharada .;
Flour - 1 kg;
Proteínas - 2-3 PC .;
polvo de azúcar - 1 cucharada .;
Sal - 1/6 cucharadita.
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Preparación de Opar. Calentar 0,5 cucharadas. La leche de hasta 30 grados y hacer 50 g de levadura en ella.
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Cuando se disuelve la levadura, añadir la nata y la sal.
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Poco a poco agregue la harina. La masa de la consistencia debe girar hacia fuera como una crema agria de espesor. La harina se calienta de antemano y tamizar dos veces en tamiz fino. Opara es adecuado durante aproximadamente 6 horas en un lugar cálido en una sartén cubierta.
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A continuación, preparar la masa de la pothoras. Estamos azotado por una cuña de 12 yemas con el azúcar y lubricar en la capa, también se suman las proteínas batida batida en la espuma apretado.
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Añadimos el aceite derretido en el baño de agua.
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Lavado y envuelto con antelación pasas para secar la servilleta, luego se corta en la harina y añadir a la masa.
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A continuación, añadir la vainillina, se diluye con alcohol o ron.
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Otra vez nos divorciamos 30-35 g de levadura en la leche tibia (2 cucharadas) y estamos mintiendo en la masa.
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Poco a poco, interferir con el resto de la harina y la masa 40-60 minutos.
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Ponemos en un cazo. Ponemos en un lugar cálido. Y dejar que el enfoque hasta que se incrementa dos veces en volumen.
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Mientras la masa es adecuado, preparar formas. Para ello, es necesario lubricar con mantequilla, poner en la parte inferior del papel para hornear.
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Cuando la masa está lista, llenarlo con la forma en 1/3. Para hacer esto, presione fuera el tamaño necesario de la máquina de cortar de la masa y ejecutarlos en las manos, lubricado con aceite de girasol, hasta que esté suave "racimos". Se colocan cuidadosamente en la parte inferior del formulario.
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Cuando la masa se eleva un poco más de la mitad de la forma, lo enviará al horno. tiempo bakeing depende del volumen de la forma - de 30 minutos a 1 hora. Si la parte superior se suaviza demasiado pronto, puede ser cubierto con papel húmedo o una tela delgada.
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Los pasteles al horno sacan de las formas y déjalos enfriarlos. Después de eso, decoramos proteínas batidas con azúcar en polvo en una espuma apretada. Además, las decoraciones son utilizadas por la mermelada, varios polvos, cuccats, nueces, decoración de azúcar.
Pastel de Pascua, cocinado con sus manos, protagonizada por amor y buenos deseos, no solo decorará la mesa, sino también una fe para toda la familia.
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