Helles Fruchtgelee ist ein leichtes und gesundes Dessert. Diese Delikatesse mit einem angenehmen Aroma wird alle süßen Zahn mögen, zumal es einfacher ist, es zu Hause zu kochen. Alles, was für die Herstellung von Obstgelee benötigt wird, ist Obst- und Gelatine -Saft. Lesen Sie weiter, wie einfach es ist, Gelee aus Fruchtsaft zu machen.
Wie man Gelee aus Juice macht: Empfehlungen
- Die Basis des Desserts ist Fruchtsaft, den jeder nach seinem Geschmack wählen kann. Für die Zubereitung von Gelee sind Säfte mit einem ausgeprägten Geschmack und gesättigten Farbtönen wie Kirsche, Orange, Granatapfel, Erdbeer, Traube, Himbeersaft geeignet. Gelee, das aus diesen Säften zubereitet wurde, sieht hell aus und hat ein unglaubliches Aroma.
- Als Verdickungsmittel von Gelee, Gelatine, Pektin-Agar-Agar werden verwendet. Damit das Dessert lecker und gesund ist, sollten die Anweisungen vor ihrer Zucht eindeutig eingehalten werden.
- Besondere Aufmerksamkeit sollte auf Gerichte gelegt werden, bei denen Gelatine gezüchtet wird. Es wird nicht empfohlen, Aluminiumbehälter zu verwenden. In Aluminiumschalen wird eine Gelatinemasse verdunkelt und einen bestimmten Geschmack erwerben, der den Geschmack des Desserts spürbar verschlechtert.
- Wenn süßer Saft für Obstgelee verwendet wird, können Sie den Geschmack diversifizieren und mit Zitronensaft "Säure" hinzufügen.
- Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, sollten Klumpen nicht gebildet werden, es sollte in einem Wasserbad verdünnt werden.
- Das fertige Gelee kann nicht zum Härten an den Gefrierschrank geschickt werden. Es sollte im Kühlschrank härten.
Wie kann man Gelatine verdünnen?
Eine wichtige Phase bei der Vorbereitung von Gelee ist die Zucht von Gelatine in Wasser. Wenn wir die richtige Technologie und den richtigen Teil der Zucht beobachten, erhalten wir nicht nur ein köstliches, sondern auch ein gesundes Dessert:
- Ein idealer Anteil für die Zucht körniger Gelatine: 5 Gramm pro 50 ml Wasser;
- Um die Gelatine in Granulat zu füllen, wird warm gekochtes Wasser verwendet.
- Die Schwellung der Gelatine -Masse beträgt 30 bis 40 Minuten. Um keine Klumpen zu haben, sollte ein Behälter mit Gelatine -Masse in ein Wasserbad gelegt werden, wo er leicht in eine homogene Masse verwandelt. Das Wechsel von Gelatine darf nicht zulässig sein, andernfalls verliert es seine vorteilhaften Eigenschaften.
- Für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, zu warten, gibt es eine andere Möglichkeit, Gelatine zu schmelzen, um den Mikrowellenofen im "Abtrusting" -Modus für 1-2 Minuten zu verwenden.
Wie man Gelee aus Saft gemacht hat: Klassisches Rezept
Zutaten:
- Fruchtsaft ohne Fruchtfleisch - 0,5 l;
- Wasser 100 ml;
- 25 g Gelatine;
- Zucker, Zitronensaft zum Geschmack.
Wie man kocht:
- Verdünnen Sie Gelatine gemäß den Anweisungen zur Verpackung und Beobachtung der Technologie.
- Fruchtsaft sollte gekocht, Zucker, Zitronensaft zum Geschmack zugesetzt werden.
- Lösen Sie die gelöste Gelatine vorsichtig in heißen Saft und mischen Sie ständig. Alle Partikel sollten sich vollständig auflösen.
- Lassen Sie die Fruchtmasse abkühlen.
- Das abgekühlte Gelee kann in Formen gegossen und zur Verfestigung in den Kühlschrank geschickt werden.
Variationen der Zubereitung von Gelee aus Obst- oder Beerensaft sind viele. Das mehrschichtige Gelee aus hellen mehrschichtigen Obstschichten in Kombination mit Sauerrahm -Gelee sieht festlich aus. Sie können das Dessert mit Obst, Himbeerbeeren, Gänsehaut, Blaubeeren, Brombeeren dekorieren. Jelly -Schichten werden häufig verwendet, um Obstkuchen, Kuchen und andere Süßwaren zu erzeugen. Bitte selbst und Ihre Lieben mit einem Vitamin und farbenfrohen Gericht!
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