Wie kann man kvass zu Hause ohne Hefe machen?

Home Kvass ist eine der beliebtesten Getränke in vielen Familien. Er trinkt sowohl Erwachsene als auch Kinder. Das Getränk ist nicht nur perfekt abgeschreckt, sondern bringt auch große Vorteile des Körpers. Es enthält eine große Menge an Gruppen-B-Vitaminen, die das Nervensystem fruchtbar beeinflussen. Und Milchsäure, die während der Fermentation gebildet wird, normalisieren die Arbeit des Darms und tötet schädliche Organismen darin. Auch in Home KVASS gibt es Vitamin C, das vor Erkältungen eine kraftvolle Barriere erzeugt und zur schnellen Erholung beiträgt. Wie man ein hübsches hilfreiches Kvass kocht, wird in unserem Artikel ausführlich beschrieben.

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Klassisches inländisches Rezept

Dieser KVASS wird genau der, der ohne die Verwendung von Hefe erfolgt ist. Natürlich wird die Kochzeit mehr verlassen, aber letztendlich erhalten Sie ein sehr leckeres und nützliches Produkt.

Erforderliche Zutaten:

laib von Roggenbrot;
gekochtes Wasser gekühlt;
zucker Sand - 1 EL. zur Fermentation und 3 EL. Für das fertige Getränk.

Kochen kvass ist sehr einfach. Die Hauptsache ist es, die Sterilität der Container zu beobachten, in denen er wandern und genaue Anweisungen durchführen wird.

1 Schritt - Zunächst einmal ist es notwendig, einen Anlasser für das zukünftige Getränk zu kochen, das Brot mit einer Dicke von nicht mehr als 1,5 cm in kleine Stücke zu schneiden;
2 schrittgetrocknete trockene Scheiben im Ofen bei einer Temperatur von 160 Grad 10 min. (Fürchte keine Angst, dass Brotkruste ein wenig verbrannt sind, sie werden die fertige Ausrichtung an einen leichten Senf geben);
3 Schritt - Kochen Sie 1,5 TBSP. Wasser und cool;
4 Schritt - zu einem Liter-Glasgefäß (Vorbehälter muss sorgfältig gespült, gegebenenfalls - sterilisieren), falten Sie 2 Teile gebratenes Brot, fügen Sie Zucker hinzu und füllen Sie mit gekühltem Wasser;
5 Schritt - Zakvaska Schließen Sie das Küchenwafer-Handtuch oder die Gaze, so dass die Mücken nicht eindringen, wir reinigen es an einem warmen Ort (es ist wünschenswert, dass gerade Sonnenstrahlen in die Bank fallen);
6 Schritt - Zakvaske verlassen Sie 3 Tage (während der Schwärme müssen Sie die Bank nicht verhaken);
7 Schritt - Am Ende des angegebenen Zeitraums sollten Sie eine schlammige Lösung mit einem sauren Geruch erhalten (genau wie richtig gekochte Starter sollten aussehen).
8 Schritt - Wir bereiten eine 3-Liter-Bank vor, gießen Sie ein Lot ein (nicht notwendig), fügen Sie weitere Roggen-Superstars hinzu (Je mehr Sie Cracker hinzufügen, ist der Geschmack des fertigen KVASS mit einem ausgeprägten Roggengeschmack);
9 Schritt - Gießen gekochtes abgekühltes Wasser, das 5 cm ließ. Zum Hals der Dosen (leerer Raum im Behälter ist für eine gute Wiedergärung erforderlich);
10 Schritt - Um das Glas abzudecken, entfernen Sie 3 Tage an einem warmen Platz;
11 Schritt - Fertiggefertigter KVAS-Durchgang durch doppelte Filterung mit Gaze;
12 Schritt - Um einen Verkostung des fertigen Getränks zu verbringen, können Sie optional Zucker zum Geschmack hinzufügen.
13 Schritt - Roggen KVASS Gießen Sie in Flaschen, bevor Sie der Tabelle dienen, ist ein Getränk zum Abkühlen erforderlich.

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Home nützliche kvass (Rezept Nummer 2)

Köstliches Getränk mit ausgezeichnetem Honiggeschmack kann zu Hause vorbereitet werden. Schatz, das Teil von Kvass sein wird, verdoppelt die Vorteile eines Heimgegners.

Erforderliche Zutaten:

schwarzbrot;
honig-Flüssigkeit - 5 TBSP.;
gefiltertes Wasser;
handvoll gut getrocknete Rosinen.

Damit sich die KVASe herausstellte, die sich ausstellte, um gasförmig zu sein, IISIS in keinem Fall waschen. Die Beeren schlug einfach gründlich, entfernen Sie die verwöhnten und faulen.

1 Schritt - Zavskaya auf dieselbe Weise auf die gleiche Weise herstellen, die in 1 Rezeptartikeln beschrieben wurde;
2 Schritt - Purl Der fertige Start-up in der 3-Liter-Bank, hinzufügen Rosinen und Honig (wenn Sie Honig kandiert verwenden, muss es in einem Wasserbad schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen);
3 Schritt - gießen Sie alle Zutaten mit Wasser, ohne den Hals der Dosen von 5 cm zu tasten.
4 Schritt-Kapazitätsabdeckung Gaze und an einem warmen Platz ohne Entwürfe für 3-4 Tage;
5 Schritt - Um die doppelte Filterung von KVass am Ende der Frist durchzuführen, wird das fertige Getränk in saubere Flaschen gegossen, auf der Kühlschranktür gelagert.