Σούπα-puree συνταγή με κρέμα Champignons

Η σούπα κρέμας είναι μια κοινή εμφάνιση σούπας, η οποία θα πρέπει να δοκιμάσει όλους εκείνους που είναι κουρασμένοι από παραδοσιακές σούπες. Ετοιμάζεται με βάση τα μανιτάρια, κοτόπουλο, λαχανικά και άλλα προϊόντα. Σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε τη νόστιμη σούπα κρέμας κρέμας και champignons. Η κρέμα θα δώσει μια σούπερ και το Champignons θα το κάνει αρωματικό και να προσθέσει βρέφη. Πώς να μαγειρέψετε το Champignon και την κρέμα γάλακτος και τη σούπα κρέμα Champignon;

1

Κρέμα κρέμας με κρέμα γάλακτος: Κλασική συνταγή προετοιμασίας

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Κρέας 5-6 ποτήρια
2. Τα κρεμμύδια του μέσου μεγέθους 1 τεμ.
3. Νωπά Champignons 400-500 g
4. Αλεύρι σίτου υψηλότερο βαθμό 50 g
5. Κρέμα 15-20% 200 ml.
6. Αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος για να δοκιμάσετε
7. Κρέμα φυσικού πετρελαίου 20-25 g
8. Σκελίδα σκόρδου 2 τεμ.
9. Ελαιόλαδο κατά βούληση
10. Πράσινο (άνηθο, μαϊντανός ή kinza) για διακόσμηση

Ακολουθία

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Παράκαμψη σκελίδες σκόρδου μέσω σκουπιδιών ή λεπτού babble. Τα καθαρισμένα κρεμμύδια κόβουν το μαχαίρι.
2. Ξεπλύνετε τα Champignons κάτω από το τρεχούμενο νερό και αφήστε τους να στεγνώσουν λίγο. Μόλις τα μανιτάρια αρρωσταίνουν λίγο, τα κόβουν στις πλάκες τους. Είναι σημαντικό να κόψετε τα champignons μεσαίου μεγέθους champignons, καθώς οι παχύτερες πλάκες θα είναι πιο δύσκολο να σπάσει το μπλέντερ και οι λεπτές πλάκες χάνουν τη γεύση τους με τηγανίζουμε.
3. Προθερμάνετε ένα μικρό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλτε ένα κρεμμύδι, champignons και σκόρδο σε αυτό. Τοποθετήστε τη μεσαία ή αργή φωτιά και τηγανίζετε τα κρεμμύδια με σκόρδο και μανιτάρια, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Μόλις το τόξο γίνει διαφανές και το σκόρδο θα στριμωθεί και θα προσθέσει ωοτοκία σιταριού στο μείγμα. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμεμειγμένα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα λίγο δροσερό.
4. Πάρτε το προετοιμασμένο ζωμό και σπάστε το στο χύμα. Γυρίστε την αργή φωτιά, το αλάτι και το πιπέρι. Όλα τα επιμελώς αναμειγνύονται και φέρνουν το ζωμό σε βράση. Μόλις ο ζωμός κρέατος βράσει, προσθέστε ψητά κρεμμύδια σε αυτό, σκόρδο, μανιτάρια και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και δώστε ένα ζωμό με λαχανικά για να κρυώσει σε 60-70 μοίρες.
5. Πάρτε το υποβρύχιο μπλέντερ και λάβετε όλα τα συστατικά.
6. Ρίξτε σε σούπα κρέμας, προσθέστε αλάτι, βούτυρο και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Όλοι αναμειγνύονται προσεκτικά τη σούπα από το μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει μια ενιαία συνοχή σε σχήμα που έχει σχήμα πουρέ.
7. Βράστε σούπα σε πλάκες και, αν το επιθυμείτε, διακοσμήστε το ψιλοκομμένο χόρτα.

2

Σούπα κρέμα Champignon με κρέμα και τυρί κοτόπουλο

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Ζωμό κοτόπουλου 1,5 λίτρα.
2. Νωπά Champignons 500 g
3. Κρέμα με λιπαρά 15-20% 150 ml.
4. Κρεμμύδια 1-2 τεμάχια. (ανάλογα με το μέγεθος)
5. Λιωμένο τυρί 20 g
6. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
7. Φυτικό λάδι
8. Κρεμώδες έλαιο 20 g

Βήματα

1. Ξεπλύνετε το Champignons και αφήστε τους να στεγνώσουν λίγο. Καθαρίστε τις μεσαίες πλάκες τους.
2. Καθαρίστε το τόξο και κόψτε το με κύβους.
3. Πάρτε ένα ευρύχωρο τηγάνι και το ζεσταίνετε σε αυτό λαχανικό και βούτυρο. Μόλις τοποθετηθεί το πετρέλαιο, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα champignons στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σβήνουν το μείγμα σε αργή θερμότητα μέχρι να προετοιμαστεί εντελώς. Μέχρι αυτή τη φορά, το τόξο θα είναι διαφανές και όλο το νερό θα εξατμιστεί από το Champignons.
4. Ζεσταίνετε το ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε ψητά κρεμμύδια σε αυτό με Champignons. Στη συνέχεια, χαιρετήστε και κολλήστε το μείγμα, προσθέστε το λιωμένο τυρί και θερμαίνετε τη σούπα σε αργή θερμότητα μέχρι να λιώσει το τυρί.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ, έτσι ώστε η σούπα κρέμας να αποκτήσει ένα μόνο χρώμα και συνέπεια.

Ακόμη και μια άπειρη ερωμένη θα είναι σε θέση να μαγειρεύει τη σούπα κρέμας από το Champignons. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις αναλογίες και να ακολουθήσετε τη συνταγή. Για να διακοσμήσετε τη μαγειρεμένη σούπα, τα χόρτα και τα τριμμένα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι τέλεια.