Wie mache ich Wein aus blauen Trauben?

Das, das nicht gesagt hat, und der leckerste Wein aus den blauen Trauben. Es ist klar, dass wir es leicht im Laden, Supermarkt usw. kaufen können, aber der Wein, der mit deinen eigenen Händen gekocht ist, ist schaster, sicherer und billiger. Schauen wir uns an, wie Sie mit Ihren eigenen Händen zu Hause den Wein aus den blauen Trauben kochen können, und erfahren Sie heraus, was Sie über diesen Prozess und all seine Feinheiten wissen müssen.

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Auswahl der Traubensorten

Wein kann natürlich aus irgendeinen Trauben hergestellt werden, aber um ein leckeres Getränk in Wahrheit zu erstellen. Es ist notwendig, ernsthaft die Auswahl der Trauben für unseren Wein zu nähern. Die Hauptfaktoren bei der Auswahl von Trauben sind der Gehalt an Säuren und Zucker in Prozentverhältnis. In diesem Fall ist es notwendig, daran zu erinnern, dass der Gehalt an Zucker und Säure in Trauben proportional "klingen soll. Eine hervorragende Option ist die Auswahl der Trauben, wo Zucker mehr als 29% beträgt.

In der Regel sehen solche Sorten klein, die Beeren auf der Quaste sind ziemlich klein, und ihre Farbe scheint schmutzig, aber gleichzeitig ist es solche Trauben, die perfekt für die Herstellung köstlicher, duftender Wein sind. Wenn Sie etwas zu wählen haben, ist es wunderbar, wenn Sie sich für Wein entscheiden:

merlo
caberne
pino-Fan.
sauvigno.

Dies sind europäische Trauben, wie für russische Optionen, hier ist es angemessen:

Schwarz
Basspardo.
Tsimlyan.

Jeder Winzer macht Wein in seinem Rezept, der sein Individuum ist. Sofort möchte ich feststellen, dass hier der Kochprozess kreativ und inspiriert ist. Es ist klar, dass nicht alles allein von der Stimmung des Herstellers abhängt, das Endergebnis beeinflusst auch:

die Zeit, als die Frucht montiert wurde
geschicklichkeit und Weinkenntnisse
klimatische Bedingungen im Kultivieren von Trauben
qualitative Eigenschaften des Bodens, wo er wuchs

Für diejenigen. Wer sich nicht bewusst ist, sagen uns, dass die Trauben am besten sind im Moment zu reißen, wenn sie vollständig reif ist. Bisher ist es nicht notwendig, es zu zerreißen, und es ist nicht zu für Wein überwältigt. Wenn Sie den Wein wollen wirklich stark zu bekommen, ist es notwendig, die Trauben ein wenig später als seine volle Reife zu reißen.

Regeln, die in der Regel erfahrene Winzer beobachten:

Es ist nicht die Weintrauben bei nassem Wetter zu reißen (unmittelbar nach dem Erscheinen von Morgentau, während dem Nebel, unmittelbar nach der regen und während es) empfohlen.
Sie müssen nicht alles sofort zu sammeln Trauben müssen, weil es allmählich reift - eine Zyste schneller, die anderen langsamer.
Es lohnt sich nicht Trauben in die Eisenschalen sammeln, weil die Möglichkeit besteht, den Oxidationsprozess zu aktivieren.
Alle faulen Beeren und thowned, zwingend muss von der Bürste entfernt werden, so dass sie in dem Prozess der Herstellung von Trauben zu verwenden, ist es nicht wert.

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Weinherstellungsprozess

Trauben von blauen Sorten haben folgende Eigenschaften:

Das Vorhandensein von Nährstoffen in ihm
Hilft Entzündungsprozesse im Körper zu bekämpfen
Es kann im Fall von Asthma und Blut Thrombose verwendet werden
Verdünnt das Sputum, die so oft in den Bronchen mit einem kalten ansammelt

Unter anderem sind die Trauben unter Berücksichtigung perfekt geeignet für hausgemachte Weine.

Der Prozess des Weines aus blauen Trauben Kochen ist ganz einfach, weil keine komplexen und seltene Zutaten hier nicht verwendet werden. Darüber hinaus im Prinzip gibt es nichts, dass die übliche sogar eine erfahrene Person nicht tun kann. Sofort würde ich auch gerne zur Kenntnis, dass es am besten Wein auf einem bewährtes Rezept vorzubereiten, um das Endergebnis zu enttäuscht sein.

So Zutaten in diesem Fall sind elementar und nur 2 - blaue Trauben und Zucker. Um 10 Kilogramm Trauben, ist es notwendig, 2,6 kg Zucker oder Zucker Sand zu nehmen.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

Beeren setzen in emaillierten tiefen Tellern. Es soll beachtet werden, dass Beeren trocken und unter anderem sein muss, noch nicht Ruß.
Weintrauben zerdrücken Hände. Es ist auch möglich, mit speziellen Geräten zu tun, wenn es auf der Hand (aber nur aus Eisen sollte es nicht sein).
Decken Sie die Speisen mit einem dünnen Wind, kann es auch sein Marsch. Dies wird getan, um den Gärprozess zu aktivieren. Im Laufe 4 Tage sollen Trauben besorgt werden. Während dieser Zeit ist es notwendig, die Beeren zu mischen, so bald wie möglich.
Die Masse, die steigen wird, ist mit einem Sieb gefüllt. In diesem Fall muss der Winzer alles tun, um diese Mischung auf den letzten Tropfen zu drücken.
Danach gießen die Flüssigkeit in eine Flasche Glas (in diesem Fall sind Kunststoffbehälter nicht für die unter Berücksichtigung der Zwecke geeignet) geeignet.

Fügen Sie Sugar Sand zu Flüssigkeit hinzu. Danach ist es notwendig, einen Handschuh aus Gummi auf der Flasche anzuziehen, in dem ein einziges kleines Loch erfolgen wird. Lassen Sie in einem solchen Zustand den Wein 3-4 Wochen lang wandern.
Um die Bereitschaft des vorbereiteten Produkts zu bestimmen, müssen Sie einen Handschuh auf der Flasche machen. Wenn es blüht, kann der Prozess der Herstellung von alkoholischem Getränk als vollständig betrachtet werden.

Nach dem vorbereiteten Wein muss es in reinen Glaskapazitäten eines kleineren Volumens gegossen werden. Jetzt müssen Sie ein solches Getränk an einem kalten Ort behalten, denn es ist in solchen Bedingungen, dass sein Haltbarkeit lang sein wird.

Das Kochen von Wein zu Hause ist sehr einfach, wenn Sie einen Kochanweisungen zur Verfügung haben.