Πώς να κάνετε το Marshmello στο σπίτι;

Το Marshemello είναι ένα κοινό αμερικανικό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα σήμερα, αλλά μαγειρεμένα στο σπίτι δεν μπορεί να συγκριθεί με την αγορά, οπότε υπάρχει ένας λόγος να το προετοιμαστείτε στο σπίτι. Ας μάθουμε πώς και τι είδους συνταγή.

1

Αμερικανικό επιδόρπιο

Σχετικά πρόσφατα για αυτό το επιδόρπιο, λίγοι άνθρωποι ακούγονται ακόμη και να μην αναφέρουμε ότι πρόκειται να δοκιμάσετε, αλλά σήμερα υπάρχουν αρκετοί λάτρεις αυτής της αμερικανικής γλυκύτητας. Μεταξύ άλλων, τα είδη αυτού του επιδόρπιο είναι αρκετή στα ράφια των καταστημάτων, αλλά υπάρχουν πολλοί από εκείνους που επιθυμούν να προετοιμάσουν τον Marshmellos από μόνος τους, με τα χέρια τους, έτσι ώστε να μπορείτε να ικανοποιήσετε την ανάγκη πολλών, απλά είναι υποχρεωμένοι.

Εάν δεν είστε ακόμα οπαδός αυτής της γλυκύτητας, τότε πρέπει να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό:

• Το επίδεσμο επιδόρπιο είναι ένα αποτέλεσμα της Αμερικής.
• Ετοιμάστηκε για πρώτη φορά εδώ και πολύ καιρό και εφαρμόστηκε για διάφορους στόχους.
• Έγινε δημοφιλής σε όλο τον κόσμο μετά τη βελτίωση της τεχνολογίας της παραγωγής της, ο ένοχος ήταν αυτό που έγινε ο Αμερικανός Dohmak.
• Αν μιλάμε για τα χαρακτηριστικά γεύσης αυτής της γλυκύτητας, τότε μπορεί να συγκριθεί με τους Marshmallows, μόνο το Marshmello είναι μαλακότερο και αέρα.
• Τα κύρια χαρακτηριστικά γεύσης είναι - τέντωμα, καουτσούκ και μάσημα.
• Μια άλλη σημαντική ιδιότητα αυτής της γλυκύτητας είναι η δυνατότητα τήξης του. Λόγω της παρουσίας μιας τέτοιας ευκαιρίας στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία συνταγών που χρησιμοποιούν αυτή τη γλυκύτητα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η τιμή Marmello δεν μπορεί να ονομαστεί χαμηλή, τόσο ανεξάρτητη προετοιμασία δεν θα απολαύσει μόνο με τα χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά και να σώσει τα χρήματά σας. Ας δούμε τις απλούστερες και αποδεδειγμένες συνταγές επιδόρπιο.

2

Κλασικό marshmello

Θα ήθελα να ξεκινήσω υπόψη μας από την πιο απλή συνταγή, με την οποία ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσουν, έστω και αν πριν ότι ποτέ δεν προετοιμασμένοι. Μην ανησυχείτε και αναστατωμένος. Δεν Αν δεν έχετε την τέλεια marshmallo από την πρώτη φορά, το κύριο πράγμα είναι να παραιτηθεί, και για δεύτερη φορά θα κάνουμε τα πάντα όπως θα έπρεπε να είναι, και μετά από αυτό, να προετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο θα είναι με γνήσια χαρά .

Έτσι, τόσο που αποφασίζει στο σπίτι για να μαγειρέψουν Marshmellos θα πρέπει να γνωρίζουν ότι στο χέρι, είναι υποχρεωτικό να υπάρχει ένα ιμβερτοποιημένο σιρόπι. Δεν μετανιώνω για τα χρήματά σας και να αγοράσετε αυτό το συστατικό, γιατί με αυτό η προετοιμασία της γλυκύτητας στο ερώτημα θα είναι πολύ πιο εύκολο.

Αν αποφασίσετε ακόμα για την προετοιμασία του εν λόγω σιροπιού, κάτω από το χέρι σας, πρέπει να υπάρχει λεπτομερείς οδηγίες προετοιμασίας της και, φυσικά, η συνταγή. Ας ξεκινήσουμε με τα απαραίτητα στοιχεία:

• Ζάχαρη - 340 g
• Soda - στην άκρη μαχαίρι
• Λεμόνι Οξύ - Ελλιπής τσάι κουτάλι
• Νερό - 140 ml

Προετοιμασία σιρόπι στάδια:

