Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η παραγωγή σπιτικά ζυμαρικά - αυτό είναι ένα πολύ περίπλοκο ζήτημα. Στην πραγματικότητα, εάν μπορείτε να κάνετε απλούς άζυμο ζύμη, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά εύκολα.
Προϊόντα για τα σπιτικά ζυμαρικά
Χυλοπίτες να είναι κατασκευασμένα από άσπρο αλεύρι, το οποίο είναι στη ζύμη διατηρεί το σχήμα του καλά. Επίσης, θα πρέπει να έχετε τα αυγά και το αλάτι. Αυτό το απλό σύνολο των προϊόντων που είναι κατάλληλα για κλασικά ζυμαρικά. Άλλοι συνταγές προτείνουν την προσθήκη ορισμένων άλλων συστατικών.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ζυμαρικά κλασική
Τεχνολογία της προετοιμασίας:
- Δύο αυγά και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κτύπησε με ένα πιρούνι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ Ανακατέψτε σε δύο φλιτζάνια αλεύρι, και κάνουν από αυτό ανηφόρα. Κορυφή με μια τρύπα σχήμα κουταλιού.
- Ρίχνουμε τα αυγά μέσα στην τρύπα και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, να αρχίσει να τσουγκράνα επάνω τις μπάλες αλεύρι.
- Όταν η μάζα είναι ομαλή, άμορφο, το βάζουμε στο τραπέζι, ρίξτε το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε σκληρή ζύμη. Αν το γεύμα θα είναι αρκετό, τότε θα προσθέσετε.
- Το τελικό ζύμη χωρίζεται σε έξι μέρη και κάθε φιλμ περιτυλίγματος.
- Μετά από μία ώρα αφήνεται σε ηρεμία, ρολό έξω κάθε σφαίρα της ζύμης σε μια πολύ λεπτή τηγανίτα.
- Σκόνη το αλεύρι κέικ και τα ανοίγουμε σε ρολό.
- Κάθε ρολό κόβεται εγκαρσίως σε λεπτές λωρίδες.
- Οι προκύπτουσες ταινίες για να χαλαρώσει τα χέρια και τοποθετήστε τις πρώτες χυλοπίτες ομοιόμορφα πάνω στο τραπέζι, τα τοποθετημένα πετσέτες.
- Ας χυλοπίτες στεγνώσει.
- Βάλτε τα ζυμαρικά σε κουτιά από χαρτόνι ή γυάλινα βάζα.
Δεν είναι απαραίτητο να κρατήσει τα ζυμαρικά σε χάρτινους σάκους ή σακούλες ύφασμα. Όταν μετατόπιση εύθραυστη noodles τους μπορεί να σπάσει.
Πώς να κάνει το χρώμα σπιτικές χυλοπίτες
Όλοι συναντήθηκαν στην πώληση χρωματιστά ζυμαρικά. Για την κατασκευή φυσικούς χυμούς λαχανικών τους. Μπορείτε, επίσης, να επωφεληθούν από αυτή τη συμβουλή και πολύχρωμα ζυμαρικά μάγειρας. Γι 'αυτήν, αντί για ένα αυγό, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας χυμό:
- καρότο - χυλοπίτες γίνει πορτοκαλί.
- τεύτλα - noodles θα γίνει μωβ.
- σέλινο ή σπανάκι - μανέστρα είναι πράσινο.
Πώς να κάνει ζυμαρικά σπιτικά απαλό
Ζυμαρικά μαγειρεμένα σε ένα τα αυγά, αποδεικνύεται αρκετά πυκνό και δεν έχει συγκολληθεί. Είναι καλά τεθεί σε διαφανείς σούπες. Για noodles στο δεύτερο πιάτα, όπου παρέχονται πολλές σάλτσες, είναι καλύτερα να κάνει ζυμαρικά. Αυτό μπορεί να παρέχει ελαιόλαδο. Για noodles αντί για ένα αυγό, ρίξτε 2 κουταλιές λάδι. Ζύμη ζυμώνουμε την κλασική συνταγή. Κόψτε χυλοπίτες με την ευρύτερη ρίγες και μην τα στεγνώνετε, αλλά μαγειρέψτε αμέσως το πιάτο.
Πώς να κάνει ζυμαρικά στο σπίτι κατάλαβα
Από οποιαδήποτε ζύμη μπορείτε να κάνετε μια σγουρά noodle και το κόβουμε σε αυτό ή μεγάλες λωρίδες, ή τα διαμάντια, ή πλατείες. Για την κοπή, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό σγουρά μαχαίρι για το κλάδεμα Chebureks.
Πώς να κάνει ζυμαρικά στο σπίτι με διαφορετικές γεύσεις
Στη ζύμη για ζυμαρικά, μπορείτε να προσθέσετε μια σκόνη μανιταριών ή θρυμματισμένα χόρτα ξηρά. Επίσης, σπιτικές χυλοπίτες κάνουν καλά με οποιεσδήποτε μπαχαρικά κατάστημα, όπως αλεσμένο πιπέρι, βότανα ελιάς, λυκίσκο-Sunnels, κ.λπ. Μπαχαρικά πάρει λίγο (1 κουταλάκι του γλυκού), έτσι ώστε τα ζυμαρικά να αποδειχθεί με το γυμνό βλέμμα άρωμα και γεύση.
Αν είστε πολύ συχνά το μαγείρεμα σπιτικά ζυμαρικά, στη συνέχεια αγοράζουν μια ειδική γραφομηχανή για την κοπή. Είναι πολύ βολικό, και μπορείτε να καθαρίσετε το πλυντήριο απολύτως καμία ζύμη για ζυμαρικά.
0
941
