Wie man getrocknete Pilzsuppe kocht

Gerichte mit getrockneten Pilzen sind sehr duftend. Trotz der Tatsache, dass sie sich in einem getrockneten Zustand befinden, behalten Sie alle nützlichen Komponenten und alle Geschmacksgeschmack. Es gibt ein weiteres Plus des Produkts in trockener Form - Komfort und lange Haltbarkeit. Trockene Pilzsuppen sind besonders lecker, was sehr einfach zu kochen ist, aber es ist wichtig, einige Funktionen zu berücksichtigen.

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Trockenpilzsuppe - Grundlagen des Kochens

Zusätzlich zum Kochen des ersten Gerichts ist es erforderlich, Pilze ordnungsgemäß zuzubereiten und kleine Tricks zu berücksichtigen. Der Geschmack des ersten Gerichts hängt direkt davon ab.

• Lassen Sie die getrockneten Pilze im Allgemeinen oder mahlen Sie sie in einem Mixer und geben Sie dann in Form von Pulver in die Suppe.
• Behalten Sie das Produkt nur in Papier oder Taschen davon und immer an einem trockenen Ort. Sie können auch Pappkartons verwenden. Andernfalls werden Pilze mit Feuchtigkeit genährt, was zur Bildung von Schimmel führt.
• Um das erste Gericht zuzubereiten, sind viele Pflanzenarten geeignet, aber die Hausfrauen bevorzugen weiße Pilze. Die ersten Gerichte mit ihrer Verwendung sind am duftendsten.
• Zusätzlich zu einem getrockneten Produkt können frisch und sogar eingelegte Pilze in die Suppe hinzugefügt werden.
• Normalerweise ist das fertige Gericht mit saurer Sahne sowie frischen Kräutern gewürzt. Aber das ist nach deinem Wunsch.
• Beim Kochen von Suppe ist es wichtig, sie nicht mit Gewürzen zu übertreiben. Sie sind leicht, den Pilzgeschmack des Gerichts zu töten. Verwenden Sie daher nur Pfeffer und Lorbeerblatt im Allgemeinen.

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Trockenpilzsuppe - Zubereitung von Produkten

Pilze müssen vorbereitet sein, im Allgemeinen werden sie nicht zur Suppe hinzugefügt.

• Das Produkt für ein paar Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn es keine Zeit gibt, überhaupt zu warten, dann gießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sich eine halbe Stunde lang anschwellen.

• Normalerweise wird die Flüssigkeit, in der die Pilze liegen, auch für die Brühe verwendet. Gießen Sie sie daher mit sauberem Wasser. Aber filtern Sie es trotzdem durch ein Sieb, bevor Sie das Kochen haben.

• Kochen Sie Pilze im Wasser, wo sie durchnässt wurden, nur wenn Sie sicher sind, dass die Anlage sauber ist. Andernfalls spülen Sie vor dem Hinzufügen der Suppe gut unter fließendem Wasser.
• Schneiden Sie die geschwollenen Pilze mit Würfel oder Streifen und senken Sie sie dann in die Brühe.

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Wie man getrocknete Pürmepüree -Suppe kocht

Suppen in der Konsistenz weicher Kartoffelpüree werden immer beliebter. Es ist nicht so schwierig, sie zu kochen, wie es auf den ersten Blick scheint.

Zutaten:

• getrocknete Pilze - schmecken;
• kartoffeln - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC.;
• ready Broth - 1 EL;
• creme - 1 EL;
• pflanzenfett;
• salz und Gewürze sind zu schmecken.

Rat. Die Brühe, die Sie jeder verwenden können. Wenn es auf der Grundlage von Hühnchen zubereitet wird, wird die Suppe als cremig und zarter herausgestellt. Und wenn Sie es aus Gemüse gekocht haben, erhalten Sie ein erfrischendes und Sommergericht.

Vorbereitung:

• Pilze zubereiten. Einweichen Sie sie, spülen Sie. Da die Suppe am Ende zerquetscht wird, ist es nicht erforderlich, sie zu schneiden.

• Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, zum Kochen und fügen Sie Pilze hinzu.

• Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Ausspülen von Stärke.

• Fügen Sie es in die Pilze hinzu, machen Sie mittelschwer und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie gekocht sind. Wenn das Gemüse weich geworden ist, wurde es geschweißt.

• Reinigen Sie in der Zwischenzeit die Zwiebel, hacken Sie sie.

• Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel in sie bis zu einer goldenen Kruste, aber einem transparenten Zustand braten.

• Wenn die Kartoffeln gekocht werden, gießen Sie eine kleine Brühe in Zukunft.
• Fügen Sie die gebratene Zwiebel zu den Pilzen hinzu, mischen Sie mit einem Löffel. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer.

• Erhitzen Sie die Creme und gießen Sie sie in den Behälter.

• Fügen Sie in dieser Phase nach Wunsch Salz und andere Gewürze hinzu. Aber benutze sie nicht zu sehr. Mischen Sie alles mit einem Löffel.

• Hacken Sie mit Hilfe eines Mixers den Inhalt der Pfanne in den Zustand der Kartoffelpüree. Wenn Sie keinen manuellen Apparat haben, verwenden Sie den Mähdrescher, um die Masse zu töten.

• Versuchen Sie, eine homogene Konsistenz in der Suppe zu erreichen. Wenn Klumpen bleiben und Tuberkel bilden, fügen Sie die Brühe hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut. Mit seiner Hilfe können Sie auch die Dichte der Suppe einstellen.

• Püree Suppe mit Pilzen mit Grün und Crackern servieren.

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Trockenpilzsuppe - Tipps und Empfehlungen

• Fügen Sie am Ende des Kochens eine Suppe mit zartem und weichem Geschmack zu geben, einen geschmolzenen Käse, der an einer Reife gehackt ist, und lassen Sie sich weitere 5 Minuten auf den Herd schmachten.
• Berechnen Sie sie in einer Pfanne, bevor Sie Nudeln zur Pilzsuppe hinzufügen. Setzen Sie die Gerichte bei schwacher Hitze, gießen Sie die Nudeln und halten Sie in Brand, bis sich eine dunkelgelbe Farbfarbe darstellt. Mit diesem Verfahren kann sie nicht kochen und die Suppe des ursprünglichen Geschmacks verleiht.
• Pilze mit mittlerer Reife haben den gesättigten Geschmack und das starke Aroma. Wählen Sie zum Trocknen genau solche Pflanzen. Sie machen das erste Gericht ein wenig Torte und mit einem hellen Pilzgeschmack.

Um getrocknete Pilzsuppe zuzubereiten, ist es nicht nur erforderlich, Produkte ordnungsgemäß zuzubereiten, sondern auch die Technologie des Rezepts zu berücksichtigen. Erst dann öffnen die Pilze ihr Aroma, und das Gericht wird sich als sehr lecker herausstellen. Guten Appetit!

Eine andere Möglichkeit, die ersten Gerichte von getrockneten Pilzen zu kochen, sehen Sie das Video: