Kalina es una baya extraordinario, las propiedades curativas de las cuales ayuda a derrotar el frío, dolores de cabeza eliminar, disminuir la presión arterial, se escapan de insomnio. Sus propiedades curativas se pueden utilizar durante mucho tiempo después de la cosecha, si se aprende cómo almacenar correctamente. Y, independientemente en qué tipo de la misma es para almacenarlo - seca, congelada, se frotó con el azúcar, en forma de mermelada o jalea, será invariablemente presentes vitaminas útiles, minerales, ácidos orgánicos. Esta información debe estar interesado en primer lugar para las personas que cuidan de la salud de su cuerpo.
¿Cuándo y cómo recoger Kalina?
Kalina crece en el bosque, pero se cultiva en sitios cabaña. El mejor momento para recoger bayas es a finales del otoño, cuando comienzan los primeros días con heladas. Es en este momento que ella pierde su amargura característica, adquiere un sabor dulce.
Coño Viburnum se corta con todo un secreto, no se rompen con bayas separadas para que no pierda su jugo. La piel de las bayas vírgenes es bastante duradero, por lo que cuando el transporte hasta el lugar de destino, el clúster puede ser plegado en platos con una capa de espesor.
Cómo ahorrar Kalina fresco?
Kalina se puede mantener en una forma fresca durante muchos meses, si hay una habitación adaptada - cobertizo, bodega o sótano. En los haces de hilos extendidos de Viburnum bayas suspendido hacia abajo. Bajo las condiciones del apartamento de la ciudad, puede ser suspendido en el balcón. Y se puede poner en el refrigerador. Cepillos se doblan en platos amplias (bancos, cajas, pan), que cubre la tapa no hasta el final, para una mejor circulación del aire.
Cuando las condiciones de almacenamiento en la habitación fresca faltan, queda por elegir uno de los métodos de procesamiento de frutas:
- el secado;
- congelación;
- frotando con miel o azúcar.
secado Kalina
Para secar rápidamente los bordes en la bandeja para hornear y colocarse en el horno, precalentado a una temperatura de 60 grados. La puerta del horno se levanta al mismo tiempo, Ajar, para que las frutas no caigan. Kalina seca al estado arrugado. Luego retire y salga para enfriar. Si es posible, se elimina el congelado. Se recomienda que las frutas secas se almacenen en bancos cerrados con cubiertas o bolsas de algodón.
Puede secar este valioso producto de otra manera, pero tomará más tiempo. Si el otoño todavía cuesta el buen clima, la cosecha se puede secar y en la calle, solo a la sombra. Debe ser descompuesto en papel y cubrir con una toalla fina o una gasa. Después de un par de días, debe ser mezclado para que se seque uniformemente.
¿Cómo congelar a Kalina?
Kalina es una fruta increíble. Puede enormemente el invierno en los arbustos. Frosts lo hará solo más sabroso y más dulce. Para la congelación, es posible usar un refrigerador, solo debe notarse, lavar las frutas antes de congelarse, no se debe hacer inmediatamente antes de usarlo.
Las bayas separadas de los cepillos, sin quitar los congelados, yacen en recipientes o bolsas de plástico y se colocan en el congelador. Las bayas recordadas deben separarse inmediatamente y usarse para cocinar compotes, jalea, etc., ya que los flujos de jugo y durante la congelación se volverán insípidos. Si las bayas preparadas estaban secas, entonces después de la congelación, no se mantendrán unidas en bultos, y serán desmenuados.
Las frutas secas deben usarse inmediatamente: la congelación repetida es inaceptable: se convertirán en un producto de baja oneo.
¿Cómo cocinar Kalina con azúcar?
Agua con azúcar Kalina casi como una atasco real, pero sin tratamiento térmico. Por lo tanto, es posible preservar todos los componentes útiles y su período de almacenamiento en este formulario al menos un año. Prepare Kalina con azúcar en la siguiente secuencia:
- las bayas se lavan y se pliegan en papel para el secado;
- retirar el congelado;
- frutas trituradas (junto con huesos) con la ayuda de una licuadora o amoladora de carne;
- añadido a la masa resultante de azúcar (en 1 kg de bayas trituradas de 2 kg de azúcar) y mezcle bien;
- las mezclas permiten reposar durante aproximadamente una hora y otra vez, se agitan a fondo, luego se vierte en bancos limpios, cerrados con cubiertas de plástico.
Mantenga un automóvil con azúcar en un lugar fresco ya sea en el refrigerador. Desde esta baya milagrosa, también puede cocinar mermelada, cocinar jalea o pastel, exprimir el jugo. Todas estas palanquillas tienen un gusto agradable, una fragancia única.
Kalina disponible producto natural para la mejora del cuerpo en invierno, que incluso puede reemplazar algunos medicamentos. Lo principal es prepararlo correctamente para preservar todas sus propiedades de curación durante un largo período de tiempo.
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