Wie man Eis von Sahne herstellt?

Der Geschmack dieses Eiscremes, das jede Kindheit vertraut ist. Derzeit hinzufügen die kalten Desserthersteller unterschiedliche Geschmacksverstärker, schädliche Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe usw. Solche Eiscreme kann Ihre Gesundheit nur schaden. Warum kann also keine leckere und nützliche Delikatesse zu Hause kochen? In unserem Artikel finden Sie die einfachsten Rezepte von Eiscreme, die sogar eine Anfängerhostin beherrschen werden.

1
Rezept Beere Home Eiscreme

Zur Herstellung von Dessert auf diesem Rezept braucht der Einsatz von Spezialformen für Eiscreme nicht.

Erforderliche Zutaten:

creme (Fett von mindestens 35%);
erdbeere - 15 Stück. mittlere Größe;
vanillezucker - 5 g;
zucker Sand - 1 EL.

Zeit, um Zutaten vorzubereiten - 15 min; Die Gesamtzeit der Frostingeis - 3-4 Stunden.

1 Schritt - coole Creme gut (wenn Sie Creme in einem thermischen Paket gekauft haben, müssen sie in den Glasbehälter gegossen und 30-40 Minuten in den Kühlschrank legen);
2 Schritt - Erdbeer spülen und sauber, bündig mit Zucker mit einem Mixer;
3 Schritt - Die Creme ist gut verwirrt, es ist notwendig, die Mischerkrone und den Behälter zu platzieren, in dem sie 10 Minuten in den Kühlschrank genommen werden;
4 Schritt - In der kalten Kapazität, um gut gekühlte Creme zu gießen, fügen Sie Vanillezucker hinzu und beginnen Sie mit einem Mixer von einem Mischer, beginnend mit kleinen Umdrehungen und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich (aber den maximalen Modus nicht zu bringen);
5 Schritt - Beat, während Creme nicht in eine Luftmasse wird;
6 Schritt - in gepeitete Creme Fügen Sie Erdbeerpüree hinzu, mischen Sie ihn sanft mit Silikonspatel (es wird nicht empfohlen, Metalllöffel während des Rührens zu verwenden);
7 Schritt ist die zukünftige Eiscreme, um an den Gefrierschrank zu senden (es ist besser, in Glastanks 3 bis 4 Stunden einfrieren;
8 Schritt - mit einem Löffel für Eis, nehmen Sie die gewünschte Dessertmenge und schmücken Sie mit frischen Minzblättern.

Sie können alle Beeren hinzufügen und sogar eine Mischung ausmachen.

2
Süßes hausgemachtes Eis

Dieser Dessert muss notwendigerweise süße Zahn schmecken. Es erfordert keine große Anzahl von Zutaten und zu viel Zeit, um zu kochen. Der Chief Assistant ist ein Mischer, da es fast unmöglich ist, die Creme manuell vor der Bildung der Luftmasse zu schlagen.

Erforderliche Zutaten:

gut gekühlte Creme (Fett von mindestens 33%) - 200 ml;
kondensmilch (Sie können vorbereitet oder fertige "Iris" vorkochen oder kaufen) - 150 ml.;
vanillezucker - 10 g.

Alle Gerichte, die Sie zum Peitschen der Creme verwenden werden, müssen im Kühlschrank 10-15 Minuten gekühlt werden. Es ist wichtig, dass alle Behälter trocken sind.

1 Schritt - Verbinden von Flüssigkeitscreme mit Vanillezucker (anfangen, auf die Bildung der leichten Luftmasse zu schlagen, wenn Sie sehr lange Zeit und bei hoher Leistung schlagen, werden Sie Öl bekommen);
2 Schritt - Sobald die Sahne leicht dick begann, in kleinen Portionen gießen wir eine kondensierte Milch (der Mischer während dieses Prozesses sollte weiterarbeiten);
3 Schritt - Wenn die resultierende Masse anfing, die Form zu halten, wurde es dick, aber mit der Luft den Mischer anhalten;
4 Schritt - Setzen Sie die zukünftige Eiscreme in einen Kunststoffbehälter oder Glasschalen mit dichtem Deckel, schicken Sie an den Gefrierschrank.

Nach 3 Stunden genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Home-Desserts.

3
Kaffee hausgemachte Eiscreme

Dieses Dessert heißt "Royal", da sein Geschmack unglaublich exquisit ist und wahre Feinschmecker erkennen werden.

Erforderliche Zutaten:

flüssigcreme - 0,5 l.;
hühnchen-Eier - 2 Stück;
zuckersand - 100 g;
schwarzer Kaffee löslich - 1 EL.;

Von dieser Anzahl von Zutaten wird 0,5-0,7 kg erhalten. Home Eiscreme.

1 Bühne - Alle Zutaten (außer Kaffee) cool, sehr sorgfältig getrennte Eierproteine \u200b\u200bvon Eigelb;
2 Stufen - Eigelb verbinden sich mit Zucker und Beat, bis der Zucker gelöst ist;
3 Stufen - Proteine \u200b\u200bwerden getrennt geschlagen, bevor er eine homogene weiße Masse erhielt;
4 Stufe - Cremes werden auch mit einem Mixer geschlagen;
5 Bühne - Alle Schlagzutaten in tiefen Behältern verbinden, Kaffee hinzufügen und manuell mischen;
Die 6. Etappe - wir schicken die resultierende Masse für 6-8 Stunden mit einem braunen Färben mit einem braunen Titten.