Cómo hacer kuragu

El kuraga contiene una gran cantidad de elementos útiles y vitaminas que se guardan completamente después del secado. Puedes hacer una fruta seca en casa de varias maneras. Pero para preservar el sabor y la calidad del producto, es necesario cumplir con ciertas reglas y la tecnología de preparación del albaricoque.

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Cómo hacer un kuraga - preparación de frutas

El delicioso taladro se obtiene de un albaricoque jugoso y maduro. Por lo tanto, antes de continuar con su secado, debe examinarse cuidadosamente cada fruto.

Los albaricoques morrinales no son la mejor opción para Kuragi. Tienen pulpa demasiado suave, que no mantendrá la forma, y \u200b\u200btodo el jugo simplemente fluirá.
También elimina las frutas podridas y dañadas. Luego, teleque los albaricoques con una pulpa densa y un color uniforme.
Después de que se elige la fruta de secado para enjuagar en su agua fría. Es aconsejable hacerlo bajo agua corriente para limpiar bien la fruta de la contaminación. Deja que los albaricoques se sequen.
Después de eso, cada fruta se divide en mitades y retire el hueso de la pulpa. Trate de hacerlo tan cuidadoso para mantener la superficie del albaricoque.
Una vez más, inspeccione cuidadosamente la fruta. Si observa las llamas del gusano, entonces el albaricoque debe ser expulsado, ya que las larvas pueden permanecer en la pulpa.

¡Importante! No se recomienda la segunda vez que se lava las mitades. De lo contrario, se pueden limpiar las enzimas útiles, lo que hará que la fruta sea suave.

Los núcleos óseos pueden dar el gusto original con hornear o papillas. Por lo tanto, no los tirarlos, sino que los eliminen de la cáscara, seque y molienda.
Con una preparación incorrecta, las frutas son oscuras durante el secado. Para evitar esto, póngalos en un colador y escóndete con agua hirviendo. Luego vamos a rastrear el agua y continuar con secar.
En lugar de agua hirviendo, las frutas pueden ser tratadas con vapor. Este método de preparación de albaricoque es más preferible. Después del procesamiento, ponga la fruta en la toalla de la cocina y déjela enfriar. Sólo luego ve a secarse.

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Cómo hacer kuraga en el horno

Dado que los albaricoques se secarán a una cierta temperatura, prepare el fruto del mismo tamaño. En este caso, el kuraga se preparará uniformemente. O divida las mitades de las frutas en tamaño y resolverlas en diferentes oponentes.
Antes de comenzar a secarse, las frutas deben ser succionadas necesariamente del líquido adicional después del lavado. De lo contrario, la humedad dentro del albaricoque no se evaporará completamente.
Aumenta el agua en una cacerola, abre la tapa. Coloque la fruta en pequeñas porciones en el colador y sostenga sobre el ferry unos minutos. Luego, en una capa, ponga las frutas en una toalla o una servilleta y déjelos secar aproximadamente una hora.
Gabinete de calor para calentar hasta 60 grados, prepare una bandeja para hornear. Para evitar la quema del kuragi, revise la hoja para hornear el pergamino.
Desde arriba en papel de pergamino, coloque las mitades del albaricoque por la piel en la parte inferior en una capa. Deje una pequeña distancia entre las frutas para que la pulpa de todos los lados caliente caliente.
Instale la bandeja para hornear en el horno en la posición central. Si su técnica proporciona convección, enciéndala. Al cocinar la puerta del gabinete de latón, debe mantenerse abierto a la humedad para salir.
Por lo general, para la preparación de Kuragi es suficiente 8 horas. Pero esta vez aumenta si tienes frutos densos y grandes.
El plato terminado debe tener un color suave con una pulpa densa sin oscurecer y las costras secas. Por lo tanto, después de 4 horas de cocción cada 30 minutos, tome una bandeja para hornear e inspeccione los frutos. Si es necesario, el tiempo para secar el tiempo puede reducirse.

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Cómo hacer un kuragu con secador eléctrico.

Cocinar Kuragi en un gabinete de bronce es una lección muy minuciosa que requiere atención constante. Para facilitar este proceso lo ayudará con modernos electrodomésticos de cocina, secadora eléctrica.

Antes de usar el dispositivo, examine cuidadosamente las instrucciones y formas de preparar productos en ella. Aunque el proceso de secado implica las mismas condiciones, algunos modelos pueden tener diferencias y diferentes potencias.
Las frutas se preparan de la misma manera que cuando se seca en el horno. La cuadrícula antes de que se debe obtener el llenado y limpie del polvo.
Las frutas extienden la pulpa arriba. Al mismo tiempo, deje el lugar entre albaricoques para que no se peguen entre sí durante la cocción. Instale la rejilla en la placa eléctrica.
El proceso de secado se dividirá en pasos. El primero implica una evaporación gradual de la humedad. Para hacer esto, instale el dispositivo durante 45 grados y encienda durante 2 horas.
Después de la hora especificada, levante la temperatura a 55 grados y extienda el secado durante otras 6 horas. En la etapa final, se establece nuevamente 45 grados y continúe cocinando durante 1 hora.
Después de cocinar, apague el dispositivo y abra la tapa. Deje que los frutos se enfríen, luego los pongan en un recipiente de madera o un paquete de tela. Mantenga el kuragu en un recipiente que pueda proporcionar el flujo de aire.

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Cómo hacer kuraga de una manera natural.

Una forma más tradicional de preparar una fruta seca implica secarse de una manera natural. Con él, la humedad del feto se evapora al sol. Esta tecnología asume un efecto más ahorrador en la pulpa del albaricoque, pero al mismo tiempo requerirá más tiempo.

Preparado y exacerbado de la fruta del agua extendida en una capa en pergamino o toalla de papel. Alternativamente tira de albaricoque al hilo. Al mismo tiempo, no olvides hacer la distancia entre ellos para la circulación de aire libre.
Billetes de color en el sol. Fruta seca todo el día con clima soleado. Por la noche, deberías quitar el Kuragu, luego publicar de nuevo durante el día. De esta manera, es posible preparar una llovizna en 10-14 días.

Hacer un kuraga en un entorno de casa es muy simple. Para hacer esto, siga los consejos simples y las recomendaciones especificadas en este artículo. ¡Buen provecho!