Πώς να κάνει το γάλα παγωτό

Όσο πιο κοντά το καλοκαίρι, τόσο πιο ισχυρή θα ήθελα παγωτά και τα επιδόρπια με βάση αυτό. Δυστυχώς, η σφραγίδα αγορές δεν λέγεται ένα ποιοτικό προϊόν. Φυσικό λιχουδιά από το γάλα μπορεί να γίνει στο σπίτι. Αυτό το άρθρο περιγράφει διάφορους τρόπους για να κάνει το παγωτό με τα χέρια τους.

1

Πώς να κάνει το παγωτό από το γάλα - αρχές του μαγειρέματος

Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάσει μια λιχουδιά, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όχι μόνο τη συνταγή, αλλά και μερικά από τα χαρακτηριστικά της κατασκευής του. Μόνο τότε θα αποδειχθεί το πιο νόστιμο παγωτό.

• Αυτή η σφράγιση μπορεί να παρασκευαστεί αν χρησιμοποιείτε γάλα. Αλλά το πιο πάχος του, τόσο πιο κρεμώδη γεύση.
• Αν έχετε γάλα με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να αυξήσετε όταν προσθέτετε την κρέμα ή σκόνη γάλακτος.
• Για να κάνετε ένα γλυκό γεύση, προσθέστε άμμο ζάχαρης κατά την προετοιμασία σας. Κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, η επίδραση της γλυκύτητας μειώνεται, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τη ζάχαρη και περισσότερο.
• Για να δώσει παγωτό πρωτοτυπία, στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος στο μίγμα, προσθέτουμε τα καρύδια, σοκολάτα, σταφίδες και φρούτα.
• Εάν σχεδιάζετε να παγώσει το πιάτο στο ψυγείο, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ειδικά σχήματα με chopsticks. Θα δώσει το μίγμα μια τακτοποιημένη σχήμα, και θα είναι βολικό για να το πάρει.
• Έτσι ώστε το επιδόρπιο είναι ομοιόμορφα παγώσει, και αποδείχθηκε την ίδια συνέπεια, πρέπει συχνά να αναδεύεται.
• Για την ταχεία και κατάλληλη προετοιμασία των επιδορπίων, η χρήση ειδικών συσκευών οικιακής χρήσης - παγωτό. Η ίδια θα παρεμβαίνει με το μείγμα και ομοιόμορφα το πάγωμα.

2

Πώς να κάνει το παγωτό γάλακτος - μαγείρεμα τεχνολογίας

συνταγές Παγωτό με γάλα είναι πολύ, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η μόνη διαφορά είναι η διαδικασία των κατεψυγμένων. Εδώ είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος μαγειρέματος.

Συστατικά και την απογραφή:

• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• fat κρέμα?
• Αυγά - 6 τεμ .;
• άμμος Ζάχαρη - 150 gr .;
• άλας, βανίλια?
• κουβά, κύπελλο, κόσκινο?
• Μετρημένη γυαλί, σύρμα.

Εντολή:

• Αυγά βοθρίο Πλύση, ξεχωριστά τους κρόκους από πρωτεΐνες. Είναι δυνατόν να το κάνει γρήγορα, αν ρίχνουμε το αυγό στην παλάμη και να επιτρέψει ο σκίουρος να χύσει μέσα από τα δάχτυλα. Έτσι θα έχετε κρόκοι μόνο στο χέρι σας. Εάν χρησιμοποιείτε πρωτεϊνών στο μέλλον, τότε τα συγκεντρώσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Αν όχι, τότε γδύνομαι το πακέτο και στη συνέχεια να το ρίξει έξω.

• Τοποθετήστε τους κρόκους σας σε ένα βαθύ δοχείο ή το τηγάνι. ζάχαρη Pull. Μπορείτε να ρυθμίζει την ποσότητα του ανάλογα με τη γεύση.

• Έναρξη κτύπησε ελαφρά τα αυγά. Κάν μέχρι οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλυθεί πλήρως.

• Πώς να καταλάβετε τι είναι ένα μείγμα είναι έτοιμο; Θα αποκτήσει μια σκιά φωτεινό, παρόμοιο με φλούδα λεμονιού. Αν αυξηθεί το μίγμα των αυγών, θα πέσει στην κορδέλα και να έχουν ένα πηχτό.

• Προσθέστε το ζεστό γάλα και την κρέμα γάλακτος. αναλογία τους είναι ρυθμιζόμενη ανάλογα με την επιθυμητή γεύση. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες κρεμώδη γεύση, στη συνέχεια, να αυξήσει τον όγκο της κρέμας. Ανακατέψτε καλά.

• Τοποθετήστε το δοχείο σε σιγανή φωτιά. Συνεχώς αναδεύεται το μίγμα με ένα ξύλινο κουτάλι, έτσι ώστε αυτό δεν γίνεται κίνδυνο.

• Δεν πρέπει να αφήνουμε να πάρει βράση. Αλλά την ίδια στιγμή, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό θερμόμετρο. Θερμάνετε το μίγμα από 51 έως 70 βαθμοί.

• Γάλα με αυγά είναι έτοιμο όταν ένα παχύ μείγμα παραμένει σε ένα κουτάλι.

• Και έτσι το μίγμα υπερθερμαίνεται, και τα αυγά διπλωμένα.

• Σβήστε τη φωτιά, προσθέτετε βανίλια ή γεύσεις. Ανακατέψτε καλά.

• Ισιώστε το μείγμα σε ένα δοχείο όπου θα αποθηκεύσετε το παγωτό.

3

Πώς να κάνει ένα παγωτό κρέμα γάλακτος - πάγωμα επιδόρπιο στο παγωτό

Ο ευκολότερος τρόπος για να παγώσει λιχουδιά είναι να χρησιμοποιήσετε το παγωτό.

• Ενεργοποιήστε τη συσκευή και να αρχίσουν να ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα με μια λεπτή ροή.

• Κατά τη διάρκεια της περιστροφής των πτερυγίων, το μίγμα εμπλουτίζεται με αέρα και σταδιακά γίνεται παχύ.

• Μπορείτε να παρατηρήσετε πως οι τοίχοι του παγωτού πυκνώσει.

• Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα του προϊόντος με ένα κουτάλι. Αν η πίστα παραμένει από αυτό, το γλυκό είναι έτοιμο.

• Αν θέλετε να πάρετε παγωτό με μια πιο σταθερή δομή, στη συνέχεια, να το θέσω για μερικές ώρες στην κατάψυξη.

4

Πώς να κάνει το παγωτό από το γάλα στην κατάψυξη

• Βράζουμε το τελικό μίγμα με καλούπια.

• Τοποθετήστε τα καλύμματα. Έχουν chopsticks, για άνετη προμήθεια επιδόρπιο.

• Βάλτε στην κατάψυξη, ενώ το παγωτό δεν παγώνει.

5

Πώς να κάνετε πάγο παγωτό σε πάγο

• Γεμίστε μια μεγάλη χωρητικότητα με θρυμματισμένο πάγο.

• Τοποθετήστε το μπολ με ένα μείγμα στον πάγο και αφήστε μέχρι να παγώσει.

• Κάθε 15 λεπτά νικήσει παγωτό.

• Η ετοιμότητά του ελέγχει ένα κουτάλι. Εάν δεν πέσει, σημαίνει ότι το μίγμα καταψύχθηκε.

• Όταν το επιδόρπιο κατεψυγμένο, καλύψτε το με μια ταινία τροφίμων και το βάζετε στο ψυγείο.

6

Πώς να φτιάξετε παγωτό - Συμβουλές και συστάσεις

• Εάν δεν μπορείτε να πάρετε ένα επιδόρπιο από τα καλούπια, μπορεί εύκολα να γίνει χρησιμοποιώντας βραστό νερό. Τραβήξτε τα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.
• Παγωτό που θα χρησιμοποιήσετε για κέικ ή διακόσμηση επιδόρπια, πάγωμα σε ένα μεγάλο δοχείο. Επίσης, μην ξεχάσετε να καλύψετε το δίσκο με μια μεμβράνη τροφίμων ή ένα καπάκι έτσι ώστε το μείγμα να μην απορροφά τις περιττές μυρωδιές του καταψύκτη.

Προετοιμάστε το παγωτό από το γάλα στο σπίτι είναι πολύ απλή. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με τις συγκεκριμένες συμβουλές και την τεχνολογία μαγειρέματος. Καλή όρεξη!