Mayonnaise, zu Hause gekocht, unterscheidet sich von dem gekauften Produkt mit natürlicher Zusammensetzung und Zutaten, die Sie kennen. Diese Sauce selbst machen, wissen Sie genau was nem. Kein chemischer Verdickungsmittel, Süßstoffe und andere Konservierungsstoffe und gnnodifiziert Schaden. Und lassen Sie die Fahrräder nicht über ein langes Peitschen, Riechen und Bitterkeit des Produkts, das durch den Lesen dieses Artikels erhielt, riecht, können Sie sicherstellen leichtigkeit Home Mayonnaise kochen.
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Zum Erhalt von 250 Gramm mm pr.eclast-Sauce Nehmen Sie alle Komponenten des Produkts gemäß der Liste ein:
2 Hühnereier (ziehen Sie sie im Voraus vom Kühlschrank heraus, damit sie Raum sind temperatur);
1 halbe Zitrone oder 1 kunst. essig;
1. cH.L.. Senf (B. getreide oder maslo);
180 ml Sonnenblumengemüse Öle;
entsprechendtoysspoon Catcher Salz und Zucker, Pfeffer schwarz Geschmack;
Tauchmixer oder zwei gabeln;
ein Glas Schlagen;
gekocht Raumtemperatur Wasser.
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V. Hohe Gerichte streuen zwei Eier, fügen Salz, Zucker, Senf hinzu und mischen Sie alles in homogene Masse. Es ist am einfachsten, es zu einem Tauchmixer zu machen, aber es gibt einen geheimen Weg, um die Mischung mit zwei Metallgabeln zu schlagen. Verwenden Sie zwei zusammengeklappte Stecker od.an An Andere und verhindern Sie sie mit einer Mischung, schnellen, scharfen Bewegungen. Es ist wünschenswert, dass die Stecker auf den Boden oder die Wände der Gerichte klopfen.
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Auf Nächste Phase Sie benötigen möglicherweise einen Assistenten, da müssen, zu ... haben Machen Sie zwei Aktionen gleichzeitig. Hören Sie nicht auf, die Masse zu treffen, in das Gießen hIER Pflanzenöl, dünnes fließendes, entlang der Wand des Gefäßes. Je länger Sie Öl füllen und schlagen, der Punkt wird die Sauce erhalten. Für die Bequemlichkeit des langsamen Öls hinzufügen, auf einer Flasche mit ihm ein spezielles Korken mit einem dünnen Auslauf. Dies hilft in der zukünftigen Speichern von Pflanzenöl. Seien Sie vorsichtig mit Olivenöl. Es kann nur in einem Betrag in Höhe von ¼ von allen Öls hinzugefügt werden, sonst wird die Mayonnaise bitter. Denken Sie daran, dass der Hauptbestandteil der Sauce hohe Qualität und hervorragende Frische sein muss.
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Zitrone oder Essig zur resultierenden Masse hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass es Knochen von der Früchte zur Mayonnaise mit Zitronensaft gibt, wenn die Zitrone knochig ist - Nutzen Sie das Sieb. Um die notwendige Dicke der Mischung zu erreichen - add zu hIERweniggekocht Wasser, Raumtemperatur und Schweiß noch wenn.
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Dies ist die grundlegende Rezept-Mayonnonnaise-Provence. Wenn Sie den Senf aus der Komposition entfernen, gibt es eine einfache Mayonnaise, ohne einen würzigen Geschmack. In der Sauce ist es möglich auch Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu, um einen interessanten und ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten. Zur Überraschung Gäste mit einem raffinierten Produkt - Schnitt in die fertige Mayonnaise Dill und Petersilie und serviert es zu Fisch teller. Bereite Sauce kann im Kühlschrank, nicht mehr als zwei Tage, aufbewahrt werden.
Bereiten Sie zu Hause Mayonnaise einmal, sie nicht mehr im Laden kaufen wollen. Jede Schale mit ihm wird mit einem speziellen Geschmack zu unterscheiden und wird nützlicher als viele Male. Das Rezept dieser Soße ist seit vielen Jahren, aber immer wieder komplementierten Neuer Geschmack und Inhaltsstoffe. Versuchen Sie, Ihre Küche zu experimentieren und Sie.
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