Αλλαγή λάχανου - Κλασική συνταγή

Το λάχανο είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο προϊόν από το οποίο παρασκευάζονται κατσαρόλες, σαλάτες, πλευρικά πιάτα και άλλα πιάτα. Είναι χρήσιμο τόσο σε φρέσκο \u200b\u200bόσο και σε στιφάδο. Επιπλέον, το λάχανο περιέχει περίπου 40 kcal, έτσι μπορεί να είναι ακόμη και σε μια διατροφή.

Σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε το στιφάδο λάχανο σε μια κλασική συνταγή. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε κρέας ή κιμά λάχανο. Θα κάνει το πιάτο πιο ικανοποιητικό και αρωματικό.

1

Χρήσιμες συστάσεις

1. Για να δώσετε ένα πιάτο από ένα πυκνό, προσθέστε ένα ζευγάρι κουτάλια αλεύρι σιταριού απευθείας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
2. Για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του λάχανου κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό φθαρμένο ψωμί στο τηγάνι. Θα πρέπει να το πάρει μόνο αφού το πιάτο είναι πλήρως προετοιμασμένο.
3. Όταν επιλέγετε φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, δώστε προτίμηση σε ένα πράσινο λαχανικό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο με σκούρα ή μαύρα σημεία.
4. Για την κατάσβεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το νερό, αλλά το κρέας ή το ζωμό λαχανικών.

2

Αλλαγή λάχανου: Κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι εξοικειωμένη με πολλούς από τους σοβιετικούς χρόνους. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται τα πιο απλά συστατικά. Για να φτιάξετε ένα πιάτο πιο αρωματικό, προτείνουμε να προσθέσουμε μια πάστα ντομάτας σε αυτό.

Τι συστατικά χρειάζονται

1. Λάχανο μέσου μεγέθους 1 kg.
2. Κρεμμύδια 1-2 τεμάχια. (ανάλογα με το μέγεθος)
3. Ζάχαρη άμμο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
4. Αλάτι στη γεύση
5. Αλεύρι σίτου 30 g
6. Πιπέρι μπιζέλια
7. Νερό 100-150 ml.
8. Τοματοπολτός 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
9. Φύλλο δάφνης 1 τεμ.
10. Φυτικό λάδι

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το αλέστε λεπτά.
2. Θερμότητας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι μισή έτοιμο.
3. Πλένουμε το λάχανο και αφαιρέστε τα κορυφαία φύλλα από αυτό. Εάν η Κόχαν είναι πολύ μεγάλο, τότε θα κοπεί σε πολλά μέρη.
4. Λεπτομερώς σχισμένο το λάχανο και το βάζουμε στο τηγάνι με το τόξο. Όλα αναμειγνύονται καλά.
5. Συμπληρώστε το λάχανο με τόξο νερό και ανακατέψτε καλά και πάλι.
6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αρχίστε να το στρέφετε σε μέτρια φωτιά. Το Carry Cappist ακολουθεί 35-40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Εάν κατά το μαγειρικό νερό εξατμίζεται πολύ γρήγορα, στη συνέχεια προσθέστε περίπου 100 ml σε αυτό. νερό.
7. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με αλεύρι και προσθέστε ένα μείγμα σε ένα στιφάδο λάχανο με ένα τόξο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και κόψτε το πιάτο για άλλα 2-3 λεπτά.
8. Αλάτι το πιάτο, προσθέστε ζάχαρη, φύλλο δάφνης και πιπέρι σε αυτό. Όλα τα αναμειγνύονται καλά, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήνουν το πιάτο για άλλα 10-15 λεπτά.

Το λαχανισμένο λάχανο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα ή λαχανικά. Θα γίνει μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας και τα πιάτα ψαριών.