Πώς να φτιάξετε κρασί από βερίκοκο στο σπίτι;

Το κρασί είναι ένα νόστιμο αλκοολούχο ποτό που μπορεί να κατασκευαστεί από μια μεγάλη ποικιλία εξαρτημάτων. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε το κρασί από βερίκοκο και τι πρέπει να ξέρετε ότι το ποτό αποδείχνεται καταπληκτικό.

1

Αποχρώσεις του μαγειρέματος

Αμέσως θα ήθελα να σημειώσω ότι η προετοιμασία του υπό εξέταση ποτών είναι μια εύκολη διαδικασία, αν γνωρίζετε όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος. Μαζί με άλλα φρούτα, το κρασί από το βερίκοκο προετοιμάζει λίγο πιο δύσκολη, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται πιο γευστικά και τα περισσότερα, έτσι αξίζει να ξοδεύετε χρόνο σε αυτή τη διαδικασία.

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με τη συζήτηση των αποχρώσεων που πρέπει να ξέρετε για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό βερίκοκο:

• Είναι απαραίτητο να επιλέξετε καλά τα φρούτα, τα βερίκοκα είναι υποχρεωτικά ωρίμανση (διακλαδισμένα, με πράσινα περιθώρια δεν είναι σαφώς κατάλληλα για τους εξεταζόμενους σκοπούς). Ανυψωμένα από τη Γη δεν αναφέρονται επίσης, επειδή τα φρούτα πρέπει να είναι αρκετά ελαστικά. Από το τι θα επιλεγεί το άρωμα των μελλοντικών ποτών και των δοκιμασιών γεύσης.

• Εάν αγοράσετε βερίκοκα για κρασί, τότε πρέπει να εξετάσετε κάθε φρούτα ξεχωριστά. Ανεξάρτητα από το πόσο αγοράσατε. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το τσαλακωμένο. Τα άσχημα βερίκοκα θα δώσουν ένα ποτό μια δυσάρεστη γεύση που θα χαλάσει την εντύπωση του καταναλωμένου ποτού.
• Για το οίνο βερίκοκο, δεν χρειάζεται να πλύνετε τα φρούτα, επειδή τα βερίκοκα ποντικιού δεν ταιριάζουν για το κρασί βερίκοκο χωρίς κορμούς. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι επιφάνειες βερίκοκου είναι εξαρτήματα που συμμετέχουν και επιταχύνουν τη διαδικασία ζύμωσης. Δεν σημαίνει καθόλου ότι τα βερίκοκα δεν χρειάζεται να σκουπίσουν πριν τα προσθέσουν στο ποτό. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ξηρή πετσέτα.
• Για την προετοιμασία του υπό εξέταση ποτού, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα με ένα φρούτο, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε ζύμη. Το δέρμα δίνει το άρωμά του και τη γεύση του, και κάνει ένα ποτό πιο ευχάριστο στη γεύση.
• Τα οστά χρησιμοποιούνται επίσης στην οινοποίηση, αλλά στη συνταγή υπό εξέταση αυτό το στοιχείο δεν βρίσκεται στον κατάλογο των χρησιμοποιούμενων προϊόντων.
• Μην ξεχνάτε ότι κατά το μαγείρεμα κρασί και σε όλα τα στάδια. Είναι απαραίτητο να μειωθεί ο χρόνος επαφής του ποτού με το φως, καθώς και το οξυγόνο - αυτό είναι ένα άλλο μυστικό να κάνετε ένα νόστιμο ποτό.
• Ο χωριστός πολτός πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως, διαφορετικά θα το πάρει στη μνήμη του ματιού και θα εξαφανιστεί, όπως κατ 'αρχήν και τα περισσότερα άλλα φρούτα.
• Κρατήστε το ποτό βερίκοκου είναι απαραίτητο σε ένα σκοτεινό μέρος και η δροσιά είναι επίσης ένας υποχρεωτικός παράγοντας σε αποθηκευτικό χώρο υψηλής ποιότητας.

2

Δεξιό κρασί συνταγών

Έτσι, για να είναι το κρασί να είναι νόστιμο και άρεσε όλοι. Ποιος θα αποφασίσει να το δοκιμάσει, είναι απαραίτητο να συμμορφωθούμε με όλες τις αναλογίες που καθορίζονται στη συνταγή και να ακολουθήσουν τους κανόνες για την προετοιμασία του. Θα ήθελα να ξεκινήσω με τη συζήτηση όλων των συνιστωσών που απαιτούνται για αυτή τη διαδικασία, η οποία θα είναι εκπληκτικά όχι πολύ όσο μπορεί να φαίνεται:

