Πώς να φτιάξετε κυλίνδρους στο σπίτι

Τα ρολά είναι πολύ εύκολο να κάνουν στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις λεπτομερείς οδηγίες για την παρασκευή ρολών.

Θα χρειαστείτε:

Ρύζι - 400 g;
Ξύδι - 100 g;
SALT - 1 TBSP.
Ζάχαρη - 1 κουτ.
Μαριναρισμένο Ginger - 200 g;
Combo (ξηραμένα φύκια) - 1 τεμάχιο;
Nori - 5 φύλλα.
Vasabi - 3 κουταλιές σούπας.
Makis Mat - 1 τεμάχιο?
Σάλτσα σόγιας - 200 g;
Ψάρια, αγγούρι, τυρί, αβοκάντο, κρέας καβουριών, χαβιάρι για τη συμπλήρωση - 100 g.

Για να ξεκινήσετε το ρύζι. Προσπαθήστε να βρείτε ρύζι υψηλής ποιότητας στο κατάστημα με καλή συγκολλητικότητα. Πάρτε δύο ποτήρια δημητριακών και ξεπλύνετε καλά. Μετά από αυτό, συμπληρώστε δύο ποτήρια νερό. Το Σχ πρέπει να παρασκευάζεται σε μέτρια θερμότητα σε βράση, με ένα κομμάτι Kombu. Αφού βράζετε άλγη, τραβήξτε έξω και ενεργοποιήστε τον καυστήρα στη μικρότερη φωτιά. Μετά το μαγείρεμα, το ρύζι θα πρέπει να σταθεί σε περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθεί σε άλλο δοχείο και να τοποθετήσει ένα ξύδι, αλάτι και ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Από τα δύο ποτήρια ρύζι, θα προετοιμαστείτε περίπου είκοσι μικρούς κυλίνδρους.

Αν δεν θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας, Παράδοση σούσι στο Κίεβο Εταιρείες με τις οποίες μπορείτε να βρείτε στην ηλεκτρονική υπηρεσία παραγγελιών τροφίμων.

Ενώ το ρύζι βράζεται, προετοιμάστε την πλήρωση και το πλύσιμο, της οποίας η σκόνη είναι νερό. Μετά από αυτό, διαιρέστε τα φύλλα που αγοράζονται σε δύο μέρη και κόψτε τα ψάρια με μεγάλες λωρίδες. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο και αιχμηρό μαχαίρι. Όλα τα προϊόντα για την πλήρωση πρέπει να αποκοπούν τη φλούδα και να αφαιρέσουν τους σπόρους. Προετοιμάστε ολόκληρο το πλήκτρο εκ των προτέρων και το βάζετε σε μια επίπεδη πλάκα, κόψτε το με λωρίδες.

Βάλτε το nori στο χαλί. Η ακατέργαστη πλευρά πρέπει να είναι στην κορυφή. Είναι σε αυτό που τοποθετεί ένα μικρό στρώμα ρυζιού. Σε αυτή την περίπτωση, μην πιέζετε το ρύζι στο φύλλο. Έτσι που δεν κολλάει στα χέρια του, βάλτε ένα κομμάτι ενός μπολ με δροσερό νερό και περιοδικά σκουπίστε τα δάχτυλά σας. Το τέλος του φύλλου Nori αφήνει το κενό (περίπου για εκατοστό). Απαιτείται η μεταγενέστερη ρύζι δεν βγήκε στον τόπο της κόλλησης.

Στη μέση του φύλλου, στείλτε μια λωρίδα από τα πράγματα και προσθέστε μια μικρή πάστα Wasabi. Μετά από αυτό, το χαλί ανυψώνει απαλά και τυλίξτε τη γέμιση στο Nori, μαζί με το χαλί. Μην αφαιρείτε το χαλί μέχρι να οδηγήσετε το φύλλο σε έναν κύκλο αρκετές φορές. Οι τελειωμένοι κυλίνδρους κόβουν το αιχμηρό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Για ευκολότερες περικοπές, συνιστάται για μια στιγμή βάζοντας ένα πιάτο στο ψυγείο. Πριν από κάθε κόψιμο, βυθίστε το μαχαίρι λεπίδας σε δροσερό νερό. Έτσι, η πλήρωση δεν θα πέσει στο μαχαίρι και ο κύλινδρος δεν χωρίζεται και δεν θα χάσει τη φόρμα του.

Παραμένει μόνο να δώσει το προκύπτον πιάτο. Τα κομμάτια σε φέτες θα δουν ιδανικά τα αγόρια της Heta ή μονοφωνικών πλακών. Μαζί με κυλίνδρους στα πιάτα απολύστε απαλά το τσίμπημα και το Vasabi. Για γενική διακόσμηση, τα μικρά κλαδιά πράσινο και ειδώλια από λαχανικά ή φρούτα είναι ιδανικά. Εκτός από τα πιάτα με ρολά, ένα μπολ για σάλτσα σόγιας και ένα περίπτερο για μπαστούνια θα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι. Ως ποτό για κυλά, το πράσινο τσάι είναι απόλυτα κατάλληλο, λευκό ξηρό κρασί ή μια μπύρα ρυζιού. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε ρολά με chopsticks, επειδή οι περισσότεροι από τους Ιάπωνες τα τρώνε με τα χέρια τους.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε την προετοιμασία των κλασικών κυλίνδρων. Ωστόσο, αν μάθετε πώς να προετοιμάσετε συνηθισμένους κυλίνδρους, η προετοιμασία άλλων ειδών θα είναι αρκετά απλή. Η πρώτη φορά είναι δύσκολο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, αλλά με την τακτική εκπαίδευση θα μάθετε γρήγορα πώς να μαγειρέψετε την ιαπωνική λιχουδιά!