Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse, das die Hausfrauen für den Winter am häufigsten schließen. Die Erhaltung von Tomaten ist sowohl auf dem festlichen Tisch als auch während eines regelmäßigen Mittag- oder Abendessens immer angemessen. In diesem Artikel lernen wir das Rezept für solche Tomaten.
Vorbereitung: Rezept Nr. 1
Es gibt eine große Anzahl von Methoden, mit denen dieses Gemüse konserviert wird. Tomaten, die in Fässern gesalzen sind, sind jedoch am beliebtesten.
Viele Hostessen lieben es, Tomaten in Fässern zu fetten. Es gibt jedoch diejenigen, die salzige Tomaten herstellen, wie in einem Fass, die sie in einer Bank bewahren.
Heute empfehlen wir Ihnen, zu lernen, wie man Tomaten in einer Bank salzt und köstliches Gemüse wie aus einem Fass holt.
Wir brauchen solche Zutaten:
- Tomaten - nach eigenem Ermessen, je nachdem, wie viel es in das Glas passen wird
- Knoblauch - 5 Nelken
- Salz - 55 g
- Dill - ein paar Zweige
- Duftender Pfeffer mit Erbsen - 10 Stcs.
- Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 10 Stcs.
- Senfpulver - 15 g
- Meerrettich
Wir nehmen Produkte anhand eines 3-Clay-Glass an
Wir fangen an, den Sitz zu kochen.
- 3-jährige Banken sind gut ausgewaschen und trocken. Achten Sie darauf, ob alle Banken intakt sind, gibt es Belastungen, Risse.
- Auf Wunsch des Can können Sie nicht sterilisieren.
- Wir waschen die Tomaten, trocknen und machen ein paar nicht tiefe Lob, so dass während des Salzes das Gemüse einfach nicht platzen.
- Zunächst stecken wir Dill und Gewürze in das Glas. Dann legen wir alle Tomaten.
- Wir werden Tomaten mit einer Salzlake gießen, was sehr einfach zuzubereiten ist. In 1 Liter gekochtem Wasser, das bereits auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen wir die angegebene Menge Salz.
- Gießen Sie die Salzlösung in das Glas und bedecken Sie das Gemüse mit Gaze.
- Gießen Sie die angegebene Menge an Senfpulver auf Gaze. Sie können das Pulver direkt in das Glas gießen, es kann sich jedoch Form bilden.
- Wir lassen das Gemüse mindestens einen halben Monat in dieser Position.
- Gleichzeitig muss der Deckel Tomaten nicht schließen und ihn auf die gleiche Weise in die Kälte nehmen.
- Nach einem halben Monat oder 3 Wochen müssen die Banken mit Deckel geschlossen werden und sind bereits einen halben Monat Monatsmonats an einem kalten Ort abgebrochen.
- Nach dieser Zeit sind salzige Tomaten vom Fass bereit. Sie können mit den Hauptgerichten auf den Tisch serviert oder wie ein Snack konsumiert werden.
Vorbereitung: Rezept Nr. 2
Und hier ist ein weiteres nicht weniger einfaches und leckeres Rezept für Fass -Tomaten in einer Bank.
Wir brauchen solche Zutaten:
- Tomaten-von der Berechnung für ein 3-Klay-Glas
- Dill - ein paar Zweige
- Saurer Apple - halb 1 PC.
- Zwiebel - 1 PC.
- Salz - 5 TL
- Zucker - 3,5 TL.
- Senfpulver - 2 TL.
- Meerrettich
- Schwarze Pfeffererbsen - zu schmecken
Wir beginnen zu kochen:
- Wir waschen die Tomaten trocken und geben in einen Behälter, der zuerst gewaschen, trocken und, falls gewünscht, sterilisieren sollte
- Wir reinigen die Zwiebel, meine und schneiden in zwei Hälften ein, setzen in ein Glas auf Tomaten
- Wir senden die Hälfte des Apfels, in dem wir den Kern zuerst entfernen
- Wir kochen Wasser und gießen es mit Tomaten an den Rändern des Glas. Das Wasser sollte gekocht und nicht nur heiß werden
- Nach 15 Minuten. Wir lassen das Wasser zum Behälter ab, fügen Gewürze, Salz und Zucker hinzu und bringen wieder zum Kochen
- Gießen Sie das Glas erneut mit einer Salzlake und fügen Sie die angegebene Menge Senfpulver hinzu, schließen Sie das Glas mit einem Deckel
- Das ist alles, die Erhaltung ist bereit für den Winter!
Tomaten nach solchen Rezepten sind ungewöhnlich lecker, nachdem Sie sich 1 Mal ausprobiert haben, werden Sie wahrscheinlich mehr wollen. Der Vorteil dieser Rezepte besteht darin, dass Sie zumindest Zutaten und Zeit für eine solche Kochsalzlösung benötigen, und das Ergebnis ist, die Finger zu lecken.
Seien Sie nicht faul, machen Sie ein paar Dosen aus dem Sommer. Im Winter können Sie sich und die Gäste dieses unglaublich leckeren Snacks gefallen.
0
2765
