σόδα τροφίμων στην κουζίνα χρησιμοποιείται για να δώσει τη ζύμη της φαιδρότητα και την ευκολία. Για την επικόλληση να μην έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά, σόδα πρέπει να ξεπληρωμένος.
Από ό, τι απόσβεση σόδα
Soda αναφέρεται σε αλκαλικό χημικές ενώσεις και σβήστηκε με οποιοδήποτε οξύ. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις:
- Ξύδι - τραπέζι, κρασί ή μήλο?
- καθαρό χυμό λεμονιού?
- Ένα διάλυμα κιτρικού οξέος και ύδατος.
Πώς να σβήσετε σόδα
Για σβέσης, προετοιμασία σόδα, όξινο υγρό, ένα κουτάλι σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
Καθημερινά σόδα ώστε:
- Στο κουτάλι τραπεζαρία, ρίχνουμε τόσο πολύ σόδα, όπως προβλέπεται από τη συνταγή.
- Ρίχνουμε το οξύ στο κουταλάκι και πολύ προσεκτικά, σχεδόν στάγδην, το ρίχνουμε σε σόδα.
- Ολοκλήρωση της διαδικασίας ζημιά κατά τη στιγμή κατά την οποία ολόκληρη η σόδα είναι εμποτισμένο με υγρό και θα τελειώσει την ταχεία αντίδραση της απελευθέρωσης διοξειδίου του άνθρακα.
Πάντα πρέπει να μαντέψει σόδα
Αν κατά τη δοκιμή που πρόκειται να μαγειρέψετε, δεν υπάρχει κεφίρ ή prokobvash, τότε η σόδα δεν μπορεί να σβήσει. Είναι καλύτερα να αναμειγνύεται στεγνό με αλεύρι, και στη συνέχεια ρίξτε κεφίρ σε αυτό το μίγμα. Υπό ανάδευση, η δοκιμή σόδα εξαργυρωθεί με ένα υγρό όξινο περιβάλλον.
ζύμη Μέλι για κέικ, το οποίο παρασκευάζεται με ένα καυτό τρόπο, απαιτεί επίσης την παρουσία της σόδας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι επίσης δυνατόν να μην σβήσει. Όταν το μέλι μαζί με ζάχαρη τοποθετείται σε υδατόλουτρο, τότε είναι απαραίτητο να χύσει έξω αυτό το καυτό μάζα, αλλά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Hot μάζα αμέσως ξεκίνησε και διάσπαρτα, δηλ Soda θα επαναφορά ζεστό μέλι.
Κατά το ψήσιμο, αντί για σόδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα «Αρτοποιίας Σκόνη» ή, όπως αλλιώς ονομάζεται, «ζύμη για δοκιμή». Δεν είναι απαραίτητο για τη σβέση αυτή την ειδική μίγμα, επειδή υπάρχει ξηρό κιτρικό οξύ, εκτός από τη σόδα. Κατά την αλληλεπίδραση με οποιοδήποτε υγρό το οποίο είναι στη ζύμη, το οξύ θα εξαντλήσει σόδα ανεξάρτητα.
0
1690
