Cómo secar las bayas

Muchos se dividen en los beneficios de las bayas secas. Se pueden usar para preparar dulces hornear, preparar té, hacer tinturas, consumidas en forma pura. En tales bayas, se conserva el máximo de vitaminas, por lo que son asistentes valiosos durante el tratamiento de los resfriados. Si planea poner las bayas y hacer un verdadero palanquilla de vitamina para el invierno, en nuestro artículo encontrará consejos útiles sobre cómo hacerlo.

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Preparación de la fruta para el secado.

Secando bayas: una excelente alternativa a la congelación. Las bayas secas no requieren mucho cuidado, ocupen poco espacio en el gabinete de la cocina. Puedes secar absolutamente cualquier bayas que quieras. Incluso un gran grado de fresa es adecuado para el secado. Para que tenga una palanquilla de vitamina desde la primera vez, preste especial atención a la preparación de las bayas:

todas las bayas recolectadas deben moverse cuidadosamente (no deben estar podridas, sin cumplimiento, con parásitos);
si planea secar las bayas (por ejemplo, una ciruela o cereza), entonces los huesos se pueden eliminar de acuerdo con su deseo (después de que se eliminen, la baya comenzará a dejar jugo, por lo que las frutas deben presionar bien);
las bayas deben enjuagarse a fondo en el agua corriente fría (la excepción son los frutos de frambuesas, moras, fresas);
para el secado primario de las bayas, use toallas de papel desechables o gasa pura;
en todas las frutas, es necesario quitar el congelado, tratando de no perturbar la integridad de las bayas.

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Secando las bayas de una manera natural

Si tiene un clima cálido fuera de la ventana, el sol brilla y golpea una brisa ligera, luego puede secar las bayas de una manera natural, en la calle. Incluso si vive en un edificio de apartamentos, luego se está secando las frutas útiles se pueden organizar en el balcón o en el alféizar de la ventana (la ventana debe estar constantemente abierta). ¿Cuánto tiempo toma el secado, es definitivamente imposible decirlo? Pero una semana con bayas tendrá que jugar un poco.

1 Paso: preparamos la superficie donde se secarán las bayas (es mejor elegir una lámina delgada de madera contrachapada y hacer agujeros para la ventilación natural, también son adecuadas las bandejas de plástico viejas, que también deben hacer agujeros);
2 Paso: para almacenar la superficie con una capa de papeles periódicos y diseñar bayas (las frutas no deben tocarse entre sí);
3 Paso: cubra la bandeja de gasa (pero no demasiado gruesa) y la exhibición en el sol (los rayos directos del sol deben caer en las bayas);
4 Paso: para el siguiente día, si las bayas dejan que el jugo, el papel debe ser reemplazado por limpio;
5 Paso: cada otro día, mueva suavemente la bandeja para que las bayas se vuelvan al otro lado (el procedimiento se repita como el secado de la fruta).

Incluso si ha cubierto los frutos de Gauze, asegúrese de que los insectos dañinos no se ajusten. Cuando las bayas suenan bien, disminuyen significativamente en el volumen, se pueden quitar en una capacidad de cierre herméticamente.

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Berry en el horno

Si no tiene tiempo para secar las bayas en el aire fresco, entonces un método más moderno llega a cambiar. Para el secado, se utiliza un horno de gas o eléctrico. En un solo día cocinando puedes disfrutar de deliciosas bayas secas.

1 Paso: prepara los frutos para secarse, cambiar al periódico y manejarlo en el sol (es mejor que las bayas se vuelvan ligeramente secas, lo hará más fácil para el procedimiento del secado del horno);
2 Paso: coloque las bayas en la bandeja para hornear, cubierta con una capa de papel pergamino, instale el horno 50 grados (si sus hornos comienzan a calentarse de 100 grados, entonces la puerta del horno debe abrirse);
3 Paso: cuando las frutas dejan de asignar jugo, aumente la temperatura de hasta 85 grados;
4 Paso: continúe con las bayas secas a tal temperatura, mueva periódicamente la bandeja para hornear para que las frutas cambien su posición;
5 Paso: gasta una inspección externa de bayas, si ha disminuido significativamente en tamaño, no permite el jugo y deja la pista en las manos cuando se presiona, significa que el feto está bien seco.

Las bayas secas conservan sus propiedades útiles durante varios años. Asegúrese de mantenerlos en tanques con una tapa densa, no permita la humedad y el desarrollo de parásitos.