Πώς να μαγειρέψουν Kalina για το χειμώνα

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να προετοιμαστεί Βιβούρνο για το χειμώνα με τη διατήρηση των επούλωσης και γεύση ιδιότητες των μούρων. Φρούτα χρησιμοποιούν νωπά ή αποξηραμένα, και επίσης ανακύκλωση, καθιστώντας όλα τα είδη των ακατέργαστων τεμαχίων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τροφίμων διατροφή με τη χρήση υψηλής αξίας μούρα. Δίνουμε μερικά από αυτά.

1

Πώς να στεγνώσει τους καρπούς της viburnum

Συλλέξτε Kalina για ξήρανση σε ξηρές καιρικές συνθήκες. Οι βούρτσες είναι ελαφρώς τροχαίο σχετικά με σχέδιο κάτω από έναν θόλο. Τέλος ξηραίνεται στο φούρνο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 50-60 ° C. Προκειμένου για τα μούρα δεν καίγεται, δεν ξεχνούν να αναδεύεται, και ο κλίβανος έχει αποσυνδεθεί κάθε 20 λεπτά.

Αποθηκεύστε ξήρανση σε χάρτινες σακούλες, σε πλαστικά μπουκάλια ή γυάλινα δοχεία κάτω από τα σκεπάσματα. Έλεγχος έτσι ώστε οι καρποί να μην ξεκινήσει το mole τροφίμων.

2

Κατεψυγμένα Vibina

Στα φρέσκα φρούτα τροφίμων viburnum χρησιμοποιούνται μετά τις πρώτες tarnings. Στη συνέχεια χάνουν πικρία και να αποκτήσουν μια ευχάριστη γεύση. Επιλεγμένα μούρα πλύνετε, ξηρό, απλώστε στη συσκευασία και βάλτε στο ψυγείο για μια ημέρα. Μετά την προ-ψύξη, που αποστέλλονται για το τελείωμα κατάψυξη στον καταψύκτη. Τα μούρα Παγωτό χρησιμοποιούνται ευρέως:

• για το μαγείρεμα της κομπόστας
• Ποτά με μέλι, ψυχή
• όπως το γέμισμα για πίτες
• Προσθήκη στο τσάι
• Για Kissel και ισχυρή βάμματα Τ.Ρ.

Δεν είναι μόνο τα μούρα είναι παγωμένα, αλλά και το χυμό Kalina του.

3

Βούρτσες με μούρα

Οι καρποί της viburnum συγκεντρώνονται σε μεγάλες βούρτσες, είναι η συγκομιδή το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, εφόσον προορίζονται για την επεξεργασία ή την κατανάλωση σε μια νέα μορφή. Τα σταφύλια είναι βολική σύνδεση με δέσμες και φυλάξτε το σε μέρος δροσερό, συχνά για τους σκοπούς αυτούς η σοφίτα ή ανήκουστο χρήση χώρων. Μούρα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη. Όπως ανάγκη περικοπή βούρτσες.

4

Πρώτες Βιβούρνο μαρμελάδα

Οι Breastings προσπαθούν, όσο το δυνατόν λιγότερο θερμική επεξεργασία και συχνά κάνουν, λεγόμενο, πρώτες μαρμελάδα.

Μαγείρεμα:

1. Οι Dostered μούρα πλένονται με νερό και χυμό συμπίεση.
2. Σε εμαγιέ πιάτα, χυμός αναδεύεται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 2
3. Θερμότητα σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε ζάχαρη διαλυθεί εντελώς.
4. Χυθεί σε γυάλινα βάζα και αποστέλλονται σε ένα μέρος δροσερό πριν από τη χρήση.

5

Valina με ζάχαρη

Στην ζάχαρη, η γεύση του Viburnum βελτιώνει, και όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για γλυκό κενά, για τεμπέληδες:

Kalina, πέταξε με τη ζάχαρη

1. Πάρτε 1 κιλό Βιβούρνο και 1 κιλό ζάχαρη και το άλεσμα σε Kashitz από ένα μπλέντερ (δοχείο με μια πρέζα ή κρέας μύλος), αν δεν αποφευχθεί μια πικρή γεύση από έναν πουρέ μούρων.
2. Για να βελτιωθεί η γεύση, μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά και τη φλούδα παρακάμπτοντας ένα πουρέ μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο.

