Οι λάτρεις των αιχμηρά σνακ με ανυπομονησία την εποχή της ωρίμανσης των πικρή πιπέρι για να κάνουν περισσότερα αποθέματα για το χειμώνα. Πικρό πιπέρι μπορεί να είναι όχι μόνο φρέσκα, μπορεί να προστεθεί σε άλλα πρίσματα, τον ύπνο και ακόμη pick up.
Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε την ημέρα, χωρίς πικάντικες και έντονες γεύσεις, και η καύση πένα είναι πάντα παρούσα στη διατροφή σας, τότε θα πρέπει να κάνετε πρίσματα για το χειμώνα. Αποδεικνύεται, απότομη - δεν είναι επιβλαβή, αλλά αντίθετα, σε μικρές ποσότητες είναι ακόμη χρήσιμο για το σώμα. Σε πικρή πιπέρι υπάρχουν πολλές βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνη Κ, C, Ε και Α, RR, πολλά από σίδηρο, κάλιο και ακόμα φωσφόρου. Οι άνθρωποι που πάσχουν από τις παθήσεις του στομάχου και των εντέρων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά προσεκτικά πικρή τρόφιμα, και είναι καλύτερα να αρνηθεί.
Πώς να πάρει πικρή πιπέρι - ο πρώτος τρόπος
Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες ώστε να είναι χρήσιμο για το έργο:
- οξεία πιπέρι - 1 kg?
- τραπέζι ξύδι 9% - 1 φλυτζάνι ή 250 ml?
- Φυτικά έλαια - 1 φλιτζάνι?
- Σκόρδο - 1 κεφάλι;
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. γεμάτος;
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. γεμάτος;
- Μπαχαρικά:. Δάφνη - 2 τεμ, μπιζέλια πιπέρι μοσχοβολά - 15 τεμ.
Πώς να τα θαλάσσια πιπεριές:
- Επιλογή ανάγκη να ξεπλύνετε καλά, να περάσει, ρίξει καταστραφεί. Κόψτε την ουρά. Καλό θα είναι να εργαστεί σε γάντια.
- Τώρα θα πρέπει να καθαρίσετε το σκόρδο, ξεπλύνετε φύλλα δάφνης (κρύο νερό).
- Το νερό θα πρέπει να τεθεί στο φούρνο (1 λίτρο) για να βράσει. Βάλτε στην κατσαρόλα: ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, ρίχνουμε λάδι, σκόρδο και το τελευταίο συστατικό - ξύδι.
- Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να βράσει το μαρινάδα, το καπάκι θα πρέπει να κλείσει.
- Μόλις αρχίζει η μαρινάδα βρασμένο - βάλτε τα μισά από τα τμήματα του παρασκευασμένου πιπέρι, η εναλλαγή για 5 λεπτά.
- Οι τράπεζες είναι κατά προτίμηση προ-παρασκευάζεται, αποστειρώνεται με βολικό τρόπο. Σε κάθε βάζο στο κάτω μέρος για να θέσει: ένα φύλλο δάφνης, σκόρδο, πιπεριά, ρίξτε βραστό μαρινάδα και αμέσως ρολό σε ένα καπάκι.
- Σε αυτή τη ποσότητα πιπέρι και μαρινάδα, την παρασκευή δύο τράπεζες λίτρων.
- Μετά το κάλυμμα τυλίγονται, είναι απαραίτητο να μετατρέψει τις τράπεζες πυθμένα επάνω, βάλτε σε ένα πιάτο, τυλίξτε μια ζεστή κουβέρτα. Βάζα με πιπέρι θα πρέπει να κρυώσει εντελώς, τότε θα πρέπει να τεθούν σε ένα μέρος δροσερό για αποθήκευση.
Πώς να τουρσί καυτερές πιπεριές - ο δεύτερος τρόπος για να
Και σε αυτή τη συνταγή δεν υπάρχει λάδι, πιπέρι προέρχεται σχεδόν την ίδια γεύση με τα νωπά.
Τι χρειάζεται:
- νερού - 1 λίτρο?
- ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας.?
- αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.?
- σκόρδο - το κεφάλι?
- μπαχαρικά - πιπέρι μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης - στην κρίση?
- Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 kg.
Πώς να μαρινάρετε τις πιπεριές:
- Πιπέρι Πλένουμε, ξηρά άκρα κομμένα προσεκτικά έτσι δεν άνοιξε το pod.
- Σε κάθε βάζο, τοποθετήστε μπαχαρικά. Δάφνη πρέπει να πλένονται με κρύο νερό.
- Τώρα θα κάνουμε το μαρινάρισμα: Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίχνουμε το ξίδι.
- Περιμένετε μέχρι η μαρινάδα αρχίσει να βράζει, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο (δεν χρειάζεται να κοπεί), τη δάφνη και το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι. Cook χρειάζεται μόλις 7 λεπτά, έως ότου το πιπέρι είναι προσφορά.
- Έτοιμος να βάλει πιπέρι στις τράπεζες διανέμουν τα μπαχαρικά: το σκόρδο, τη δάφνη και το πιπέρι, περιχύνετε με το ζεστό μαρινάρισμα. Αμέσως καλύπτει ρολό και το βάζουμε ανάποδα, τυλίξτε προσεκτικά.
- Όταν κρυώσει - που αποδίδεται στο υπόγειο, βάλτε σε ένα ντουλάπι ή άλλο δροσερό μέρος για αποθήκευση.
0
436
