Cómo cocinar a Kalina para el invierno

Hay bastantes maneras de preparar Viburnum para el invierno, mientras que la preservación de las propiedades curativas y el sabor de la baya. Frutas utilizan frescos o secos, y también reciclado, hacer todo tipo de espacios en blanco. Hay muchas recetas para la preparación de alimento de la dieta utilizando bayas de alto grado. Damos algunos de ellos.

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Cómo secar los frutos de Viburnum

Recoger Kalina para el secado con tiempo seco. Los cepillos están rodando un poco en un proyecto bajo un dosel. Finalmente se seca en el horno. La temperatura no debe ser superior a 50-60 ° C. A fin de que las bayas no quemados, no se olvide de agitar, y el horno se desconecta cada 20 minutos.

Almacenar secado en bolsas de papel, en botellas de plástico o recipientes de vidrio bajo las sábanas. Control para que los frutos no se inician el topo alimentos.

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congelada Vibina

Freed fresca Freeding Kalina se utiliza después de los primeros tarnings. Entonces pierden la amargura y adquieren un sabor agradable. bayas seleccionadas lavar, secar, yacía en el recipiente y se puso en la nevera durante un día. Después de pre-enfriamiento, se envían para el acabado de la congelación en la cámara de congelación. bayas de helado son ampliamente utilizados:

• para la compota de cocinar
• las bebidas con miel, el alma
• ¿Cómo relleno para pasteles
• añadir a tomar el té
• para Kissel y tinturas fuertes T.P.

No sólo son las bayas congeladas, sino también el jugo de Kalina.

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Cepillos con bayas

Los frutos de Viburnum se recogen en grandes pinceles, que se cosechan en septiembre-octubre, si se destinan para procesar o consumir en forma fresca. Los racimos son vinculantes convenientemente en haces y almacenar en un lugar fresco, a menudo para estos fines utilizan un ático o sala desconocida. Bayas se pueden guardar hasta la primavera. Como cepillos necesidad de corte.

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Prima Viburnum mermelada

bayas breasting están tratando, lo menos posible el tratamiento térmico y, a menudo marca, llamada, mermelada prima.

Cocinando:

1. bayas Dostered se lavan con agua y zumo de apretón.
2. En platos esmaltados, zumo agitó con azúcar en la proporción de 1: 2
3. Heat el bajo calor de modo que el azúcar se disuelve completamente.
4. Dividir en frascos de vidrio y se envía a un lugar fresco antes de su uso.

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Kalina con el azúcar

En el azúcar, el sabor de Viburnum mejora, y todas las sustancias útiles se conservan. Hay varias maneras de espacios en blanco dulces, para perezosos:

Kalina, voló con el azúcar

1. Tome 1 kg de viburnum y 1 kg de azúcar y moler en una licuadora Kashitz (se puede con un molinillo de pellizco o carne), si no evitar el sabor amargo de un puré de bayas.
2. Para mejorar el sabor, puede quitar los huesos y la piel, pasando por alto un puré por un colador grande.

azúcar Valina

1. bayas quemados y ligeramente secos y azúcar (1: 1).
2. Una capa de bayas y una capa de azúcar se vierte en un frasco limpio y así antes de la parte superior.
3. Los frutos de la capa de azúcar (1-2 cm) están cubiertos en la parte superior.
4. Almacene en un lugar fresco.

Kalina Zazachenna

1. 1 kg de bayas viburnum se mezclan en un recipiente con 1 cucharada. Una cuchara con un almidón de montar y un vaso de azúcar en polvo.
2. bayas esbozo sobre una superficie plana en una sola capa, se puede utilizar una bandeja para hornear o una tabla de cortar grande.
3. Deja al azúcar al día y cambio en el contenedor (bancos, bebederos, bolsas de papel).

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Jalea de Kalina

En Kalina, hay suficiente pectina, por lo que la convierte jalea cabo grueso y hermoso. Por 1 kg de Viburnum bayas - 1 kg de azúcar y 2 vasos de agua.

Cocinando:

1. Kalina se vierte con agua y cocer durante varios minutos para que se vuelva más suave, y la amargura pasó en el agua
2. El líquido se drena perfectamente y otra vez vierte 2 cucharadas. nueva porción de agua caliente
3. Se añade el frotado puré resultante a través rara tamiz y azúcar.
4. puré de bienvenida durante aproximadamente una hora (si no te gusta el olor de las bayas, añadir un poco de canela, polvo de inventario o vainilla)
5. El resultado jalea de sentar a cabo por los bancos

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Espino amarillo jalea con jugo de Viburnum

Para preparar la jalea es necesario tener:

• 1 l de jugo de espino amarillo
• 150 g de zumo de Viburnum
• 20 g de gelatina
• 0.7-1 kg de azúcar

Cocinando:

1. Pre-en el agua empape gelatina (por 6 horas)
2. Mezclamos dos jugo y gelatina así oleaje (agar-agar)
3. La mezcla se calienta y añadir el azúcar
4. Hervir (unos 30 minutos) a 1/3 del volumen inicial
5. Enfriar y embotellado en formas

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Compota de manzanas y Viburnum

Para preparar una compota de 3 l, debe tener:

• 1 cucharada. Baya
• 400 g de manzanas
• 1,5 cucharadas. Sáhara
• 2 litros de agua

1. Las manzanas son bien moliendo
2. Buena picada manzanas con bayas viburnum frente y en jarabe de azúcar
3. Añadir agua y llevar a ebullición
4. Transfix compota a la jarra y zuecos, almacenado en un lugar fresco.

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Canto "Kalinovka"

Necesito tener:

• 1 cucharada. jugo de Kalina
• 150 g de Sahara
• 1 l vodka o alcohol ilegal
• 1 cucharada. agua hervida.

V  banco de tres litros Mezclar todos los productos, sacudida y  resistir ano  menos  2  dias.  Servido  para  festivo  mesa.

Cabe señalar que los frutos de Viburnum contienen una gran cantidad de vitamina C a 120 mg%, así como las pectinas útiles de 0,4%, de bronceado, sustancias tánicos 0,35%, los ácidos orgánicos a partir de 2-2,5%. Valiny semillas contienen hasta un 25% de grasas. En invierno, Viburnum bayas no sólo va a desviar su mesa con deliciosos platos, pero también fortalecerá la salud.