Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη πίτα

Μια έμπειρη οικοδέσποιο προσπαθεί να συναντήσει τους επισκέπτες με γλυκιά νόστιμη πίτα. Είναι η ψήνσεις τους με διαφορετικά γέμιση και παίρνει σε τσάι ή καφέ. Οι νεαροί κουκούροι φοβούνται να συνεργαστούν με ζύμη ζύμης, έτσι προτιμούν να αγοράσουν στο μαγείρεμα στο μαγείρεμα. Αυτό το άρθρο θα πει πώς από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα είναι εύκολο να ετοιμάσετε πλούσια και αρωματικές σπιτικές πίτες.

1

Ζύμη ζύμης για πίτες

Η ποιότητα της ζύμης ζύμης εξαρτάται στη μισή επιτυχία του ψησίματος του κέικ. Εάν ποτέ δεν έχετε κάνει τη ζύμη ή δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα. Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές κάνουν τη ζύμη και πηγαίνει στην πώληση σε μια παγωμένη μορφή. Στο μαγείρεμα, όπου πωλούν φρέσκα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να αγοράσετε μια ζωντανή ζύμη, δηλ. Αυτό που δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει. Λοιπόν, αυτή η καλή συνταγή θα είναι χρήσιμη για αυτούς τους οικοδεσπότες που θέλουν να μάθουν να κάνουν τη ζύμη από μόνοι τους.

1. Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, διαλύστε 4 κουταλιές της σούπας στεγνό ενεργού ζύμης. Έτσι ώστε η ζύμη άρχισε να εργάζεται πιο γρήγορα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι.
2. Μόλις διαλυθεί η ζύμη και σχηματίζεται ένας αφρός αέρα στην επιφάνεια του γάλακτος, σπάει το γάλα στο μπολ και προσθέστε δύο μεγάλα κουτάλια κοσκινισμένου αλεύρου σε αυτό. Όλος ο αναδευτήρας και βάλτε το αδιάβροχο σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί σε ποσότητα δύο φορές.
3. Πάρτε 4 αυγά (όχι από το ψυγείο) και ιδρώστε τα με μια πρέζα αλάτι και έξι κουταλιές της ζάχαρης.
4. Ανακατέψτε το Opar, χτυπημένο με αυγά ζάχαρης, 75 g βουτύρου και 75 g μαργαρίνης κρέμας. Λάδι και μαργαρίνη πριν από αυτό το μαλάκωμα στην κατάσταση της ξινής κρέμας. Επίσης σε αυτή τη μάζα προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
5. Στην προκύπτουσα πολύ σκληρή ζύμη, προσθέστε τόση αλεύρι, ώστε να μπορείτε να σχηματίζετε μια μαλακή μπάλα από αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας. Έτσι ώστε να μην κολλάει στο διοικητικό συμβούλιο και το χέρι, να τα λιπάνετε με φυτικό έλαιο.
6. Η τελική ζύμη τοποθετείται σε ένα μπολ και κάλυψη με μια πετσέτα. Δώστε το να σταθεί σε θερμότητα για να αυξηθεί σε όγκο τουλάχιστον δύο φορές.

Ως αποτέλεσμα της κατασκευής της δοκιμής σε αυτή τη συνταγή, θα πετύχετε περίπου 700-800 g. Στο στάδιο της ζύμωσης της δοκιμής, προσθέστε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό λεμόνι ή πορτοκαλί σε αυτό. Επίσης, η ζύμη ζύμης αγαπά ένα τέτοιο μπαχαρικό όπως το Cardamon. Προσθέτετε εντελώς λίγο και μόνο τα κλαδιά που βρίσκονται μέσα σε μικρά κουτιά.

2

Κέικ μούρων

Για αυτό το κέικ, εκτός από οποιαδήποτε ζύμη ζύμης, θα χρειαστείτε:

• 500 g τυχόν φρέσκων ή κατεψυγμένων μούρων: μαύρη σταφίδα, κεράσι χωρίς σπόρους, φράουλα, βατόμουρο ή ακόμα και οποιοδήποτε μίγμα μούρων.
• 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αμυλο πατάτας.
• Από 0,5 έως 1 ολόκληρο φλιτζάνι ζάχαρης - ανάλογα με τη γλυκύτητα των μούρων.

Πώς να μαγειρέψετε αυτό το κέικ:

1. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη - μικρά και μεγάλα. Το μικρό μέρος θα πρέπει να λειτουργεί με ένα μεγάλο μήλο.
2. Οι περισσότεροι χωρίζονται στη δεξαμενή, η οποία θα πέσει στη φόρμα που επιλέγετε (περίπου 26-28 cm σε διάμετρο). Η ζύμη κάνει αυτό το μέγεθος έτσι ώστε αργότερα στις πλευρές ήσασταν σε θέση να σχηματίσουν πλευρές - αυτό το τμήμα της δοκιμής πριν από τον τελικό σχηματισμό του κέικ πρέπει να κρεμάσει από τις πλευρές της μορφής.
3. Χύτευση από το εσωτερικό. Λιπάνετε το φυτικό έλαιο και τοποθετημένη ζύμη έλασης. Τις άκρες της διασκορπισμένης ζύμης στα πλευρικά τοιχώματα της μορφής.
4. Ρίξτε το κάτω μέρος της δοκιμής είναι ομοιόμορφα άμυλο. Απαιτείται έτσι ώστε ο χυμός μούρων να μην ρέει από πάνω από το κέικ και έγινε κοσμήματα.
5. Τα μούρα τοποθετούνται στο στρώμα ομοιόμορφου αμύλου. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, στη συνέχεια, προτείνουμε να τους δώσετε να χάσετε και να αποστραγγίσετε χυμό από αυτά. Τα μούρα πασπαλίζουμε τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε.
6. Από ένα μικρό κομμάτι ζύμης, κάντε μερικές μεγάλες λωρίδες και τα βάζετε στην κορυφή των μούρων με τη μορφή πλέγματος. Εξερευνήστε τις πλευρικές άκρες της ζύμης μέσα και ελαφρώς τους δώστε τα μούρα για ένα πιρούνι.
7. Δώστε το κέικ να σταθεί σε ζεστό μισό χρόνο και στη συνέχεια να το βάλει σε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο.
8. Μετά από 15 λεπτά, ενεργοποιήστε το μέγεθος 180 ή 200 μοίρες.
9. Ψήστε το πίτα με τα μούρα στο Ruddy Top Crust.

3

Όμορφα καρύδια με καρύδια

Αυτό το κέικ μπορεί να γίνει όχι μόνο με καρύδια. Η άλλη ξηρή γέμιση είναι κατάλληλη, για παράδειγμα, Macana.

1. 500 γραμμάρια πυρήνες καρυδιών κόβουν σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος σε μικρά ψίχουλα.
2. Πλύσιμο ψίχουλο αναμειγνύεται με 100 γραμμάρια ζάχαρη και 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο. Αντί του πετρελαίου, μπορείτε να πάρετε το συμπυκνωμένο γάλα ή το μέλι, αλλά στη συνέχεια η ποσότητα της ζάχαρης ελαφρά μείωση. Θα πρέπει να πάρετε τη θρυμματισμένη μάζα παξιμάδι.
3. Μαγιά ρολό ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα. Κόψτε το σε μεγάλο ίσες λωρίδες 8-10 cm πλάτος.
4. Στο μέσον κάθε λωρίδας σε όλο το μήκος του, κάνει μία γέμιση παξιμάδι. Λωρίδες κυλήσει σε ρολά.
5. Στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 28-30 cm. Λίπανση με λάδι. Κάντε το καλά όλα τα ρολά σε αυτό, προσπαθώντας να τα διανείμουν σε όρους όγκου των ομοιόμορφα.
6. κέικ μέλλον για να καλύψει μια πετσέτα και αφήστε τον να καταλήξουμε σε αυτή την κατάσταση, όταν όλα τα ρολά κλείνουν ο ένας στον άλλο.
7. Ψήστε αυτό το όμορφο κέικ στο φούρνο, θερμαίνεται εκ των προτέρων των 200 μοιρών.
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη τελικό ψήσιμο.

4

Lazy πίτα ζάχαρης

Αυτή η συνταγή θα κυριαρχήσει ακόμα και τον πιο άπειρους ερωμένη, επειδή δεν χρειάζεται να διαμορφωθεί και το παραδοσιακό γλυκό γέμιση δεν χρησιμοποιείται για αυτό.

1. Οποιαδήποτε γλυκιά ζύμη μαγιάς στην ποσότητα 1 kg τροχαίου σε ένα παχύ σφαιρίδιο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μία κατάλληλη μορφή.
2. Δώστε το τεστ για να προσεγγίσει και - θα πρέπει να αυξηθεί σε δύο ή τρεις φορές.
3. Πάρτε 100 g μαλακό βούτυρο και 150 g των μεγάλων άμμου ζάχαρης. Χέρια Αναμειγνύονται τα δύο αυτά συστατικά, ώστε να έχετε ένα ψίχουλο ζάχαρη λίπος.
4. Στα δέντρα ήρθε με τα δάχτυλα, κάνουν όσο το δυνατόν εμβάθυνση.
5. Ψεκάστε τη ζύμη με ψίχα λάδι. περισσότερες της θα πρέπει να πάρει στα αυλάκια.
6. Βάλτε το κέικ στο φούρνο, στην οποία υπάρχει μία θερμοκρασία 200 βαθμών. Παραλία 30 λεπτά. Αν το κέικ γίνεται πάρα πολύ τηγανητά πολύ, στη συνέχεια, 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
7. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και πολύ τακτοποιημένα σε ολόκληρη την επιφάνεια με τη ζωγραφική του με κρέμα (από 25 σε 33% λίπος). Κρέμα θα χρειαστεί τουλάχιστον 200 ml, αλλά μπορείτε και λίγο περισσότερο.
8. Περιμένετε μέχρι η κρέμα απορροφάται στο κατακόκκινη ζύμη, και να θέσει πάλι το κέικ στο θερμό φούρνο για 10 λεπτά.
9. Πριν σίτιση, δίνουν ένα κέικ να κρυώσει περίπου 30 λεπτά.

Σε αυτό το ρολό θα δείτε μια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ με τυρί cottage.