Wie man Adzhika vorbereitet

Home Adzhik ist viel leckere Einkaufsaucen. Gleichzeitig ist es nützlicher, weil es keine Konservierungsstoffe darin gibt. ADZHIKA kann für jeden Geschmack absolut vorbereitet werden: süß, scharf, gekocht, roh, nur mit Gemüse oder mit dem Zusatz von Früchten. Diese Saison ist für Fleischgerichte geeignet, es ist gut, Spaghetti zu drücken, Adzhika kann beim Backen von Pizza verwendet werden. Adzhik wird helfen, und bei dem Fall, dass es keine Mahlzeit im Haus gab, aber ich möchte wirklich essen. Mit akutem Adzhika-Black-Slotbrot mit einem gelegten Schneide in Scheiben geschlagen

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Wie man Adzhika kocht - wesentliche Produkte

Fast alle Gemüse, Grüns und Gewürze werden für Adzhika verwendet. Die Grundlage der Haussauce ist meistens Tomaten, aber manchmal werden sie durch Tomatenpaste ersetzt. Gemüse ist es besser, sogar ein wenig überwiegend zu dauern, so dass Adzhika als saftig sein wird. Gewürze und Grün können variiert werden, d. H. In jedem spezifischen Rezept fügen Sie sie mehr oder weniger hinzu - entsprechend Ihrem Wunsch.

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Wie man Adzhik vorbereitet, gekocht mit Tomaten, Äpfeln und Knoblauch

Für Adzhika, nehmen Sie 5 kg Tomaten, 0,5 kg Bogen, saure Äpfel, Karotten, Paprika. Alles verdreht auf dem Fleischschleifer.
Auch 5 Stück bitterer Pfeffer ausstrichen.
Gießen Sie in einer pflanzlichen Masse 2 Gläser Pflanzenöl und setzen Sie 2 Esslöffel Zucker und das gleiche Salz.
Kochen Sie Adzhik 2 Stunden lang auf einem langsamen Feuer und legen Sie dann den in die Presse zerquetschten Knoblauch (8-10 Polen).
Weitere 20 Minuten kochen.
Verbreiten Sie Adzhik auf sterilisierten Gläsern und schließen Sie ihre Deckel.
Wenn das Werkstück abkühlt, übertragen Sie es in die Kälte.

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Wie man Adzhik vorbereitet, gekocht mit Zucchi und süßem Pfeffer

Stücke schneiden:

zucchini - 5 kg;
süßer roter Pfeffer - 1 kg;
Äpfel - 1 kg;
karotten - 1 kg.

Twist alles auf dem Fleischschleifer zusammen mit:

knoblauch - 200 g;
gorky Pepper - 300 g;
petrushka und Dill - 1 großer Balken.

Masse in einen Topf einfügen und hinzufügen: Zucker - 200 g, Salz - 100 g, Essig 9% - 5 EL, Pflanzenöl - 500 ml. Kochen Sie Adzhik 3 Stunden, und verbreiten Sie es dann an Banken. Halten Sie die Sauce in der Kälte.

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Wie man Adzhik mit Auberginen gekocht kocht

Nehmen Sie 2 kg Tomaten, 1,5 kg Süßpfeffer, 2 kg Auberginen, 2-3 PCs. Gorky Pepper, 1 Tasse Knoblauchlappen.
Alle Twist auf dem Fleischschleifer und Auberginen, bevor dies 10 Minuten kaniert.
Gemüsemasse machte ein Salz - bis zum Geschmack, mit Massepfeffer - bis zum Geschmack, Gemüseöl - 1 Tasse, Essig - 3/4 Gläser.
Kochen Sie Adzhik 1 Stunde und rollen Sie dann in sterilisierten Banken auf.

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Wie man Adzhik vorbereitet, gekocht mit Rüben

Für Adzhika Mahlen Sie in einem Mixer oder einem Fleischschleifer:

süßpfeffer - 1 kg;
zwiebeln - 1 kg;
karotte - 1 kg;
rüben - 1 kg;
tomaten - 6 kg;
bittere Pfeffer - 3 Stück.

Mischen Sie alles mit Salz (3 TBP.), Sonnenblumenöl - 0,5 Gläser, Essig - 1 Tasse. Kochen Sie Adzhik 2 Stunden. Kochen Sie in Gläser und lassen Sie es cool. Transfer in den Kühlschrank.

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Wie man Adzhika Crude mit der Hölle kocht

Schleifen Khrena-Wurzel - 300 g, frische Tomaten - 3 kg, Knoblauch - 300 g.
Fügen Sie ein Gemüse 2 EL hinzu. Salze und 200 ml Essig 6%.
Mischen Sie die Adjika und geben Sie es in der Kälte von 7 Tagen.
Dann gießen Sie es in Banken und halten Sie unter dem Caproic-Deckel im Kühlschrank.
Dieser Adzhik wird zum Schaster, als sie länger darauf besteht. Die Haltbarkeit von rohem Adzhika beträgt 2-3 Monate.

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Wie man Adzhik auf Tomatenpaste kocht

Für diesen köstlichen Adzhika müssen Sie eine Tomatenpaste von höchster Qualität erwerben, d. H. Ohne Stärke in seiner Komposition. Pasten brauchen 500 ml. Mischen Sie sie mit gehacktem Gemüse in Fleischwolf:

pfeffer süß großer Größe - 15 Stück;
gorky Pepper - 5 Stück.;
petrushka frisch - 2 große Bündel;
knoblauch-Solk - 300 g

Auch hinzufügen:

zuckersand - 100 g;
salz - 80 g;
die Festung der Essig beträgt 9% - 100 ml;
pflanzenöl - 400 ml.

Kochen Sie Adzhika 30 Minuten mit dem langsamen Feuer. Ständig stören, damit eine dicke Masse nicht verbrannt wird. Legen Sie die Gläser ein und lagern Sie sich im Kühlschrank. Wenn Sie die Delikatesse der Zukunft lagern möchten, machen Sie Adzhika in sterilisierten Gläser.