Wie man Knoblauchsauce macht

Knoblauchsauce ist für alle Arten von Fleischgerichten geeignet und kann für Knödel und Knödel serviert werden. Die Sauce dient auch als hervorragende Grundlage für Snacks, Törtchen und Häppchen. Die Geschäfte sind bereits in den Läden verkauft, aber die Zusammensetzung eines solchen Produkts schafft kein Vertrauen. Daher empfehlen wir die Vorbereitung der Knoblauchsauce zu Hause.

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Klassische Knoblauchsauce in 5 Minuten

Es wird nicht schwierig sein, die Sauce selbst auf Anfänger -Hausfrauen vorzubereiten. In nur 5 Minuten einfacher Arbeit genießen Sie einen köstlichen Snack.

Notwendige Zutaten:

sauerrahm (15% Fett) - 200 ml;
knoblauch - 4 Zähne mittelgroß;
zitrone - 1 PC.;
petersilie - 1 kleines Bündel;
gemüseöl - zum Braten;
küchensalz ist zu schmecken.

Wenn Sie möchten, dass die Sauce eine ausgeprägtere Knoblauchsauce hat, muss die Anzahl der Knoblauchzehen verdoppelt werden.

1 Schritt - Hacken Sie den Knoblauch fein (um diese Sauce zuzubereiten, es ist besser, den Knoblauch nicht zu reiben, sondern fein mit einem scharfen Messer zu hacken).
2 Step-Heat-Pflanzenöl in einer Pfanne und 3-4 Minuten lang rhythmisch für 3-4 Minuten braten (es ist wichtig, den Knoblauch nicht zu braten);
3 Schritt - In einer tiefen Platte setzt Sauerrahm und Salz;
4 Schritt - fein hacken und dill zu saurer Sahne fügen;
5 Schritt - Legen Sie gebratenes Knoblauch auf ein Papiertuch, damit es Pflanzenöl absorbiert und zu anderen Zutaten ergänzt.
6 Schritt - Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie den Saft zusammen, mischen Sie alle Zutaten gründlich.

Knoblauchsauce wird in gekühlter Form serviert. Sie können ein Haus in Glas oder Keramik im Kühlschrank für bis zu 7 Tage aufbewahren.

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Original Knoblauchsauce mit Grüns

Für diejenigen, die einer gesunden Ernährung folgen, empfehlen wir Ihnen, eine köstliche Sauce zu kochen, die die Figur überhaupt nicht schädigen wird. Ein solcher Snack verwandelt jedes frische Essen in ein echtes kulinarisches Meisterwerk.

Notwendige Zutaten:

knoblauch - 4 Zähne mittelgroß;
olivenöl - 100 ml;
petersilie - 1 kleines Bündel;
dill - 5 Zweige;
salzjodiert - zu schmecken;
cins - 1 Zweig;
warmes Wasser - 50 ml.

Eine solche Tankstelle eignet sich auch für alle Gerichte von Pasta, Fisch und Fleisch.

1 Schritt - fein den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit einer Anti -Schicht -Beschichtung braten, ohne Pflanzenöl hinzuzufügen (in Abwesenheit einer solchen Pfanne, ein wenig Olivenöl hinzufügen);
2 Schritt - Waschen Sie die Grüns unter fließendem Wasser und hacken Sie fein;
3 Schritt - Gießen Sie in gekochtem und gekühltem Wasser bis zur Raumtemperatur Olivenöl mit einem dünnen Strom (es besteht kein Mischen).
4 Schritt - Crushed Greens und leicht gebratener Knoblauch in die resultierende Mischung hinzufügen;
5 Schritt - Gewürze zum Geschmack einführen, mischen.

Vor dem Servieren sollte die Sauce 25 bis 30 Minuten lang infundiert werden.

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Knoblauchsauce (Rezept für echte Gourmen)

Wenn Sie dem fertigen Gericht einen exquisiteren Geschmack verleihen möchten, bieten wir ein originales Knoblauchdressing an.

Notwendige Zutaten:

sauerrahm (mit einem niedrigen Prozentsatz an Fettgehalt) - 200 ml;
knoblauch - 1 PC. mittlere Größe;
eingelegte Gurke - 1 PC.;
eine Mischung aus schwarzen und roten Paprika zum Geschmack;
küchensalz - Geschmack;
dill - 1 Bundle.

Diese Sauce wird als Saison genannt, da sie Zutaten enthält, die in jeder Saison gekauft werden können.

1 Schritt - den Knoblauch reinigen, die Mitte entfernen und in Knoblauch oder manuell mahlen;
2 Schritt - Schneiden Sie die Gurke (die Arbeit muss mit einem scharfen Messer ausgeführt werden, damit das Schneiden perfekt aussieht).
3 Schritt - Gurken in einen Colander schneiden, lassen Sie die überschüssige Salzlösung abtropfen;
4 STEP - Grüne unter fließendem Wasser und mahlen;
5 Schritt - Es wird saure Sahne in eine tiefe Platte übertragen und vorbereitete Zutaten hinzugefügt.
6 Schritt - Gewürze einführen, gründlich mischen.

Die ursprüngliche Sauce ist fertig! Eine solche Tankstelle wird sogar mit den ersten Gerichten kombiniert.

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Knoblauchsauce für Pizza

Der Geschmack einer solchen Sauce ist identisch mit dem, der in italienischen Pizzerien serviert wird.

Notwendige Zutaten:

knoblauch - 3 Nelken;
home Sauerrahm - 1 EL;
mayonnaise (Esszimmer) - 1 EL;
eine Mischung aus italienischen getrockneten Gewürzen;
frisches Basilikum zur Dekoration.

Um diese Sauce zuzubereiten, wird empfohlen, junge Knoblauch zu verwenden.

1 Schritt - Sauerrahm und Mayonnaise kombinieren, gründlich mischen;
2 Schritt - Mahlen Sie den Knoblauch (Sie können auf einer feinen Reibe reiben);
3 Schritt - Geben Sie den Knoblauch ein und Gewürzen Sie in die resultierende Mischung.