Caesar Salatrezept mit seinen Wurzeln verlässt in der entfernten 1924. Dann wurde zunächst aus allen verfügbaren Produkten Caesar Cardini - dem Besitzer eines kleinen Hotels mit einem Restaurant, das sich in mexikanischem Tihuhan befand, vorbereitet. Am Unabhängigkeitstag der Vereinigten Staaten hatte das Restaurant eine große Anzahl von Gästen und er, um sie zu füttern, gemischte grüne Blätter aus römischem Salat, Croutons aus weißem Brot und Parmesankäse. All diese Pracht von Caesar Cardini wechselte die Olivenölsauce, Knoblauch, Zitronensaft und ready Welter-Sauce. Das Gericht war mit Besuchern so sehr merklich, dass die Botschaft über den köstlichen Salat aus dem Bezirk getrennt war und anfing, den Caesar-Salat genannt zu werden. Die heutigen Köche sind sehr selten von einem traditionellen Rezept gehalten und bereiten diesen Salat absolut anders vor.
Caesar-Salat - Produkte
Für Gerichte brauchen Sie:
- Frische Kopfsalatblätter.
- Parmesan Käse.
- Weißes Brot für Crouthing.
- Olivenöl für Sauce und Röstkroutons.
- Knoblauch.
Alles andere, und das ist: Fleisch- und Fischprodukte, verschiedene Gemüse, Nüsse, Eier, Sardellen - in jedem Rezept.
Caesar Classic Salat.
- Große tiefe Schüssel. Auftretend vom inneren Knoblauch.
- Kochan Salat Romain Narvit-Quadrate und schicken an eine Schüssel.
- Fügen Sie zwei oder drei Löffel Olivenöl hinzu.
- Setze auch ein paar gekochte Eier, zerkleinerte Gabel.
- Drücken Sie in eine Schüssel mit einer großzügigen handgeordneten Parmesan und zwei Handvoll Crouthing aus einem Baton oder weißem Brot.
- Wenn es würzige Kräuter im Haus gibt (Basilikum, Petersilie, Charber), dann fügen Sie sie vor, bevor Sie fein funken sind.
- Schwerer ein Zitronensaftsalat (1 Löffel), Olivenöl (2 Löffel), Werkstattsauce (2-3 Tropfen).
- Mischen Sie mit Hilfe von speziellen leichten Zangen die Teller, so dass die flüssigen Inhaltsstoffe alle Komponenten wölben.
- Salat gilt unmittelbar nach dem Kochen. Es kann nicht einmal 30 Minuten gespeichert werden, da die resultierende Soße Hübe nach unten und mit Wieder Rühren nicht einheitlich sein.
Caesar-Salat mit Huhn
Wie man kocht:
- Boil oder braten auf einem trockenen Grill 200 g Hähnchenfilet. Schneiden Sie es mit Scheiben.
- 100 g Käse Soda auf einer großen Reibe oder mit einem Messer für Kartoffeln, in dünne Folien reinigen.
- Die 200 Zellstoff aus weißen Taktstock in Würfel schneiden und trocken in den Ofen oder braten in einer Pfanne mit Olivenöl (2-3 Esslöffel).
- 2 gekochte Eier verschraubt. Schneiden Sie sie mit Scheiben.
- 100 g Kirschtomaten teilen auf Hälften.
- Große Bündel von grünem Salat waschen und trocknen. Natur mit großen Stücken.
- Salatblätter setzen auf einer flachen Platte, und auf ihnen: Huhn, Croutons, Tomaten und Eier.
- Salat Gießen Sauce:. Olivenöl - 2 EL, gemahlener Knoblauch - 2 Zähne, Senf bereit - 1 TL, Zitronensaft - 1 EL. l, Salz und Pfeffer -. abschmecken.
- Von oben Caesar mit geriebenem Käse bestreuen.
Caesar-Salat mit Fisch
Die leck Caesar ist mit geräuchertem Lachs erhalten. Aber es kann von jedem anderen edlen Fisch ersetzt werden, natürlich salzig.
- Lachs (400 g) in dünne Scheiben schneiden.
- Drei große Stücke von weißen Taktstock Schneiden Sie die Würfel und hält in dem an den knackigen Ofen.
- Gekochte Wachteleier (6 Stk.) Schneiden Sie die Hälften.
- Parmesan (60 g) fein zerrissen.
- Romanese Salat (1 Bündel) Disassemble getrennte Blätter und Bürsten.
- Kirschtomaten (6 Stk.) Cut vierteln.
- Sauce: Zitronensaft (2 Artikel), Olivenöl (2 EL), Worcester-Sauce (nach Geschmack), Knoblauch zerknittert (1-2 Zähne), Pfeffer (nach Geschmack). Mischen Sie die Soße mit einem Schneebesen.
- Legen Sie alle Produkte mit Ausnahme von Käse auf der Platte. Gießen Sie sie Sauce und mit Käse bestreuen. Dekorieren Sie mit grünen Oliven.
Caesar Salat mit der Zugabe irgendwelcher Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Gurken) und fügen Sie Nüsse (Zeder, Walnüsse) hinein hergestellt werden. Eine solche Salat, auch ohne Huhn oder Fisch, wird sehr lecker, wenn es um „richtige“ Sauce zugeführt wird. Wie es zu tun, siehe unten.
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