Πώς να πάρει τα κύματα

Να μην περάσει στο δάσος παρελθόν τα κύματα! Αυτά τα μανιτάρια είναι αν και είναι υπό όρους βρώσιμα, αλλά μπορεί να είναι αλατισμένο και maril. Θα γίνει ένα εξαιρετικό σνακ όχι μόνο στην καθημερινή τραπέζι, αλλά και για τις διακοπές. Προετοιμασία της άλεσης θα απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία, καθώς και από τις συνταγές της μαρινάρισμα τους στις τράπεζες που παρουσιάζονται παρακάτω, θα βρείτε σίγουρα τη δική σας.

1
Πώς να πάρει τα κύματα - προετοιμασία

Ετοιμάστε ένα κύμα να marinency:

Καθαρίστε τα μανιτάρια από το έδαφος και τα δάση σκουπίδια. Σάπιο και άνευ σκωληκών περιπτώσεις χωρίς λύπη?
Κόψτε τα πόδια στα μανιτάρια στο κάτω μέρος του 2/3 του μήκους τους?
Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα ή τη λεκάνη και να απολαύσετε μέσα της τα κύματα για 2 ημέρες. Αλλάξτε το νερό τακτικά. Βοηθά να αφαιρέσει πικρία από το δάσος δώρα, η οποία εκδηλώνεται κατά τη διάρκεια της μαρινάρισμα?
Δύο ημέρες αργότερα, ξεπλύντε τα κύματα κάτω από κρύο νερό στο σουρωτήρι?
Στεγνώστε και να προχωρήσει σε marinency.

2
Πώς να πάρει τα κύματα σε μια κλασική συνταγή

Απαραίτητα προϊόντα:

0.5 λίτρα νερού?
1 kg των κυμάτων?
15 g ζάχαρης?
10 g αλάτων των μεγάλων?
10 κομμάτια. μπιζέλια του μαύρου πιπεριού?
10 g ξύδι?
2 στρώσεις δάφνες?
5 κομμάτια. γαρίφαλα?
2-3 g κύμινο σπόρους και άνηθο κατά την κρίση σας.

Έτοιμα τα μανιτάρια διαπραγματεύονται 20-30 λεπτά και αποπληρωμή σε ένα σουρωτήρι να ρέουν όλο το υγρό. Αφαιρέστε τον αφρό κατά το μαγείρεμα. Ενώ τα μανιτάρια μαγείρεμα - προετοιμασία τράπεζες με καπάκια για τουρσί κύματα. Χύστε νέα νερό στο ταψί, διαλύονται άλας εκεί με ζάχαρη. Προσθέστε μια δάφνη και το πιπέρι με το γαρύφαλλο. Βράζουμε για την πλάκα μερικά λεπτά. Κάντε μανιτάρια σε μαρινάδα και τα βράζουμε 20 λεπτά μετά την βρασμού. Απολαύστε τα μανιτάρια σε 0,5 λίτρα με χωρητικότητα των 0,5 λίτρων και χύστε σε καθένα από αυτά σε μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Σε ένα δοχείο 1 l - σύνολό κουτάλι. Ρίχνουμε το κύμα των μαρινάδα και βυθίστηκε με τα καπάκια. Οι τράπεζες δαγκώνουν με μια κουβέρτα ζεστή ή καρό. Μανιτάρια είναι καλά τυλιγμένο, και μακράς αποθηκεύεται σε ένα ψυχρό μέρος.

3
Πώς να πάρει τα κύματα με λαχανικά

Προετοιμάζω:

μικρό καρότο?
μεσαίου μεγέθους λαμπτήρα.
1 kg των κυμάτων?
3 δόντια σκόρδου?
κουταλιά της σούπας ξύδι.
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρη;
2 κουταλιά της σούπας. Salt κουτάλια.
4 πράγματα. Γαρύφαλλα;
7 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς?
2 φύλλα δάφνης.

Βάλτε αλάτι στο νερό. Σε 1 λίτρο νερού υπάρχει μια κουταλιά της σούπας. Ας βράζουμε με θαλασσινό νερό και βάλτε ένα κύμα εκεί. Weganize 20 λεπτά με την αφαίρεση του αφρού. Στη συνέχεια, οι ενέργειές σας έχουν ως εξής:

βγάλτε τα συγκολλημένα μανιτάρια και διαρρέουν στο σουρωτήρι έτσι ώστε όλα τα πλεονάζοντα γυάλινο υγρό.
Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια - καρότα - κύκλοι. Τα μεγάλα δόντια σκόρδο βύσμα στο μισό, μην αγγίζετε μικρά.
Πάρτε τη μαρινάδα μαγειρικής. Κάνετε όλα τα μπαχαρικά σε καθαρό κρύο νερό και στείλτε ζάχαρη με αλάτι και παρασκευασμένα λαχανικά.
Φέρτε στο βράσιμο της μαρινάδας και προσθέτουμε ξύδι, στέλνουμε τα κύματα εκεί.
διαπραγματεύονται 20 λεπτά ·
βγαίνουν στις προετοιμασμένες τράπεζες και ρίχνουν μαρινό σε μανιτάρια, στα οποία μαγειρεύτηκαν.
Σύρετε τις τράπεζες με καλύμματα και δώστε τα κύματα δροσερά.

Αποθηκεύστε στο κελάρι ή στο ψυγείο. Σε ένα μήνα μπορείτε να αντιμετωπίσετε τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά.

4
Πώς να πάρει τα κύματα - Διατήρηση με μοναδική γεύση

Προετοιμάζω:

πολλά κομμάτια φραγκοστάφυλα και φύλλα κερασιού.
1 kg των κυμάτων?
10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς?
1 καταχωρημένη Khrena;
1-2 ομπρέλες άνηθλου.
3 φύλλα δάφνης.
5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλας.

Προηγούμενη εκ των προτέρων από τα κύματα διαπραγματεύονται 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Μην ξεχάσετε να πυροβολήσετε έναν αφρό. Αποστραγγίστε το υγρό από το τηγάνι όπου μαζεύονται τα μανιτάρια. Τα κύματα ξεπλένεται κάτω από το γερανό με κρύο νερό. Ρίξτε ένα άλλο νερό στο δοχείο και τοποθετήστε τη σόμπα. Μετά από βρασμό, βάλτε όλα τα μπαχαρικά και τα φύλλα της σταφίδας και τα κεράσια. Μαγειρέψτε μαρινάδα όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Περαιτέρω διαδικασία μάθησης:

Να καθορίσει στον πίνακα ως αποστειρωμένες τράπεζες ·
βάλτε τα κύματα με καπέλα κάτω στις τράπεζες.
Ρίξτε απαλά τις βρασμένες μαρίνες στις τράπεζες με τα κύματα.
Σφίξτε τις τράπεζες με καλύμματα.
Γυρίστε το πακέτο με μανιτάρια κάτω από τα καλύμματα στο τραπέζι και αφήστε το δροσερό. Τοποθετήστε την ψυχρή συντήρηση στο κελάρι ή το ψυγείο.

Έχετε μια μεγάλη διατήρηση για το χειμώνα. Είναι καλύτερο να ανοίξετε βάζα με μανιτάρια 30-50 ημέρες μετά τη μάθηση. Βρίσκονται σε ένα κρύο μέρος και μια εξαιρετική γεύση σνακ θα σας επηρεάσει με μια αξεπέραστη γεύση.