• Για αρχή, ρίχνουμε τη ζάχαρη (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άμμο ζάχαρη) με νερό, το καλύτερο είναι αν είναι ζεστό.
• Βάλτε στη μεσαία φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό ζάχαρη
• Μόλις στην επιφάνεια είδατε φυσαλίδες, την ώρα προσθέσετε κιτρικό οξύ
• Τώρα, καλύπτουμε το ταψί με μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα των περίπου 15-19 λεπτά, ενώ το κάλυμμα δεν θα πρέπει να ανοίξει, γιατί το υγρό στο τηγάνι δεν πρέπει να εξατμιστεί.
• Στη συνέχεια να εξετάσουμε το ίδιο το σιρόπι, την ετοιμότητά του καθορίζεται από την εμφάνισή του, και πρέπει να είναι υγρή και την ίδια στιγμή, έχουν ένα χρυσό χρώμα.
• Όταν το σιρόπι ελαφρώς αναρροφάται, μπορείτε να ρίξετε σόδα σε μια κατσαρόλα. Μετά από αυτό, ο αφρός θα ξεκινήσει στο σιρόπι να οδηγούν αμέσως, και αυτό είναι φυσιολογικό) Αφήστε το σιρόπι για το υπόλοιπο 20 λεπτά.

Όταν το ιμβερτοποιημένο σιρόπι είναι έτοιμο να παρασκευαστεί άμεσα, επιδόρπιο. Έτσι, τα απαραίτητα συστατικά:

• Ζάχαρη Sand - 350 g
• Ζελατίνη - 20-30 g (1 πακέτο)
• Σιρόπι Invert - 150 g
• Νερό - 90-110 ml
• Αλάτι - με το γούστο (τσίμπημα θα είναι αρκετό)
• Ζάχαρη άχνη - 100 g
• Άμυλο - 150 g (θα χύσει το μέλλον επιδόρπιο σε αυτό)
• Βανιλίνη - κατά βούληση

Παρασκευή Οδηγίες:

• Το πρώτο πράγμα που χρειάζεται να κάνετε είναι (μπορείτε να μαγειρέψουν ακόμη και το σιρόπι) να χύσει την ζελατίνη στο νερό, έτσι ώστε θα πρέπει να πρήζεται.
• Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό πιάτο, ζάχαρη και ρίξτε ελαφρώς θερμαίνεται νερό (100 ml θα είναι αρκετό).
• Εδώ προσθέτουμε όλα το σιρόπι που παρασκευάζεται από εμάς (ο αριθμός αναφέρεται στη συνταγή).
• Βάζουμε τα πιάτα με τα συστατικά του μελλοντικού μπαφαλιού στη σόμπα και φέρνουμε σε ένα βράσιμο, μετά από το οποίο μαγειρεύουμε όλα αυτά τουλάχιστον 7 λεπτά.
• Τώρα θα ασχοληθούμε με την πρησμένη ζελατίνη - πρέπει να διαλυθεί και να το κάνει καλύτερα σε υδατόλουτρο, μετά το οποίο θα χρειαστεί να το χτυπήσετε με το χέρι.
• Προσθέτουμε ένα προηγουμένως παρασκευασθούμε μείγμα σε ζελατίνη, ενώ χωρίς να σταματάτε να ανακατεύετε (ο αναμικτήρας για αυτούς τους σκοπούς είναι ιδανική).
• Ενώ αναμιγνύετε προσεκτικά (κτυπήστε - αυτή η λέξη είναι κατάλληλη για αυτή τη διαδικασία περισσότερο), μην ξεχάσετε να προσθέσετε βανιλίνη.
• Τώρα πρέπει να πάρετε ένα φύλλο ψησίματος, είναι δυνατό να το αποθηκεύσετε με χαρτί (καλύτερη από ό, τι περγαμηνή) και ελαφρώς λιωμένο ηλιέλαιο (αλλά μόνο θα πρέπει να είναι χωρίς καμία μυρωδιά και, φυσικά, γεύση).

• Ρίξτε το μαγειρεμένο μίγμα στο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε σε κρύο μέρος για 6 ώρες τουλάχιστον.
• Τώρα ήρθε η ώρα να πάρετε ένα ουσιαστικά έτοιμο επιδόρπιο από τη φόρμα. Αμέσως θέλω να πω ότι αυτή η διαδικασία δεν θα είναι πολύ απλή, αλλά θα πρέπει να κάνετε τα πάντα προσεκτικά, αργά και τακτοποιημένα.
• Ρίξτε το άμυλο και τη σκόνη ζάχαρης στην επιφάνεια εργασίας, μετά την οποία κόβουμε το μαγειρεμένο κατεψυγμένο μείγμα σε αυτή τη σύνθεση, στη συνέχεια κόψτε το επιδόρπιο σε οποιαδήποτε κομμάτια - οποιαδήποτε σχηματία και μεγέθη.

Προετοιμαστείτε μόνο, τρώνε νόστιμα και το κόστος του ζεστού επιδόρπιο είναι αμελητέο σε σχέση με τις τιμές σε καταστήματα σε εναλλακτικά αγαθά.