Cómo cocinar Khachapuri con queso

El plato tradicional de Georgia - Khachapuri es amado por muchos en nuestro país. No es necesario tener un talento especial cocinero para cocinar en casa, sobre todo cuando hay buenas recetas en la mano. En este artículo vamos a decir cómo cocinar un hachapury con queso.

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Lo que es Khachapuri y cómo prepararla

Khachapuri es una torta peculiar de la masa con un relleno de queso, y tanto el queso y la masa en sí mismo puede ser completamente diferente. El plato se hace a menudo sobre la base de levadura, puff e incluso masa fresca. El único requisito es a amasar la harina en Maceni. Dado que en nuestro país, no siempre es posible conseguir Maconi, el ingrediente se puede sustituir con análogos: crema agria, kéfir, rústico.

Por regla general, la cantidad de harina siempre se indica en la receta, pero, dependiendo de sus propiedades, la cifra puede no coincidir con la realidad. Es necesario regular la cantidad de ingrediente en sus sensaciones, es decir, la masa debe ser lo suficientemente suave, pero al mismo tiempo, elástica y no pegajosa.

En Khachapuri, que está hecho a medida variedades suaves o salmuera de queso, pero en las recetas hay opciones con quesos duros. A menudo, varios tipos de relleno se combinan, requesón o verduras frescas añaden. Khachapuri no está friendo, pero cocer en el horno o simplemente en una sartén seca.

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khachapuri georgiano con queso

Una receta simple clásico es el georgiano Khachapuri. La base de la prueba - kéfir, llenando algunos tipos de queso. En nuestro caso, es Bryns, Suluguni y queso Imereti. La lista de componentes para el plato incluye lo siguiente:

• de harina - 5 vasos;
• queso Suluguni - 200 g;
• queso Imereti - 100 g;
• brynez - 300 g;
• huevo - 1 PC .;
• kefir - 0,5 l;
• de azúcar - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita;
• panadería polvo - 1 cucharada .;
• el aceite de girasol - 1 cda.

khachapuri georgiano con queso están preparando:

• Para cualquier harina de pan que necesita para tamizar lo que vamos a hacer, al mismo tiempo, mezclándolo con un polvo de panadería.
• Nos Swake el huevo, mezclar con kéfir, mantequilla, sal y azúcar. Harina recogerá una diapositiva, en el centro vamos a hacer el agujero y en ella vamos a coger el líquido. Fácil la masa y poner en frío durante una hora.
• Brynza, queso Imeretic y firme Suluguni con un rallador, mezclar - llenado listo.
• Se quedó por la difusión de masa sobre la mesa, se dividen en varias partes y rodar en tortas redondas con un espesor de 1-1,5 cm. En el centro de cada torta, que se descompondrá en 5 cucharadas. Llenado y dar Khachapuri forma de forma con un medio abierto.
• A continuación, estas bolsas suavemente dan el rodillo, de modo que se conviertan en una forma plana.
• Gang, una sartén, ligeramente lubricado con su petróleo y Vamos a hornear el Khachapuri en la estufa hasta la disposición - de 20 a 30 minutos. Puede hornear un hacapuri en el horno a una temperatura de 180-200 ° C.
• También caliente cepillado nuestro aceite cremoso khachapuri.

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Abrir Ayaria Khachapuri con queso y huevo

Adjara khachapuri no sólo son sabrosos, se ven interesante. Una parte superior abierta con un huevo en el centro atrae a su appetitality. Para la receta que necesita para dar el siguiente:

• queso de pasta blanda - 400 g;
• crema agria - 1 taza;
• de harina - 3 vasos;
• aceite cremoso - 50 g;
• sal - 1 cucharadita;
• sosa - 0,5 ppm
• verduras - 1 viga;
• huevos - 10 pcs.

Adjar Khachapuri ser al horno como esto:

• 1 huevo se conduce en la harina tamizada y la crema agria se vierte. Se añade la mantequilla fijo, sodio y la sal. Manos todo esto se convierte en una masa elástica y suave.
• En la forma acabada, se envía al frío durante 30 minutos, y el tiempo libre se paga a la preparación del relleno.
• crumble de queso blando o el embrague en un rallador, mezclado con 1 huevo y verduras picadas. Usted puede poner un eneldo, perejil, cebolla verde o kinza o alguna de sus combinaciones. Si es necesario, el relleno es sólido a su gusto.
• La parte resultante de la prueba se retiró del refrigerador y se dividió en 8 partes. De éstos, pastillas hacen que el rodillo, el centro de cada yacía el queso, y luego los pasteles se convierten en los barcos peculiares, retorciendo cada borde con un rollo y no llegar al centro de Khachapuri.
• En el horno a una temperatura de 180-200 ° C, Khachapuri hornear 20-30 minutos. A continuación, en la parte superior de cada barco, conducir alrededor del huevo y al horno en un horno caliente durante un par de minutos más, por lo que sólo la proteína agarró.