• Ζάχαρη (συνιστώμενη χρήση άμμου ζάχαρης) - 1.1 κιλό
• Βερίκοκα - ένα παρόμοιο ποσό (σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν καθαρισμένα φρούτα)
• Νερό - 3.6 λίτρα (καλύτερα καθαρισμένο νερό, είναι μαλακότερο)

Το μαγείρεμα του κρασιού σωστά:

• Για να ξεκινήσετε, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα φρούτο smoothie, είναι καλύτερο να το κάνετε με τα χέρια σας - να συντρίψετε κάθε φέτες χωριστά.
• Μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας, είναι απαραίτητο να διπλώσετε τα θρυμματισμένα φρούτα στα πιάτα.
• Ρίξτε το νερό στο τηγάνι (βαθιά pan είναι τέλεια). Σε αυτή την περίπτωση, η τέλεια εκδοχή ενός οικοπέδου 6 λίτρων, ενεργοποιούμε τη σόμπα και φέρνουμε ένα μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου, μετά την οποία θα πρέπει να προστεθεί το επόμενο στοιχείο στην άμμο σακχάρων (όχι όλα, το ήμισυ της μαγειρεμένης άμμου ).
• Τώρα τα βερίκοκα χύνονται μαγειρεμένα σιρόπι ζάχαρης. Ήρθε η ώρα να φορέσετε ένα επίδεσμο γάζας σε μια κατσαρόλα (ή το άλλο δεν είναι πολύ παχύ και σφιχτό κουρέλι).
• Αφήνουμε το σκάφος μας σε ένα μάλλον σκοτεινό μέρος, όπου οι δείκτες θερμοκρασίας δεν υπερβαίνουν τα 29 ⁰αλλά όχι μικρότερη από 23 ⁰ΜΕ.
• Μετά από 10 ώρες πηγαίνει, είναι απαραίτητο να αναρριχηθεί σε ένα σκάφος με ένα μίγμα βερίκοκου με το χέρι (φυσικά καθαρό) και να αναμίξετε τα πάντα καλά. Η διαδικασία αυτή πρέπει να είναι τουλάχιστον μερικές φορές την ημέρα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, ένας αφρός θα διαμορφωθεί στην επιφάνεια του μείγματος, σημαίνει ότι η διαδικασία ζύμωσης έχει ήδη αρχίσει - ένα σημάδι ότι όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο.
• Μετά από 4, μέγιστο 5 ημέρες, θα πρέπει να μεταβείτε στο επόμενο στάδιο μαγειρέματος. Εάν συνέβη και η διαδικασία ζύμωσης δεν ξεκίνησε κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, θα πρέπει ακόμα να προσθέσει ζύμη (από τη συνταγή θα έχει λίγο υποχώρηση λόγω περιστάσεων).
• Τώρα ήρθε η ώρα να συγχωνεύσετε τον προκύπτοντα γλυκό χυμό μικρού ιερέα. Είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό με γάζα. Το δοχείο στο οποίο χύνεται ο χυμός βερίκοκου με οποιονδήποτε τρόπο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από γυαλί. Πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι μεγαλύτερο από το 20% από το υγρό που χύνεται σε αυτό.

• Σε υποχρεωτική, θα χρειαστεί να κλείσετε το μπουκάλι του συνήθους ιατρικού γάντι, όπου είναι απαραίτητο να κάνετε μια μικρή τρύπα σε ένα από τα δάχτυλα.
• Τώρα είναι απαραίτητο να αφήσετε το ημιτελές ποτό σε ένα σκοτεινό μέρος. Μετά από 5 ημέρες θα χρειαστεί να αποστραγγιστεί ένα μικρό υγρό από ένα μεγάλο μπουκάλι (όχι περισσότερο από ένα κύπελλο). Τώρα ρίξτε σε ένα ποτήρι από άμμο ζάχαρης, ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε την ιστορία από όπου πήραν, δεν ξεχνάμε πίσω για να σφραγίσει το μπουκάλι.
• Τώρα αφήνουμε ένα μπουκάλι μόνο του και να το ξεχάσουμε κατά ένα και μισό, ένα μέγιστο διάστημα δύο μηνών. Μετά το καθορισμένο απόσπασμα, μπορείτε ήδη να ρίξετε το προετοιμασμένο προϊόν στη φιάλη. Τώρα, μετά από ένα χρόνο, το ένα και το μισό μπορεί να απολαύσει ένα πραγματικό ξεπερασμένο οίνος βερίκοκου που θα αγωνιστεί με το άρωμα και τη γεύση του.

Όπως έγινε σαφές, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε κρασί από βερίκοκο, οπότε αν θέλετε να κάνετε ένα πραγματικό αριστούργημα με τα χέρια σας, στη συνέχεια προς τα εμπρός - πείραμα.

Αυτό είναι όλο, το κρασί από τα βερίκοκα είναι έτοιμο!