Puede cocinar queso cottage de leche fresca y proxy. En este último caso, la leche no desaparecerá y se beneficiará. El requesón no solo no es menos útil, sino también sabroso. Hay muchas recetas para la preparación de queso cottage de la leche negra. Le contaremos sobre los más populares de ellos.
Cómo hacer queso de cabaña de la leche negra - consejos útiles
Antes de comenzar la preparación de queso cottage de la leche negra, es importante recordar varias reglas importantes. Te ayudarán a preparar deliciosos y útiles cottage.
- Para cocinar el requesón, es mejor usar leche negra casera.
- Para obtener más de queso cottage fragante en la salida, es suficiente para agregar un poco de leche fresca al comienzo de la cocción.
- Para hacer la leche negra, debe ponerlo en llamas y después de cocinar, agregue un poco de jugo de limón.
- Para obtener queso cottage seco, es necesario aumentar el tiempo de drenaje de calabaza.
Requesón de la leche negra en la receta clásica.
Ingredientes:
- Leche negra 2 l.
- Agua.
Secuenciación:
- Tomar 2 sartenes (uno de ellos debe ser menor que otro). En una cacerola pequeña, vierta la leche.
- Vierta un poco de agua en una cacerola grande. Ponga un recipiente de leche en esta sartén. Esto es necesario para que la leche en un baño de agua.
- Encienda el fuego medio y comience a calentar la leche negra en el baño de agua. Es importante que la temperatura de la cacerola se calienta gradualmente. Esto resultará en un resultado de más jugoso queso cottage.
- Espere a la ebullición de agua en una cacerola grande, en la que hay una cacerola con leche proxcrew. Inmediatamente después de hervir, será posible ver cuán pequeños se formaron copos en la leche. Debe esperar hasta que comience a formarse el suero verde. Tan pronto como suceda, retire la cacerola con leche del fuego.
- Ponga la gasa del colador y vierta todos los contenidos de una sartén pequeña, y espere hasta que todos los tallos líquidos.
Requesón de la leche negra en el microondas.
Ingredientes:
- Jefe de leche 2 l.
- Kefir 2 l. - Opcional.
Secuenciación:
- Vierta la leche negra en un tazón especial. Si lo desea, agregue un poco de kéfir y mezcle todo a fondo.
- Ponga el tazón con la leche proximada en el microondas y enciéndala en la potencia de 750 W. Ponga la leche en el microondas durante 10 minutos.
- Cuele la leche a través de una gasa fijada en el rebaño.
- Poner el requesón en un recipiente separado y salir durante 7-9 horas.
Requesón de la leche negra en una olla lenta.
Ingredientes:
- Leche esctada 1.5-2 litros.
- Kefir a voluntad.
Secuenciación:
- Vierta la leche negra en el recipiente multico. Ponga el mundo múltiple en el modo "precalentamiento". Luego espere hasta que la leche en ella se calienta hasta 40 grados. La leche debe calentarse en un multicante de 40-50 minutos.
- Ponga varias capas de gasa o tela de algodón en el colador. Vierta la leche del lujo del mundo múltiple allí y dé una pista de exceso de líquido. Alrededor de 10-15 minutos todos los tallos de exceso de líquidos.
- Coloque su requesón en un recipiente separado y dé un requesón para lanzar dentro de 5 a 7 horas.
El requesón preparado por las recetas anteriores se obtiene muy jugosas, fragantes y sabrosas. Inmediatamente después de que se le pueda dar el queso cottage a la mesa. Las frutas, las nueces y las frutas secas se pueden agregar como aditivos adicionales. Además, si lo desea, puede agregar algo de miel, azúcar o canela (aún puede usar especias adicionales). Esto permitirá no solo obtener un plato muy sabroso y fragante, sino también eliminar el aroma de la leche procedentes, que puede permanecer después de la preparación de requesón.
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