Κανένα προϊόν αλεύρι δεν είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς μια διακοπή. Είναι υπεύθυνος για την POMP, καθώς και μια όμορφη εμφάνιση αρωματικών και νόστιμα σπιτικά ψησίματος. Αλλά τι να κάνετε όταν πρέπει επειγόντως να μαγειρέψετε πίτα, τηγανίτες ή cupcake, και δεν υπάρχει γραμμάριο ενός θαυματουργού συστατικού στο σπίτι; Ποια προϊόντα διατροφής μπορούν να αντικατασταθούν; Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να βρει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο τελικό μίγμα αρτοποιίας.
Τι είναι μια ζύμη ζύμης;
Η σκόνη ψησίματος είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό για την κατασκευή πλούσια ψήσιμο. Η αρχή της δράσης της βασίζεται στο σχηματισμό φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα, οι οποίες κατανέμονται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της δοκιμής κατά τη διάρκεια του ψησίματος του.
Μπορείτε να βρείτε μια έτοιμη σκόνη αρτοποιίας, η οποία αποτελείται από:
- κιτρικό οξύ;
- Σόδα (τρόφιμα);
- Αλεύρι ή άμυλο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όπως οποιοδήποτε άλλο συστατικό, ο αποσυνθέτης έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Πριν τη χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα σπιτικό ψήσιμο, πρέπει να εξοικειωθείτε μαζί τους για να αποκλείσετε τη δυνατότητα επιβλαβών για το σώμα κάθε νοικοκυριού.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων μπορούν να κατανεμηθούν:
- προϊόν έτοιμο προς χρήση.
- προσιτη τιμη;
- Με αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα καταπράσινο επικόλληση.
Βασικά ελαττώματα:
- Η σύνθεση περιλαμβάνει ουσίες που δεν είναι πολύ χρήσιμες για το σώμα (π.χ. υδροφωσφορικό νάτριο, διττανθρακικό νάτριο, κλπ.).
- Η χρήση τροποποιημένου αμύλου, η οποία περιλαμβάνεται στη σκόνη.
Εάν η νοικοκυρά πρέπει επειγόντως να προετοιμάσει το σπιτικό ψήσιμο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα δάκρυα, το οποίο θα αποτελείται από σόδα, κιτρικό οξύ και αλεύρι.
Λεκάνη στο σπίτι
Για την προετοιμασία ενός κλασικού μπάσου στο σπίτι:
- 125 g σόδα (τροφή);
- 250 g πέτρας κρασιού.
- 20 g amonia;
- 25 g αλεύρι ρυζιού.
Με βάση το γεγονός ότι δεν είναι κάθε οικοδέσποινα στην κουζίνα που μπορείτε να βρείτε όλα τα απαραίτητα συστατικά, αξίζει ακόμα να χρησιμοποιήσετε δύο άλλους τρόπους.
Αρχική Baweller από απλά προϊόντα: Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 12 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλεύρι.
- 5 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια σόδα τροφίμων.
- 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια κιτρικού οξέος.
Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη σε σκόνη, άμυλο ή οποιοδήποτε άλλο πληρωτικό.
Μια απλή σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή: Για την παρασκευή του θα απαιτηθεί μόνο η σόδα τροφίμων και 9% ξύδι. Η ανάμειξη αυτών των συστατικών μπορεί να ληφθεί με ένα υγρό κοπής, το οποίο θα αποτελέσει μια συνηθισμένη σκόνη ψησίματος. Η ζύμη αποδειχθεί μια πλούσια και πορώδης.
Μυστικά μαγειρικής σκόνης ψησίματος
Από πολλά χρόνια εμπειρίας, μάγειρες:
- Η σκόνη σκόνης παρασκευάζεται τόσο για την παρασκευή του ψησίματος σκυροδέματος όσο και με περιθώριο. Η μόνη απαίτηση είναι όλα τα συστατικά πρέπει να στεγνώσουν έτσι ώστε να μην χάσουν τις ιδιότητές τους.
- Το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί από φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού.
- Η σόδα τροφής πρέπει να προστεθεί μόνο στη ζύμη, η οποία περιέχει ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Με βάση τις πληροφορίες που ελήφθησαν, μπορούμε να συμπεράνουμε: κάθε οικοδέσποινα (ακόμη και άπειρος νεφελώδης), μπορεί ανεξάρτητα να ετοιμάσει μια σκόνη σκόνης από τα κύρια συστατικά. Δοκιμάστε μία από τις προτεινόμενες επιλογές και το ψήσιμο σας θα είναι πάντα πλούσιο και όμορφο.
0
1691
