Kein Mehlprodukt kann ohne Backpulver vorgestellt werden. Er ist verantwortlich für die Pracht sowie ein schönes Erscheinungsbild von aromatischem und köstlichem Zuhause. Aber was tun, wenn Sie dringend einen Kuchen, Pfannkuchen oder einen Cupcake vorbereiten müssen, aber es gibt weder ein Gramm wundersamer Zutat im Haus? Welche Lebensmittel können ersetzt werden? Dieser Artikel hilft der Gastgeberin, eine hervorragende Alternative zu einer bereitgestellten Backmischung zu finden.
Was ist ein Backpulver für den Test?
Das Backpulver ist ein obligatorischer Bestandteil für die Herstellung von üppigem Backen. Das Prinzip seiner Wirkung basiert auf der Bildung von Kohlendioxidblasen, die während des gesamten Tests gleichmäßig verteilt sind.
Zum Verkauf finden Sie ein fertiges Backpulver, das aus:
- zitronensäure;
- soda (Essen);
- mehl oder Stärke.
Vor- und Nachteile von Backpulver
Backpulver hat wie jede andere Zutat seine Vor- und Nachteile. Bevor Sie es verwenden, um das Haus zum Backen zu bringen, müssen Sie sich mit ihnen vertraut machen, um die Möglichkeit eines Schadens für den Körper jedes Haushalts auszuschließen.
Unter den Vorteilen können unterschieden werden:
- produkt bereit für den Gebrauch;
- bezahlbarer Preis;
- dabei können Sie großartiges Gebäck kochen.
Signifikante Nachteile:
- die Zusammensetzung umfasst Substanzen, die für den Körper nicht sehr nützlich sind (z. B. Natriumhydrophosphat, Natriumbicarbonat usw.);
- die Verwendung von modifizierter Stärke, die Teil des Pulvers ist.
Wenn die Hausfrau dringend hausgemachtes Gebäck vorbereiten muss, ist es am besten, ein Backpulver zu kaufen, das aus Soda, Zitronensäure und Mehl besteht.
Backpulver zu Hause
Um einen klassischen Hauslöser vorzubereiten, brauchen Sie:
- 125 g Soda (Lebensmittel);
- 250 g Weinstein;
- 20 g Amony;
- 25 g Reismehl.
Aufgrund der Tatsache, dass nicht jede Hausfrau in der Küche alle notwendigen Zutaten finden kann, sollten Sie auch zwei weitere Methoden anwenden.
Hausgemachtes Backpulver aus einfachen Produkten: Zum Kochen benötigen Sie:
- 12 EL. Mehllöffel;
- 5 EL. Esslöffel Backpulver;
- 3 EL. Esslöffel Zitronensäure.
Mehl kann durch Puderzucker, Stärke oder einen anderen Füllstoff ersetzt werden.
Ein einfaches Backpulver für den Test: Nur Backpulver und 9% Essig sind erforderlich, um es vorzubereiten. Durch das Mischen dieser Zutaten können Sie eine zischende Flüssigkeit erhalten, die als gewöhnliches Backpulver fungiert. Der Teig ist üppig und porös.
Geheimnisse des Kochbackpulvers
Aus vielen Jahren Erfahrung von Köchen:
- hausgemachtes Backpulver wird sowohl zur Herstellung spezifischer Gebäck als auch für einen Rand hergestellt. Die einzige Anforderung ist, dass alle Zutaten trocken sein sollten, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren.
- essig kann durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzt werden.
- nahrungsmittelnatronen sollten nur dem Teig hinzugefügt werden, der fermentierte Milchprodukte enthält.
Basierend auf den erhaltenen Informationen können wir schließen: Jede Hausfrau (sogar ein unerfahrener Newcomer-Kulinar) kann einen lockereren Hauslöser unabhängig von improvisierten Zutaten vorbereiten. Probieren Sie eine der vorgeschlagenen Optionen aus, und Ihr Gebäck wird immer großartig und schön sein.
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