Wie man Caesar Sauce machen?

Der Erfolg des Kochens jedes Gerichts hängt weitgehend von der aufmerksamen Beziehung und Ausführung aller Teile des Prozesses. Das Rezept für einen beliebten und geliebten Caesar Salat kann nicht als abgeschlossen betrachtet werden, ohne genaue Anweisungen für die es zu kochen. Wie eine würzige und appetitlich Sauce zu bekommen?

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Rezept zum Kochen Sauce Caesar-Salat mit Worcestershire-Sauce

Grundrezept für Sauce

Zutaten Tanken:

• 1 Hühnerei;
• 1 Teelöffel. Worcestersauce;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;
• die Hälfte Zitronensaft;
• 1 Teelöffel. Senf (oder 1-2 Schrank von Knoblauch) - nach Geschmack;
• leicht gemahlener Pfeffer, Salz.

Etappen des Kochens:

Die Vorbereitungsphase umfasst Vorwärmen Eier auf Raumtemperatur. Um dies zu tun, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank eine Stunde vor Beginn des Kochens. Die Temperatur der sonstigen Bestandteile sollte auch Raum sein.

1. Geben Sie das Wasser in einem kleinen Eimer und warmlaufen lassen, aber sie bringen nicht zum Kochen bringen. Als nächstes wird das Ei, um das Wasser für 1 Minute senken. diesen Prozess Ziehen ist es nicht wert, weil Eiweiß und Dotter kann „greifen“.
2. Kühlen Sie das Ei in kaltem Wasser und nehmen Sie den Inhalt der Schale in den Kochbehälter.
3. Zitronensaft und Französisch Senf (optional). Peitsche der Mixer die resultierende Masse, bis Gleichförmigkeit. Zitrone sollte vorsichtig sein und es nicht übertreiben. Andernfalls wird die Sauce zu sauer sein.
4. Kontinuierlich die Zusammensetzung peitschend, geben Sie nach und nach das Öl von Sonnenblumen und Oliven.
5. Wenn die Masse homogen ist, einen Tropfen aus Wolle Sauce, Pfeffer und Salz hinzufügen. Wieder Schlagsahne, die Zusammensetzung der Mischmaschine. Wenn die Wobble-Soße nicht gefunden werden kann, eine Alternative kann als eine kleine Menge an Balsamico-Essig dienen.

Sauce Rezept mit Sardellen

Zutaten Tanken:

• yolk 1 Hühnerei;
• 1 Teelöffel. Sauce vesteshire;
• 1 Teelöffel. Senf;
• 150 ml Olivenöl;
• 1 Esslöffel. l. Zitrone;
• 2 Knoblauch Zähne;
• 4-6 Kadavern von anchova;
• 50 g geriebene Parmesan;
• leicht gemahlener Pfeffer, Salz.

Etappen des Kochens:

1. Separate Protein aus Eigelb. Letztere verbindet mit Senf, Salz, Pfeffer und gründlich Peitsche.
2. Um die Zusammensetzung weiter zu schlagen, geben Sie Olivenöl ein. Die resultierende Masse sollte der Mayonnaise ähnlich sein.
3. Mahlen Sie das Anchove-Filet. Zu Sauce Fish, Worcester Sauce und Zitronensaft hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten.
4. Knoblauchzähne beseitigen Hülsen und überspringen Knoblauch. Fügen Sie Knoblauch und Käse in Tanking ein.
5. Alle Komponenten gründlich peitschen.

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Rezept zum Kochen von Sauce nach Saladu Caesar mit Mayonnaise

Zutaten Tanken:

• 2-3 Knoblauchzähne;
• 100 g Mayonnaise;
• 2 h. L. Zitronensaft;
• trockener Senf hacken (optional);
• durch Kneifen von Basilikum und Olivenkräutern oder ein wenig frisches Grün.

Etappen des Kochens:

1. Reinigen Sie Knoblauch und überspringen Sie es durch die Presse. Legen Sie Knoblauch, Mayonnaise und Zitronensaft.
2. Wenn Sie frische Grünen verwenden, wird das Bündel der Vitamine gespült und fein geschäumt.
3. Fügen Sie zu Tankenkräutern (oder Grünen), Senf hinzu. Die Komponenten rühren.
4. Sie können Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzufügen.