La grasa queso cottage y casera pasta suave - una combinación impecable de matices de sabor en un plato, que desde la antigüedad se considera que es un tradicional eslava kushan. Pero pocas personas saben que las raíces de estos deliciosos pasteles cocidos llegar a las costas de Turquía, donde se les llama "DUS-Var". Bueno, si usted no sabe cómo hacer bolas de masa de requesón, puede utilizar recetas sencillas de este artículo.
Albóndigas con queso cottage - Cómo cocinar la pasta
La masa es la base, de la elasticidad y la suavidad de que el sabor de bolas de masa hervida futuro dependerá. Puede ser amasado en agua helada o leche fría, algunos incluso prefieren utilizar el kéfir, por lo que el sabor de la prueba siempre es especial.
la masa tradicional
En la receta de masa clásico, sólo agua fría utiliza.
Ingredientes requeridos:
- Los huevos de gallina - 2 piezas.
- La harina de trigo - 600 g
- El agua es 1 taza.
- El aceite de girasol - 2-3 cucharadas. cucharas
- Sal - 8-10 g (pellizco).
Cómo amasar:
- Vierta el agua en el recipiente profundo, y después de ella, envía el aceite, huevos y sal.
- Añadir 50 g de harina, mezclar la masa, y luego verter gradualmente harina de residuos.
- Compruebe la masa, cerrarla con una película de alimentos (se puede con una toalla) y dejar actuar durante 40 minutos para que se aproximaba. Durante este tiempo, el gluten se incrementará en volumen y la masa se convertirá en una estructura elástica.
Masa sobre la leche
Si desea obtener una masa suave y fragante más, debe amasar en la leche.
Ingredientes requeridos:
- Leche - 200 ml.
- Harina - 10-12 vasos.
- Los huevos - 2 piezas.
- Agua - 200 ml.
- Sal - 10 g
Cómo amasar:
- En la harina tamizada, hacer una profundización.
- los huevos con sal y desgaste ellos vierten en el pozo.
- A continuación, añadir la leche con agua.
- Verificar la masa no sofisticado homogénea y dejar actuar durante 30-40 minutos.
Albóndigas con queso cottage - Embotellado
Tradicional (dulce)
Con un relleno dulce, albóndigas son increíblemente deliciosa y útil, mientras que se puede servir como plato principal o como postre.
Ingredientes requeridos:
- El requesón - 300 g
- Yema - 2 piezas.
- De azúcar - 25
- el azúcar de vainilla - 5 g
Cocinando:
- Aplicar la casa a la estructura pastosa con un tamiz licuadora o metal.
- Añadir el azúcar y la yema a la masa cuajada.
- Si el queso es demasiado seca, se puede añadir 2-3 cucharadas. Cucharas de crema agria.
con verdes
Albóndigas con queso cottage necesariamente tienen que ser azúcar. Se puede cocinar un plato y diferente.
Ingredientes requeridos:
- Requesón (grasa) - 250 g.
- Los huevos - 2 piezas.
- perejil verde y eneldo - ½ por haz.
- Sal al gusto.
Cocinando:
- Limpie el requesón.
- grind verde y añadir a queso.
- barrido de los huevos con sal y enviar a la masa de queso.
- Mezcle todos los ingredientes.
Condiciones de tratamiento térmico de albóndigas con queso cottage
Después se acercó a la masa y el relleno está listo, puede comenzar a preparar albóndigas. Para hacer esto, extender la masa con un espesor de no más de 5 mm, luego apriete vidrio tortas redondas y poner el relleno en ellos. Ahora queda por cegar albóndigas y enviarlos a hervir. Esto se puede hacer de diferentes maneras.
Pareja:
- Lubricar la paleta con aceite.
- Ponga las bolas de masa en él para que no entren en contacto.
- Poner el palet con bolas de masa hervida en el baño maría.
- Para activar el temporizador durante 15 minutos.
- Tire suavemente de las bolas de masa terminados.
En una cacerola:
- Hervir el agua en una cacerola amplia, un poco de satisfacerla.
- Uno por uno bajar las bolas de masa en agua hirviendo, regularmente agitar ellos.
- Cuando el agua comienza a hervir, y las albóndigas aparecerá, esperar 2 minutos y sacarlos.
Hay muchas variaciones de relleno para cocinar albóndigas a base de queso. Puede utilizar la canela, curry e incluso las cebollas verdes. Tales experimentos culinarios definitivamente desviar su dieta habitual.
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