¿Cómo hacer kvass en casa sin levadura?

Inicio Kvass es una de las bebidas más favoritas de muchas familias. Él está bebiendo tanto adultos como niños. La bebida no solo es perfectamente apagada sed, sino que también trae grandes beneficios al cuerpo. Contiene una gran cantidad de vitaminas de grupo B que afectan fructíferamente el sistema nervioso. Y ácido láctico, que se forma durante la fermentación, normaliza el trabajo del intestino, matando a los organismos dañinos en ella. También en casa KVASS, hay vitamina C, que crea una barrera poderosa frente a los resfriados y contribuye a la rápida recuperación. Cómo cocinar un KVass de ayuda acogedor se describe en detalle en nuestro artículo.

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Receta doméstica clásica

Este kvass se llama exactamente el que se realiza sin el uso de la levadura. Por supuesto, el tiempo de cocción saldrá más, pero en última instancia obtendrá un producto muy sabroso y útil.

Ingredientes requeridos:

pan de pan de centeno;
agua hervida enfriada;
arena de azúcar - 1 cucharada. Para la fermentación y 3 cucharadas. Para la bebida terminada.

Cocinar kvass es muy simple. Lo principal es observar la esterilidad de los contenedores en los que vagará y realizará con precisión las instrucciones paso a paso.

1 paso: en primer lugar, es necesario cocinar un arranque para la bebida futura, cortar el pan en trozos pequeños con un grosor de no más de 1,5 cm;
2 rebanadas secas de paso en el horno a una temperatura de 160 grados 10 min. (No tenga miedo de que las costras de pan estén un poco quemadas, le darán la alineación listos para una mostaza ligera);
3 Paso - Hervir 1.5 cucharadas. agua y fresco;
4 paso - a un frasco de vidrio litros (pre-contenedor debe ser cuidadosamente enrojeció, opcionalmente - Esterilizar), pliegue 2 piezas de pan tostado, azúcar complemento y de relleno con agua enfriada;
Paso 5 - Zakvaska Cerrar la toalla de cocina de la oblea o una gasa para que los mosquitos no penetran en ella, se limpia en un lugar cálido (es deseable que los rayos del sol caen rectas en el banco);
Paso 6 - Zakvask Dejar durante 3 días (durante los enjambres que no es necesario que el banco Shack);
7 paso - Al final del período especificado, debe obtener una solución fangosa con un olor agrio (esto es exactamente cómo empezar correctamente cocinados debe ser similar);
Paso 8 - Preparamos un banco de 3 litros, se vierte en ella una soldadura (no es necesario), añadir más superestrellas centeno (cuanto más se agrega galletas, el sabor de la cerveza de centeno final será con un sabor más pronunciado centeno);
9 paso - verter agua hervida enfriada, dejando 5 cm en el cuello de las latas (espacio vacío en el recipiente es necesario para una buena re-fermentación).;
10 paso - para cubrir el frasco, extraiga en un lugar caliente durante 3 días;
11 paso - kvass confeccionadas pasan a través de doble filtración con una gasa;
12 pasos - para pasar una degustación de la bebida terminada, opcionalmente se puede añadir azúcar al gusto;
13 Paso - kvass centeno verter en botellas, antes de servir la mesa, se necesita una bebida para enfriar.

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Inicio kvas útil (receta número 2)

bebida deliciosa con un excelente sabor a miel se puede preparar en casa. La miel que será parte de la cerveza de centeno duplica los beneficios de una bebida casa.

Ingredientes requeridos:

pan negro;
miel líquida - 5 cucharadas .;
agua filtrada;
puñado de pasas bien secas.

De modo que el kvas resultó ser acuchillado, IISIS en ningún caso de lavado. Sólo vencer a fondo las bayas, eliminar el mal estado y podrido.

1 paso - para preparar Zavskaya de la misma manera que se describió en 1 Receta los artículos;
2 paso - la puntilla de la puesta en marcha terminada en el banco de 3 litros, añadir las pasas y miel (si se utiliza la miel confitada, entonces debe ser la masa fundida en un baño de agua y enfriar a temperatura ambiente);
3 Paso - Verter todos los ingredientes con agua, sin superando el cuello de las latas de 5 cm.
4 Paso - Capacidad cubriendo gasa y poner en un lugar cálido sin corrientes de aire durante 3-4 días;
5 pasos - para llevar a cabo el doble filtración de la cerveza de centeno al final del plazo, la bebida terminada se vierte en botellas limpias, tienda en la puerta del refrigerador.