Σούπα από σπιτικά ζυμαρικά - θεωρείται δημοφιλές, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Και για να προετοιμάσει ένα νόστιμο noodle για σούπα, μπορείτε να κάνετε αρκετές απλές και αποδεδειγμένες μεθόδους που θα περιγράψουμε σε αυτό το άρθρο.
Εύκολος τρόπος να μαγειρέψετε σπιτικά noodles για σούπα
Η σούπα από τέτοια ζυμαρικά θα απολαύσει σίγουρα όλα τα μέλη της οικογένειας, καθώς αποδεικνύεται όχι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και ένα νόστιμο πιάτο.
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:
- 200 g αλεύρου.
- 2 αυγα;
- μια πρέζα αλάτι.
- 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια φυτικού ελαίου
1 αυγό υπολογίζεται ανά 100 g αλεύρου.
Διαδικασία μαγειρέματος.
- Καλά κοσμούν το αλεύρι.
- Βάλε αλάτι.
- Προσθέστε τα αυγά.
- Προσθέστε φυτικό έλαιο.
- Τώρα θα πρέπει να είναι δροσερό για να ζυμώσουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και να μην πειράζει.
- Κάμψη της ζύμης, το υποθέτουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο, πριν γυρίσετε την ταινία τροφίμων. Όταν η ζύμη βρίσκεται στο κρύο, ο καθορισμένος χρόνος θα γίνει πιο ελαστικός.
- Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε διάφορα μέρη.
- Αρχίζουμε να ρίχνουμε τη ζύμη. Είναι απαραίτητο να το περιστρέψετε, όσο λεπτό με αυτό, το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 mm.
- Όταν κυλά, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε ελαφρώς με τη ζύμη αλευριού έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποφασίσετε τι είδους μήκος noodle απαιτείται. Εάν είναι σύντομη, τότε είναι απαραίτητο να διπλώσετε το φύλλο έλασης δύο φορές ή τριπλάσιο (ανάλογα με το επιλεγμένο μήκος). Αν μακρά - κυλούν τη ζύμη στον σωλήνα.
- Στρογγυλεμένο φύλλο κομμένο σε λωρίδες του απαιτούμενου μήκους.
- Αφήνουμε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά για ξήρανση. Ο χρόνος τραγουδιού εξαρτάται από τη θερμοκρασία, το επίπεδο υγρασίας. Ο μέσος όρος είναι από 40 λεπτά.
Lenten noodles για σούπα
Τα noodles για σούπα μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς αυγά. Τέτοιες noodles είναι επίσης νόστιμο και συνιστάται στη θέση.
Για την προετοιμασία των ζυμαρικών θα χρειαστείτε:
- 300 g αλεύρου.
- 1 ποτήρι νερό.
- 1-2 τέχνη. Κουτάλια φυτικού ελαίου.
- Αλάτι - 1 ώρα. Κουτάλι χωρίς διαφάνεια.
Οδηγίες προετοιμασίας βήμα προς βήμα:
- Πρώτα πρέπει να διαλύσετε το αλάτι σε ζεστό νερό.
- Το αλεύρι πρέπει να είναι καλά κοσκινισμένο και να χύσει σε βαθιά δοχεία με ψηλά άκρα.
- Σε αλεύρι, προσθέστε φυτικό έλαιο και νερό με αλάτι.
- Αναμιγνύουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι σφιχτό.
- Καλύψτε τη ζύμη με ένα πακέτο ή μεμβράνη τροφής, βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
- Η ζύμη είναι επίσης εξαιρετικά τυλιγμένη και κόβεται με βολικό τρόπο.
- Αφήνουμε την ξήρανση.
- Τα τελευταία noodles για τη σούπα είναι έτοιμη!
Ένα άλλο σημαντικό σημείο της ζύμης για το μαγείρεμα noodles πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβώλους ή παρατυπίες.
3) Αρχική noodles για σούπα με χόρτα
Οι noodles αποδεικνύονται πράσινο, αλλά μπορεί να γίνει όχι μόνο με μια πράσινη απόχρωση, αλλά και άλλα χρώματα που χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα (που χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον φρέσκο \u200b\u200bχυμό από αυτά τα λαχανικά).
- καρότα;
- τεύτλα;
- κολοκύθες;
- Ντομάτες.
- σπανάκι;
- Βασιλικό ή μαϊντανό.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σπανάκι που θα κάνει το πιάτο μόνο χρήσιμο.
Ακόμα και τα συστατικά θα χρειαστούν επίσης:
- 300 g αλεύρου.
- 3 αυγά?
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικού ελαίου.
- 2 κουταλιά της σούπας. Σπανάκι κουτάλια (φρέσκα, κατεψυγμένα, ξηρά).
- Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Θα πρέπει να ζυμώνεται με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω, μόνο με το αυγό θα πρέπει επίσης να προσθέσει σπανάκι.
- Αναμιγνύει τη ζύμη, η οποία στο τέλος θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι σφιχτά και δεν θα τηρεί τα χέρια. Επίσης λεπτό ρολό και κόψτε το απαραίτητο μήκος.
- Στέλνουμε την ξήρανση.
Η ζύμη για ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν σε μια αργή κουζίνα. Περισσότερα για το μαγείρεμα είναι βολικό στη χρήση ηλεκτρικών napsherazka.
Τα σπιτικά ζυμαρικά για τη σούπα εμφανίζονται πάντα νόστιμα και επίσης ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Επιπλέον, τέτοια ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενός πραγματικού ιταλικού ζυμαρικού ή λαζάνια.
0
271
