Πώς να φτιάξετε τα χυλοπίτες στο σπίτι για σούπα;

Με την άφιξη του κρύου καιρού, θέλω να ζεσταίνω κάτι σπιτικό, ζεστό και νόστιμο. Breaky ζεστό κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Προκειμένου το πρώτο πιάτο με θρεπτικά και να φέρει τα μέγιστα οφέλη, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν μόνο φυσικά προϊόντα στην προετοιμασία του, συμπεριλαμβανομένων των σπιτικών ζυμαρικών, τα οποία είναι εύκολο να κάνουν μόνοι τους. Η συνταγή για το μαγείρεμα της είναι απλό. Ακόμα κι αν είστε αρχάριος στην κουζίνα, στη συνέχεια, χειριστείτε την προετοιμασία των σπιτικών ζυμαρικών για σούπα.

1

Σπιτικά ζυμαρικά - συστατικά

Συστατικά που απαιτούνται για μαγείρεμα noodles:

• αλεύρι - 0,5 kg;
• Αυγό - 1 PC (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο κρόκο κοτόπουλου).
• Νερό (πολύ κρύο) - 2/3 φλιτζάνια.
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.

2

Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό noodle για σούπα;

Έτσι, προχωρήστε:

1. Φορέστε ένα αυγό κοτόπουλου με ένα αυγό κοτόπουλου ή μίξερ. Ο όγκος του θα πρέπει να αυξηθεί κατά περίπου δύο φορές. Προσθέστε αλάτι και κρύο νερό. Ξυπνήστε για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
2. Τετράγωνο αλεύρι. Προσθέστε το στα πιάτα με ένα κτυπημένο αυγό και νερό. Ελέγξτε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι επαρκώς μαλακή και ελαστική. Αφήστε τη ζύμη μόνο για 30-40 λεπτά κάτω από μια πετσέτα βάφλας ή τυλίξτε το στην ταινία τροφίμων.
3. Κάθε ζύμη για δέκα πανομοιότυπα μέρη. Ανασηκώστε από κάθε πολύ λεπτό κύκλο (όχι περισσότερο από 1-1,5 cm υψηλό) και μια διάμετρο ίση με τη διάμετρο του τηγανίσματος ή ενός πάγκου.
4. Βάλτε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λίπος σε μια μικρή φωτιά. Βάλτε τον σκληρό κύκλο σε αυτό. Μόλις αρχίσει να αποκτά μια ελαφρύτερη σκιά (όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα), γυρίστε την άλλη πλευρά. Ομοίως, το τηγανίστε στην άλλη πλευρά και αφαιρέστε από το τηγάνι. Έτσι, τηγανίζουμε και τα 10 κέικ.
5. Κόψτε τα κέικ με λωρίδες περίπου 5 εκατοστά πλάτους. Κάθε λωρίδα κόβεται στο ρηχό noodle (πλάτος 2-3 χιλιοστών). Πασπαλίστε τα τελειωμένα ζυμαρικά στο αλεύρι έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί.
6. Τέτοια noodles μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για να προετοιμάσουν τη σούπα και μπορούν να αποθηκευτούν σε ειδικά γυάλινα είδη ή φακέλους χαρτιού.
7. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε τα noodles - για να κάνετε μια μεγαλύτερη επιλογή. Είναι απαραίτητο να κυλήσετε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και να το ρίξετε στο ρολό. Το κοφτερό μαχαίρι κόβει το ρολό με λεπτές λωρίδες.

Τα τελικά ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο συστατικό για σούπα και για την παρασκευή ενός ξεχωριστού πιάτου (πάστα).

3

Πώς να φτιάξετε ένα έγχρωμο noodle;

Τα χρωματιστά ζυμαρικά φαίνονται φωτεινά και αρχικά. Για να δώσετε ζυμαρικά στα ζυμαρικά της δικής τους προετοιμασίας, ένα άλλο χρώμα, στη ζύμη, μαζί με το νερό, προσθέστε φυσικούς χυμούς από λαχανικά:

1. Ο χυμός καρότου θα κάνει τα ζυμαρικά κίτρινα, πορτοκαλί ή κοράλλια.
2. Ο χυμός τεύτλων θα της δώσει μια σκιά βατόμουρου ή λιλά.
3. Πράσινη σκιά noodle θα δώσει χυμό μαϊντανό, σπανάκι, άνηθο.

4

Σπιτικά ζυμαρικά - μυστικά μαγειρέματος

Για να κλείσετε μια νόστιμη σούπα από σπιτικά ζυμαρικά, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες λεπτότητες της προετοιμασίας του:

1. Μετά τη ζύμη, η ζύμη θα πρέπει να "χαλαρώσει" από 30 έως 40 λεπτά.
2. Το μαγείρεμα Τα noodles στο σπίτι σας ακολουθούν περισσότερο από 7-8 λεπτά. Εάν μαγειρέψετε περισσότερο, τα ζυμαρικά θα συγκολληθούν και θα χάσουν μια ελκυστική μορφή.
3. Πιο χρήσιμο ζυμαρικά μαγειρεμένα από στερεά ποικιλίες σιταριού. Περιέχει έναν αριθμό μεγαλύτερο των βιταμινών της ομάδας και ιχνοστοιχεία. Στην Ανατολή, noodles ρυζιού είναι πολύ κοινό, δεδομένου ότι δεν περιέχει γλουτένη.

Σπιτική ζυμαρικά συνδυάζονται τέλεια με το ζωμό κοτόπουλου. Η σούπα είναι απίστευτα νόστιμα και θρεπτικά. Γεια, η σούπα με noodles στο μανιτάρι και τα ψάρια ζωμό αποκτάται. Επίσης, τα βρασμένα ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας. Επιβιβαστεί σε νοικοκυριά σας με ζεστό σούπα με σπιτικές χυλοπίτες από το δικό σας μαγείρεμα!