Πώς να φτιάξετε τυρί cottage στο σπίτι;

Η μάζα τυμπανιού είναι ένα γαλακτοκομικό επιδόρπιο από την ηλικία τυριού cottage με πιθανή προσθήκη μούρων, αποξηραμένων φρούτων, πράσινο, λαχανικά, βούτυρο και άλλα προϊόντα. Κατά κανόνα, η μάζα τυριού Cottage έχει μια ομοιογενή συνοχή και μια έντονη κρεμώδη γεύση.

1

Μάζα με σταφίδες

Συστατικά για την προετοιμασία του τυριού Cottage με σταφίδες

1. Τυρί cottage 3-9% 600 g;
2. Ξινή κρέμα 2 κουταλιά της σούπας.
3. Αλάτι ρηχή 1 τσίμπημα;
4. Μαλακωμένο βούτυρο χωρίς πρόσθετα 100 g;
5. Σταφίνη αποξηραμένα 150 g;
6. Ζάχαρη (συνηθισμένη ή ζαχαροκάλαμο) 100 g;
7. Vanillin 1 τσίμπημα.

Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1. Σκουπίστε το τυρί Cottage μέσω ενός κόσκινου, ανακατέψτε το με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Βάλτε το στο δοχείο στο οποίο θα προετοιμάσετε τυρί cottage.
2. Κτυπήστε το βούτυρο και προσθέστε μια πρέζα βουτύρου, βανιλίνης και ζάχαρης σε αυτό. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά έτσι ώστε η μάζα λαδιού να αποκτήσει ομοιογενή συνοχή.
3. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με δροσερό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Περιμένετε για 15-20 λεπτά, και στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό. Δώστε έναν ζωοϊσμό λίγο για να στεγνώσει. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
4. Αναμίξτε τυρί cottage με ξινή κρέμα με μίγμα λαδιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια προσθέστε σταφίδες.
5. Βάλτε το μίγμα του τυροπήγματος στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

2

Μάζα με φράουλες

Συστατικά για το μαγείρεμα τυρί cottage με φράουλες

1. Cottage Cheese 600 g;
2. Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια.;
3. Ζάχαρη 80 g;
4. Μαλακωμένο κρεμώδες έλαιο 80-100 g;
5. Ξινή κρέμα 10-15% 2 κουταλιά της σούπας.
6. Φράουλα 100-150

Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1. Προετοιμάστε τις φράουλες στο μαγείρεμα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, τότε ξεπλύνετε τα κάτω από το νερό, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το και ρίξτε το μακριά με ζάχαρη έτσι ώστε ο χυμός να χωρίζεται από τα μούρα (τότε θα πρέπει να το συγχωνεύσετε).
2. Καθαρίζουμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και τους χτύπησε με μίξερ ή πιρούνι. Προσθέστε ζάχαρη στο αυγό κοτόπουλου, χτυπήστε τα πάντα ξανά.
3. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα σε αυτό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά προσεκτικά και αναμίξτε το μείγμα με αυγά και ζάχαρη.
4. Στο τέλος, προσθέστε φράουλες στο τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3

Μάζα με χόρτα και σκόρδο

Συστατικά για μαγείρεμα μάζα τυριού Cottage με χόρτα και σκόρδο

1. Cottage Cheese 500 g;
2. Ξινή κρέμα σε 20% 1 κουταλιά της σούπας.
3. Μπαχαρικά στη γεύση.
4. Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος ή κύμινο).
5. Αλάτι στη γεύση.
6. Σκόρδο 2-3 δόντια;
7. Χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι

Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1. Σκουπίστε το τυρί Cottage μέσω ενός κόσκινου και το χωρίστε σε δύο μέρη. Ένα κομμάτι τυρί cottage με ξινή κρέμα, η άλλη με χυμό λεμονιού.
2. Ξεπλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε λίγο. Melko μόλις μόλις μόλις.
3. Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το με μικρούς κύβους.
4. Ανακατέψτε το σκόρδο με χόρτα.
5. Συνδέστε δύο μέρη τυριού cottage, στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
6. Βάλτε το μαγειρεμένο τυρί cottage στο ψυγείο για 30 λεπτά.

4

Χρήσιμες συμβουλές

1. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ γλυκές σταφίδες, μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης. Διαφορετικά, η μάζα τυριού cottage θα αποδειχθεί επίσης γεύση.
2. Έτσι ώστε το Cheese Cheesemage να είναι λιγότερο λιπαρό, να χρησιμοποιήσετε το απολυμένο τυρί cottage για το μαγείρεμα ή το χειρότερο τυρί cottage 1%.
3. Εάν δεν έχετε κόσκινο, χρησιμοποιήστε το μίξερ ή ένα μπλέντερ.
4. Για την προετοιμασία του επιδόρπιο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό τυρί cottage. Έτσι, η μάζα του τυρκοποιού θα είναι ακόμη πιο γευστική.
5. Κατά την επιλογή του κρέμματος πετρελαίου, δώστε προσοχή στη σύνθεσή της - θα πρέπει να είναι φυσική.

Εάν θέλετε ένα πιάτο να φαίνεται πιο ορεκτικό, προσπαθήστε να το διακοσμήσετε. Για τη διακόσμηση γλυκών μαζών, κομμάτια φρούτων, αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένες σταφίδες) είναι κατάλληλες και μέλι. Για να διακοσμήσετε μια κακή μάζα τυρόπηγμα (για παράδειγμα, τυρί cottage με χόρτα και σκόρδο) Χρησιμοποιήστε φρέσκα χόρτα.