Πώς να τουρσί freaks έτσι ώστε να υπάρχουν λευκά

Gudget είναι ένα από τα πιο νόστιμα είδη μανιταριών που είναι εξοικειωμένοι με σχεδόν κάθε μανιτάρι. Έχουν μια επίπεδη και ελαφρώς κυρτό φως καπέλο χρώματος και ένα μικρό πόδι. Από την αρχαιότητα, αυτά τα μανιτάρια άρχισε να θεωρείται λιχουδιά, ώστε αλάτι ή τουρσί φορτίου είναι σύνηθες να θέσει σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Solish το φορτίο είναι λίγο πιο εύκολο από ό, τι κάνει. Ωστόσο, σε περίπτωση παραβίασης του αλάτισμα τεχνολογίας, ή με λανθασμένη προεπεξεργασίας, το φορτίο μπορεί να σκουραίνουν και δεν είναι τόσο τραγανό και αρωματικό. Ας πω για το πώς να χαιρετισμό εμπορευμάτων με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμένουν ελαφρύ και νόστιμο.

1

Χρήσιμες συμβουλές

1. Για το αλάτισμα, χρησιμοποιήστε εμαγιέ, ξύλινα ή γυάλινα πιάτα.
2. Κατά τη διάρκεια του Salt, δεν συνιστάται να φράξει ερμητικά τα πιάτα, όπου τα μανιτάρια θα ρίξει. Αυτό θα τους σώσει φρέσκα για όλο το χρόνο αποθήκευσης.
3. Να είστε βέβαιος να πλύνει τα μανιτάρια πριν από τη ζαχαροπλαστική. Θα πρέπει να το κάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας και να αλλάξετε το νερό κάθε 3 ώρες.
4. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα μανιτάρια. Αν αποσπάσουν παλιά εμπορευματικών μεταφορών, θα αποδειχθούν σκοτάδι.
5. Για να αποθηκεύσετε μια ελαφριά σκιά των μανιταριών, να τα ξεπλύνετε με άφθονο νερό πριν από το αλάτισμα. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα σκουπίδια και τα φύλλα.
6. Μην χρησιμοποιείτε το πετρέλαιο και τη βλάβη μανιτάρια.
7. Για να διατηρηθεί άσπρα μανιτάρια, προσθέστε το κιτρικό οξύ όταν μούσκεμα.

2

Πώς να χαιρετίσω φρικιά, έτσι ώστε να ήταν λευκό

πρώτη μέθοδος

Συστατικά

1. Λευκό εμπορευμάτων 3-4 κιλά.
2. Μεγάλες άλας 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
3. Αποξηραμένα άνηθο και μαϊντανό για να γεύση
4. Khrena φύλλο 1 τεμ.
5. Σταφίδα φύλλα 7-8 τεμ.

Sequencing

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από κρύο νερό και αφήστε τα μανιτάρια με την ημέρα. Το φορτίο πρέπει να σταθεί σε ένα μέρος δροσερό.
2. Ξεπλύνετε τα φύλλα των σκατά και σταφίδα κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια να στεγνώσουν.
3. Steriline τα πιάτα στα οποία το φορτίο θα είναι μοναδικό.
4. Σταφίδα φύλλα βάλει στο κάτω μέρος από τα πιάτα για το σολομό και βάλτε το 1/3 του συνόλου των μανιταριών πάνω τους και να τους αλάτι. Ένα στρώμα των μανιταριών θα πρέπει να τεθεί 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλας. Τότε βρισκόταν στο μανιταριών μέρος του ξηρού πράσινο για τα μανιτάρια.
5. Απλώστε ένα άλλο στρώμα από μανιτάρια, τον αλάτι και βάλτε τα αποξηραμένα χόρτα στην κορυφή. Απλώστε όλα τα στρώματα εναλλάξ.
6. Βάλτε τα χρόνια φύλλα στην κορυφή. Καλύψτε το φορτίο στην πλάκα, εγκαταστήστε ένα βαρύ Genet από πάνω και βάλτε το φορτίο στο αλάτι για 40 ημέρες σε ένα μέρος δροσερό.

Δεύτερος τρόπος

Συστατικά

1. Groove 4-5 kg.
2. Το αλάτι 2 ποτήρια
3. Lemonic οξύ
4. Σκελίδα σκόρδο 3-4 τεμ.
5. Αποξηραμένα άνηθο
6. Khrena αφήνει 8 τεμ.
7. Cherry φύλλα 10 τεμ.

Sequencing

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το φορτίο από τη βρωμιά και τα σκουπίδια.
2. Προετοιμάστε αλατισμένο νερό για εμποτισμό: λάβει 2 g Lemon οξέος ανά 1 λίτρο.. Waters και 10 g άλατα. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι μικτή και εκχύλισμα μανιτάρια στο προκύπτον νερό.
3. Sattail Μανιτάρια αλάτι. Κόψτε το σκόρδο με κομμάτια.
4. Scriterize τα σακάκια για αλάτισμα και να θέσει το πλυμένο φύλλα κεράσι στο κάτω μέρος των έτοιμα φαγητά, βάλτε ένα κομμάτι μανιταριών στην κορυφή, βάλτε το πλυμένο σταφίδα φύλλα, ξερά άνηθο, σκόρδο και χρένο φύλλο.
5. Εναλλακτική στρώματα μέχρι τα μανιτάρια τέλος.
6. Καλύψτε το φορτίο στην πλάκα, που το αντίθετο από πάνω και βάλτε το φορτίο στο αλάτι για 40 ημέρες σε ένα μέρος δροσερό.

Ψημένα αλατισμένα μανιτάρια δεν μπορεί να υπερβαίνει τους έξι μήνες. Μπορούν να χρησιμεύσει ως ένα σνακ ή εκτός από το κυρίως πιάτο. Αλατισμένα πρόνοιας θα πρέπει να συνδυάζεται τέλεια με βραστές πατάτες, ψητά λαχανικά ή κρέας.