¡Imagina una gran mesa redonda, un hermoso mantel, un samovar y un plato con pasteles, hornean tus manos cariñosas! ¡No todas las azafatas pueden mimar a sus hogares con deliciosas pasteles exuberantes! ¡Con nuestra breve instrucción, ya trata tus deliciosas deliciosas golosinas para el té!
1) masa de levadura para empanadas en el horno
La masa de levadura se considera un símbolo del confort y el calor del hogar. Recuerde cómo se levantó la abuela a las 4 am para amasar la masa y ponerla en la batería para levantarse. Después de eso, tú, mamá y la abuela parecían empanadas para toda la familia. Ofrecemos una receta de abuela mejorada que no te hará esperar mucho para escalar.
Ingredientes para la masa de levadura:
- 1 taza de leche,
- 50 g de levadura presionada,
- 3 huevos,
- 6 cucharadas de azúcar,
- 800 gramos de harina tamizada,
- 50 g de mantequilla o margarina,
- 2 cucharadas de aceite de girasol,
- 0.5 cucharadita de sal, vainillin.
Preparación del reloj - fuera de 50 g de levadura, vierta en la pelvis y se conecte con leche, se agita con cuidado. Agregue 1 cucharada de azúcar, 200 gramos de harina a la mezcla resultante. Mezcle en una masa homogénea, la consistencia debe resultar como una crema agria gruesa. Cubra la toalla y deje reposar durante 20 minutos.
Mientras que la opara es adecuada: preparamos la SEDL: agregue las 5 cucharas restantes de azúcar, huevos, aceite suave o derretido, sal. Mezclar en una masa homogénea, mezclar con media harina en varios enfoques. A continuación, lave la masa con el enfoque de los ciegos, agregue la harina restante y la vainillina. Al final, agregue aceite de girasol. Deje reposar por la prueba durante unos 15-20 minutos, luego realice la primera chimenea y nuevamente, deje que se detenga 40 minutos. ¡Y puedes comenzar a cocinar!
Masa de ruptura rápida patoch
Le permite ahorrar tiempo significativamente cuando la prueba está amasando, requiere una preparación mínima. ¡Algo incluso para una anfitriona para principiantes!
Ingredientes para la masa:
- Crema agria de 300 gramos;
- 1 huevo;
- 700 gramos de harina;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- media cucharadita de soda;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
Mezcle los huevos, el azúcar y la crema agria a una consistencia homogénea, agregue soda. Poco a poco, la harina dormida ama a la masa suave. Al final, agregue aceite de girasol y dé la prueba un poco más. Después de eso, puede comenzar inmediatamente la preparación de pasteles.
Cómo esculpir los pasteles
Divide la masa en trozos pequeños con un cuchillo, forma pequeños pellets y déjame mentir 2-3 minutos por la elasticidad y ternura de la masa al modelar.
- La forma más sencilla de que nuestras abuelas etiquetadas: rueda la torta, extiende la masa ligeramente y ponga el relleno en el medio. El contenido se puede colocar como una bolsa de confitería y una cucharadita. Levante los bordes de arriba, conecte y pinchar los bordes. Shuffle Apretar juntos, excluyendo el acceso al relleno. Para cambiar las empanadas en la bandeja para hornear, cada barril se levanta con aceite de girasol.
- Triángulos: coloque el relleno en el medio de un pastel redondo, estirando la masa para cubrir desde tres lados, creando una forma de triángulo. Empanadas en una bandeja para hornear para doblar la costura, a una corta distancia.
- Kosher: un pastel rodando bien, puso el relleno en el medio. Los bordes están a ciegas como una albóndigasa, el fregadero superior debe estar girando dentro. Estira la masa con una mano, gire la costura hacia abajo. Ponte la bandeja para hornear en el barril.
- Vieira: enrolle el óvalo, coloque un relleno desde el centro hacia un lado. Un lado impone en el otro y corta el cuchillo a la mitad en pequeños compartimentos. Disponer lo más lejos posible entre sí.
Lubrique los pasteles cocidos batidos yolk, cuidadosamente, sin presionar, de lo contrario la masa encajará y cambie al gusto. Después de la lubricación, deje reposar durante 20 minutos. Hornee a una temperatura de 200-210 grados a unos 25 minutos.
¡Buen provecho!
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