Tomatenpaste ist ein universelles und häufig verwendetes Produkt in der Küche, die leicht in dem nächsten Laden zu finden ist. Aber die Haus Paste aus der Tomate ist weitgehend überlegen das Produkt, das auf den Schaltern der Supermärkte steht. Wenn Sie sich entscheiden, dieses nützliche und schmackhaftes Gericht aus reifen Tomaten duftend kochen selbst, verwenden Sie eine der folgenden Rezepte.
Wie kochen zu Hause Tomatenpaste
Großes Rezept für Pasta mit natürlichen Tomaten Geschmack ohne Zusatzstoffe. Für sie kochen müssen Sie nur ein paar Kilogramm Tomaten.
Wie man kocht:
- Gewaschene Tomaten geschnitten auf 4-5 Pole abhängig von ihrer Größe.
- Setzen Sie Tomaten in der Pfanne (wenn möglich, es besser ist, mit einer Antihaftbeschichtung zu nehmen), und etwa 45 Minuten auf einer kleine Wärme Gespräch.
- Ziehen Sie das Gemüse und wischen Sie sie durch das Sieb.
- Dann legte sich die Tomatenmischung in einen Topf geben und setzen das Kochen.
- Das Püree muss bis zur vollständigen begünstigt werden. Es dauert ca. 5 Stunden dauern.
- Bereiten Sie wird in einem sterilisierten Behälter und versenkt fertig sein.
Wie kochen mit Chili-Pfeffer Tomatenmark
Die Paste enthält Knoblauch und roten Pfeffer, so kommt es mit einem zarten scharfen Geschmack aus.
Produkte:
- Tomaten - 2,5 kg.
- Knoblauch - ½ Kopf.
- Salz - 2 EL. l.
- Gemahlene Chili -. ½ h L.
Vorbereitungsschritte:
- Die Tomaten waschen und zu verhandeln, bevor der Zellstoff Erweichung.
- Drehen Sie sie in einem Mixer mit Knoblauch.
- Reinigen Sie das Püree durch ein Sieb.
- Gießen Sie Kartoffelbrei in einen Topf geben, senden Salz und Pfeffer gibt.
- Boil Pasta auf einem kleinen Licht von 25 Minuten, nicht zu vergessen, ständig rühren.
- Verbreiten Sie das Produkt in sterilisierte Glasgefäße und versenkt sie.
Wie kochen für Winter Tomatenmark
Diese Paste mehr ähnelt eine Tomatensauce mit einem leichten Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch.
Erforderliche Zutaten:
- Tomaten - 2 kg.
- Zwiebeln - 3 Stück.
- Knoblauch - Kopf.
- Pflanzenöl - ½ Tasse.
- Gemahlener Pfeffer - ½ TL.
- Salz - 2 EL. l.
Kochen:
- Saubere Tomaten aus der Schale: scupsert oder es mit einem pflanzlichen manicist entfernen.
- Lauchschnitt, Knoblauch zerquetscht.
- Überspringen Sie den Bogen mit Tomaten durch den Fleischschleifer.
- Püree Püree rein 20 Minuten und wischen dann ab.
- Fügen Sie der resultierenden Masse Knoblauch, Öl und Gewürze hinzu.
- Die Teigwaren sind weitere 7-10 Minuten lang.
- Verbreiten Sie sich in Banken, sterilisieren Sie 10 Minuten und versunken.
So bereiten Sie Tomatenpaste-Ketchup vor
Ersetzen von gekauften Ketchup durch eine zweifelhafte Zusammensetzung kann so wunderbare Paste sein.
Zutaten:
- Reife Tomaten - 3 kg.
- Essig (besserer Apfel) - 185 ml.
- Salz - 3 h. L.
- Zucker - 225.
- Birnen - 3 Stück
- Zimt-Sticks - 3 Stück.
- Rosmarin getrocknet - ½ TL.
- Buchtblatt - 3 Stück.
- Bittere Pfeffer - 1,5 Stück.
- Ingwer Frisch - ¼ Wurzel.
- Pfeffer duftend - 1,5 h. L.
Wie man kocht:
- Entfernen Sie mit einer Tomate den Schale angenehm für Sie.
- Tomaten in mehrere Pole geschnitten, Ringe geschnitten.
- In einem großen Auflauf, falten Sie Tomaten, Zwiebeln, Salz, Rosmarin, Pfeffer und etwas Wasser.
- Kissengemüse für etwa 25 Minuten.
- Dann geben Sie Tomaten ab und wischen Sie sie durch das Sieb ab.
- Als nächstes senden Sie das Püree, um zu steigern, bis das Gesamtvolumen zweimal abnimmt.
- Fügen Sie nun extrahierte scharfe Pfeffer, zerquetschte Ingwer und verbleibende Gewürze hinzu.
- Zehn Minuten später holen Sie sich die Sticks von Zimt und fügen Sie einen Essig hinzu, wodurch weitere 10 Minuten klopfen.
- Schieben Sie Ketchup in sterilisierte Banken.
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