Πώς να μαγειρέψετε το Marzipan στο σπίτι

Το Marcipan είναι ένα γλυκό και αρωματικό επιδόρπιο, αρχικά από τη Γαλλία και την Ιταλία. Γνωστές από τις παλιές ιστορίες, το Marzipan είναι ένα ελαστικό χοντρό μίγμα που παρασκευάζεται από τριμμένα αμύγδαλα και ζάχαρη. Η μάζα Marzipan σας επιτρέπει να συνεργαστείτε με αυτό, όπως και με την πλασίνη, από αυτό γλυπτά κοσμήματα για κέικ, διάφορα φιγούρες, κάνουν γλυκά. Το Marcipan είναι εύκολο να μαγειρέψει στο σπίτι, αυτό το γλυκό θα απευθύνει έκκληση στα νοικοκυριά σας.

Για να μαγειρέψετε το Marzipan, θα χρειαστείτε φρέσκα γλυκά αμύγδαλα - 500g και ζάχαρη - 200 γραμμάρια. Υπάρχει ένα παλιό μυστικό στην παρασκευή ενός πραγματικού μαρζιπάν - για το άρωμα και τον κορεσμό της γεύσης για τα γλυκά αμύγδαλα, συνιστάται να τοποθετήσετε αρκετούς πικρούς πυρήνες. Αλλά επειδή είναι δύσκολο να το συναντήσετε στην πώληση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ουσία αμυγδάλου.

Τα αμύγδαλα πρέπει να αφαιρεθούν από τα καρύδια αμυγδάλου. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να εμποτίζεται με νερό, καλύτερα σε ζεστό βρασμένο, ή να βράσει σε ένα βραστό ένα λεπτό. Ρίξτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και μετά τις αποχετεύσεις νερού, τοποθετήστε το σκάφος. Τώρα το δέρμα από τους πυρήνες αμυγδάλου αφαιρείται πολύ εύκολα - αρκεί να πιέσετε με δύο δάχτυλα και θα καθαριστούν. Ξεπλύνετε τους αποφλοιωμένους πυρήνες και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι μέχρι 15 λεπτά, ανακατέψτε όλη την ώρα.

Τρίψτε τους πυρήνες τηγανισμένες ελεημοσύνη σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση σκόνης. Από τη ζάχαρη και το νερό, το παχύ σιρόπι συγκόλλησης, το οποίο πρέπει να είναι κολλώδες και ιξώδες. Βάλτε το μείγμα αμυγδάλου στο σιρόπι και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, εξαπλώσαμε την τελική μάζα στον πίνακα που πασπαλίζεται με σκόνη ζάχαρης και ξεδιπλώνεται με έναν κυλιόμενο πείρο. Η μάζα Marzipan είναι έτοιμη - μπορείτε να γλυπτάτε από αυτό, να το κόψετε σε κομμάτια ή να την απενεργοποιήσετε.

Υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τη μάζα Marzipan. Προετοιμάστε τα αμύγδαλα, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, τότε είναι απαραίτητο να το γειτούμε σε ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη, σε ποσοστό 3 έως 1. Στην σκόνη αμυγδάλου, κονιάκ ή υγρό, ελαφρώς χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και Εργαστείτε με τις προκύπτουσες πρώτες ύλες.

Εάν το μαρζιπανό σας είναι πολύ πυκνό, αραιώστε το με ζεστό νερό και αν είναι πολύ υγρό και δεν γλυπτά, προσθέστε σκόνη ζάχαρης σε αυτό. Ο Marcipan θα πρέπει να αποθηκεύεται με το περιτύλιγμα σε μια ταινία τροφίμων, στεγνώνει γρήγορα και χάνει την κολλώδη ποιότητά του.

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις για την προετοιμασία του Marzipan. Οι σταφίδες, τα καρύδια τοποθετούνται σε αυτό, αποδεικνύεται νόστιμο με την προσθήκη σκόνης κακάο, με ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Είναι επίσης καλά βαμμένο με βαφές τροφίμων, ένα πολύχρωμο λαμπερό επιδόρπιο μαρζιπανών αρέσει πολύ. Γλιστούν γλυκά από αυτό, καλύπτονται με σοκολάτα, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση, ή αντίστροφα βάζουν ένα καρύδι, μπισκότα ή κομμάτια φρούτων μέσα στη μάζα του μαρζιπανού. Στο ζαχαροπλαστείο, χρησιμοποιείται ευρέως ως διακόσμηση τροφίμων - ολόκληρα έργα τέχνης είναι γλυπτά από αυτό, τα οποία δεν είναι μόνο όμορφα αλλά και νόστιμα. Και το Marzipan είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Ε για το σώμα.

Μαγειρεμένα από φυσικά προϊόντα, γλυκά, αρωματικά και νόστιμα, σπίτι Marzipan - Εξαιρετικό εορταστικό επιδόρπιο, καθώς και χώρο για τη μαγειρική σας φαντασία.