ζάχαρη Valina

1. Burnt και ελαφρώς ξηρά μούρα, και ζάχαρη (1: 1).
2. Ένα στρώμα από μούρα και ένα στρώμα ζάχαρης χύνεται σε ένα καθαρό βάζο και έτσι πριν από την κορυφή.
3. Ο καρπός του στρώματος της ζάχαρης (1-2 cm) είναι ύπνος.
4. Αποθηκεύστε σε ένα μέρος δροσερό.

Kalina Zazachenna

1. 1 kg του viburnum μούρα αναμιγνύεται σε ένα μπολ με 1 κουταλιά της σούπας. Ένα κουτάλι με ένα άμυλο ιππασία και ένα ποτήρι σκόνη ζάχαρης.
2. Τοποθέτηση μούρα σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα στρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί ή ένα μεγάλο ξύλο κοπής.
3. Αφήστε τη ζάχαρη την ημέρα και μετατόπιση των συσκευασιών (τράπεζες, γούρνες, χάρτινες σακούλες).

6

Ζελέ από Kalina

Σε Kalina, υπάρχει αρκετή πηκτίνη, έτσι ώστε το ζελέ γίνεται παχύ και όμορφο. Ανά 1 κιλό viburnum μούρα - 1 κιλό ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό.

Μαγείρεμα:

1. Kalina χύνεται με νερό και ψήνουμε για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε να γίνεται πιο μαλακό, και η πίκρα πέρασε μέσα στο νερό
2. Το υγρό τακτοποιημένα αποστραγγίζεται και χύνεται πάλι 2 κουταλιές της σούπας. νέο τμήμα του ζεστού νερού
3. Προστίθεται το προκύπτον τρίβονται πουρέ μέσω σπάνιες κόσκινο και ζάχαρη.
4. Καλώς πουρέ για περίπου μια ώρα (αν δεν αρέσει η μυρωδιά των μούρων, προσθέστε λίγη κανέλα, ζωοτροφών σχήμα ή βανίλια)
5. Το προκύπτον ζελέ αποσυντίθενται από τις τράπεζες

7

Ιπποφαές ζελέ με Βιβούρνο χυμό

Για το μαγείρεμα ζελέ, θα πρέπει να έχετε:

• 1 l χυμό θάλασσα buckthorn
• 150 g του Viburnum χυμό
• 20 g ζελατίνης
• 0,7-1 κιλά ζάχαρη

Μαγείρεμα:

1. Προηγουμένως στο νερό μουλιάσει ζελατίνης (για 6 ώρες)
2. Ανακατέψτε δύο χυμό και καλά πρησμένο ζελατίνη (άγαρ-άγαρ)
3. Το μίγμα θερμαίνεται και προσθέστε ζάχαρη
4. Βράζουμε (περίπου 30 λεπτά) στο 1/3 του αρχικού όγκου
5. Cool και εμφιαλώνεται σε μορφές

8

Κομπόστα από Βιβούρνο και τα μήλα

Για την προετοιμασία της κομπόστας σε 3 λ μπορεί να πρέπει να έχετε:

• 1 κουταλιά της σούπας. Μούρο
• 400 g των μήλων
• 1.5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• 2 λίτρα νερό

1. Μήλα είναι καλά λείανσης
2. Καλή ψιλοκομμένα μήλα με τα μούρα Viburnum και να αντιμετωπίσει το σιρόπι ζάχαρης
3. Προσθέστε το νερό και φέρεται σε βρασμό
4. Καθηλώσει κομπόστα στο βάζο και φράξει, αποθηκεύεται σε χώρο δροσερό.

9

Ανοίγοντας «Kalinovka»

Χρειάζεται να έχεις:

• 1 κουταλιά της σούπας. Χυμός kalina
• 150 g ζάχαρης
• 1 λίτρα ή φεγγάρι
• 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο νερό.

V  Τράπεζα τριών λίτρων Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, κουνήστε και  Αστείοδεν  πιο λιγο  2  μέρες.  Εξυπηρετούσε  Προς το  εορταστικός  Τραπέζι.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι καρποί του Viburnum περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C έως 120 mg%, καθώς και χρήσιμα πηκτικά 0,4%, μαυρίσματος, τανιστικές ουσίες 0,35%, οργανικά οξέα από 2-2,5%. Οι ελλιπείς σπόροι περιέχουν έως και 25% των λιπών. Το χειμώνα, τα μούρα της Valina όχι μόνο διαφοροποιούν το τραπέζι σας με νόστιμα πιάτα, αλλά και θα ενισχύσει την υγεία.