Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπορς

Borsch, αυτό είναι ένα πιάτο που αγαπά αν δεν είναι όλοι, οι περισσότεροι άνθρωποι. Ακόμη και ξένοι επισκέπτες, που έρχονται σε εμάς, το πρώτο πράγμα που θέλουν να δοκιμάσουν από την εθνική κουζίνα μας είναι η Borsch. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε μάθει ακόμα πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο μόνοι μας, έτσι ώστε να κατακτήσει τις καρδιές των αγαπημένων μας, σας προσφέρουμε μια συνταγή Borsch που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

1

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ουκρανικά μπορς

Για να το προετοιμάσουμε, θα χρειαστούμε τέτοια συστατικά:

• 2,5 λίτρα νερό;
• 300-350 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος.
• 2-3 πατάτες.
• λάχανο;
• Μικρή τεύτλα?
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Ντομάτα - 1 PC.;
• Βουλγαρικό πιπέρι - μισό?
• 1-2 τέχνη. μεγάλο. σάλτσα ντομάτας;
• μαϊντανός, άνηθος - για να δοκιμάσετε.
• 1 σκελίδα του σκόρδου.
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το πλύσιμο του κρέατος, να κόψετε σε κομμάτια, να ρίξετε κρύο νερό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και να βάλετε τη φωτιά.
• Ενώ το κρέας προετοιμάζεται, θα ετοιμάσουμε λαχανικά. Πατάτες καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Όταν ο ζωμός θα είναι έτοιμος, βυθίστε τις πατάτες σε αυτό.
• Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τα κρεμμύδια, τα τεύτλα και τα καρότα με ένα περίγραμμα στο τρίφτη, blanch και επίσης κομμένα ντομάτες. Στέλνουμε όλα αυτά τα μαυρίσματα σε ένα τηγάνι - ξεκινώντας με τα τεύτλα, τα κρεμμύδια, τα καρότα και στο τέλος των ντοματών, με ένα διάστημα 1-2 λεπτών.
• Όλα αυτά κλέβουν μερικά λεπτά μετά την προσθήκη του τελευταίου συστατικού και μια προ-τεμαχισμένη πιπεριά, ένα ποτήρι ζωμό, προστίθεται σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε το για άλλα 10 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβουμε λάχανο και προσθέτουμε το στο ζωμό.
• Μετά από 10 λεπτά, τα λαχανικά μπορούν να προστεθούν σε ζωμό. Αφήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
• Λοιπόν, στο τέλος, προσθέστε χόρτα και θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο.
• Σβήνω.

2

Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα πράσινο borsch

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει:

• 2,5 λίτρα νερό;
• 250 γρ. κρέας;
• 2-3 πατάτες.
• Τα μισά από τα καρότα?
• τα μισά από τα τόξα ερπετών?
• 1 κουταλάκι ελιά. ελαιογραφίες;
• 1 αυγό?
• δέσμη των οξαλίδα?
• Πράσινοι, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

• Κόψτε το κρέας και να προετοιμάσει το ζωμό.
• Προσθέστε σε φέτες τις πατάτες και τα καρότα εκ των προτέρων.
• Ζεσταίνετε σε ένα λαδιό τηγάνι, ρίξτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί και τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα.
• Βάζουμε τα αυγά να βράσουν και αφού τα κόψουν.
• Αφού οι πατάτες είναι μαλακές, ρίχνουμε χόρτα σε ζωμό, Sorrel, αυγά, κρεμμύδια. Όλο αυτό το αλάτι, πιπέρι και αφήνουν να μαγειρέψουν για άλλα 5-10 λεπτά.
• Μπορείτε να χρησιμεύσετε στο τραπέζι παραδοσιακά με ξινή κρέμα.

3

Πώς να κάνετε μια Pampushka με το σκόρδο στις βόλτες

Για να προετοιμάσετε μια τόσο εξαιρετική προσθήκη, όπως μια Pampushka, θα χρειαστείτε:

• 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
• 3 ώρες. L. ξηρή μαγιά;
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 αυγό (για λίπανση).
• Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα:

• Πρώτα πρέπει να διαλύσετε τη μαγιά σε ζεστό νερό με μέλι. Αυτή τη στιγμή, Sift αλεύρι.
• Αργότερα στο αλεύρι, προσθέστε νερό ζύμης με μέλι και ρίξτε φυτικό λάδι εκεί, αλάτι.
• Αφού ο καθένας αναμειγνύεται, ζυμώστε την όμορφη ελαστική ζύμη. Πάρτε το σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά, έτσι ώστε να ήρθε.
• Μόλις πλησίασε η ζύμη, κυλήστε τις μπάλες από αυτό, επικαλύπτεται τα χέρια με λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει. Κάνετε τα στο μάτι, αλλά είναι περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια ζύμης. Βυθίστε τα σε θολή μορφή για το ψήσιμο.
• Αφήνουμε τα πολλά λεπτά στα 30-40 έτσι ώστε να αυξήθηκε τελικά.
• Τοποθετήστε τα με αυγά και στείλτε τους στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες, ενώ το Pampushkushki μας μπορεί να αποδειχθεί.
• Αυτή τη στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα σκόρδου. Είναι πολύ απλό. Παίρνουμε 3 σκελίδες σκόρδου και αναμειγνύονται με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Έλαια και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Solim στη γεύση σας, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.
• Καθώς το Pampushkushki μας, τα λιπάνετε με σάλτσα και αφήνετε ένα άλλο λεπτό 3-5 ακόμα.

Ελπίζουμε ότι η Borsch που προετοιμάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή μας, καθώς και ένα Pampushki, θα ζητηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα όχι μόνο στο μαγειρικό σας βιβλίο, καθώς και στις καρδιές σας. Ευχάριστη όρεξη.