Solo una vez al año, cada uno de nosotros tiene la oportunidad de reunir la cosecha de menta fresca y poner esta especia para el invierno. Sobre cómo se hace correctamente, lee más.
Para las propiedades beneficiosas de esta planta, las personas han conocido durante mucho tiempo. La menta se utiliza para tratar ciertas enfermedades, agregar a los alimentos, preparar deliciosas bebidas, aromatizar el aire en interiores, se utilizan en la cosmetología. Dado que es posible preparar esta especia útil y fragante en el verano, es necesario adherirse a las reglas para recolectar menta para preservar la mayor cantidad de sustancias beneficiosas posible.
Reglas de cosecha de menta
Cómo recolectar materias primas para el secado:
- Carretera, empresas industriales, no el mejor lugar para recoger menta.
- La planta joven es mejor no cortar, porque después de secar la fragancia no se guardará. La menta joven se mezcla enormemente y no preserva las propiedades terapéuticas.
- Si recolecta menta junto con tallos y desea ponerlo y ponerlo, entonces debe esperar hasta que la planta esté bloqueada.
- Si planea recolectar y secar solo las hojas de la menta, entonces los folletos se pueden apagar antes del inicio de la floración, pero después de que nacen las inflorescencias.
- En las plantas maduras, los aceites más esenciales, lo que significa que el sabor se mantendrá incluso después de secar la planta.
- Tenga en cuenta que durante la menta florece lo más fragante.
- Se corta una planta para el secado en 1/3 de tallo (la longitud del tallo principal). Luego, puedes tomar algunos rendimientos más durante la temporada.
- La recolección de materias primas debe llevarse a cabo solo cuando surja el rocío, con clima seco. Si esto no se tiene en cuenta, entonces la menta se volverá marrón después del secado.
- Los pacientes y las hojas dañadas para el secado no son adecuadas, deben interrumpir y destruir de inmediato.
Cómo secar menta en casa
Simplemente corte los tallos necesitan remover inmediatamente en la sala oscura para que no caigan en ellos los rayos del sol, porque el sol afecta destructivamente la menta cortada fresca. La planta puede perder parte de los aceites y nutrientes esenciales.
Cómo secar la menta:
- las materias primas recolectadas deben lavarse con cuidado, retire el exceso de humedad, colocando una toalla limpia;
- divide las materias primas en pequeños paquetes. No deben ser densos;
- cada paquete corbata un hilo (ropa de cama), pero no demasiado apretado;
- coloque los paquetes en la habitación oscura y bien ventilada. Un lugar ideal para secar menta es un ático, una terraza o balcón;
- las hojas de menta desgarradas se secan por separado en tela o papel limpias (periódico y otras publicaciones impresas, no son adecuadas);
- de vez en cuando, la menta debe ser movida, para girar las hojas, verifique las vigas;
- corte a la menta no le gusta no solo el sol, sino también la humedad;
- ¿Cómo determinar la menta seca, o es necesario un poco más de tiempo? Tome una hoja de menta en las manos, apriete con las puntas de los dedos, si los folletos se doblaron con fricción, esto significa que la menta chupó bien.
Cómo almacenar menta seca
La menta seca se puede almacenar en cualquier recipiente de vidrio. Compruebe que la tapa se cierra con fuerza. Periódicamente, debe abrir la tapa de las latas para que la menta "pasee".
También permitió el almacenamiento de menta en bolsas de algodón atadas con una cuerda. Es inaceptable almacenar materias primas secas en paquetes y película de polietileno, la menta pierde el aroma y puede ser estropeado.
Se almacena adecuadamente menta seca 1-2 años.
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